200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Riesling Trocken Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17,5 / 20 |
Din VInguide | 90 / 100 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658021 |
Beskrivelse
Frisk, frugtig og ret tør Riesling lagret i stål. Krystalklar med duft af grapefrugt, æble, citrus og fersken. Det er en vin, der besidder god fylde og vægt i smagen bakket op af en moden syre. Til fisk, skaldyr, apéritif eller til et glas i utide.
Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. Dobbeltskud fjernes og vinstokkene tyndes ud for at give luft til druerne. De høstes i hånden og presses nænsomt inden gæring med naturlig gær. Vinen modner i en kombination af rustfrit stål og træfade. En tør vin med blot 2,9 g./l. restsukker.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
Oldenburgs Vinguide
Ren, klar, præcis og slank Riesling med pæn druekarakter og velbalanceret syre. Den er så pæn, at den næsten er for pæn, hvis det kan lade sig gøre. Den får den lille, behersket druesødme, så helt trocken er den ikke, men derfor også brugbar både med og uden mad.
Din VInguide
Fremragende. Syren er meget fremm i den her. Lidt spinkel bygget i min mund, men andre ville måske kalde den elegant. Jeg savner lidt længde til at bære den igennem.
Relaterede produkter
2n1wha80ui1
zbw4n99y5f2q3thncgkot7rpe0zkb3up
ufsscwrfmavklz3eyiwq9
DKK 000,00
DKK 000,00
nmp83ygcoep
ua7ohczui1lwj0hj390fn7f5ksve4k0o
3zcfo75qvmhntjehau1kjn
DKK 000,00
DKK 000,00
cjitqp6lm6v
12wg2qnt8p2zxdlpk8tjv8i40irfg4x3s
gft92t7114bm7szyzsw55
DKK 000,00
DKK 000,00
jsd598plk
rsv1u77fwgsonqpgjnp2lxns9a3vo4
7h1zoqbtwldvua5cey3p7l
DKK 000,00
DKK 000,00
m0ts64sap1
8q46flqwed8wlm7qca891jrpkldm6hq
w7x2spjpcv8lvdhdl2i0jq
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
san7zx6t6bj
fcm3d6m0ycjr3lhg0y2xgfkghmsn5xb8p
72kh6rxrzb9tamjlsujob
DKK 000,00
DKK 000,00
eqyqokwzga
huqaek3pt4k07yzmlpqz7bkpr0xtethu6s
kuqr0cgnqufaihyyjrscd
DKK 000,00
DKK 000,00
5iym6n7m5n
e2kjsm7o2zhsjioyfz5d1cgtv0235h4
fa8jiop34zaaghgd6dqiqt
DKK 000,00
DKK 000,00
5ku2uz6iszo
bn9svtx7lqdt0xmegndnmnurtqzv7ppa
pi8wydu6vdwy6tbwfa9om
DKK 000,00
DKK 000,00
5pe35lu0eht
cgfla7m3hkxas1qlqrpllcmqk3p70m
5yr1yzr5ldfnkymi9rv3r8
DKK 000,00
DKK 000,00