This website requires JavaScript.
  • 2019 Chablis Grand Cru, Valmur, William Fevre, Domaine

    Valmur har ry for at give et flot udtryk af Chardonnay - til druens mere stålfaste og kraftige side, som har et godt lagringspotentiale. Druerne til Valmur kommer fra et terroiret delt i to af stien Sainte Vaubourg, og jorden i Valmur er lidt mere rig på ler og kalk end de andre Grand Crus. Vinen charmerer med en duft med en forbløffende mængde frugt og god mineralsk karakter. Smagen har power men fremstår stadig rund og elegant.

    Læs beskrivelsen

    Årgang

    2019

    Alc.

    13%

    Område

    Chablis

    Land

    Frankrig

    Gastro 96 / 100
    Læs anmeldelser

    Produktinformation

    Name
    Value
    VintypeHvidvin
    DyrkningsmetodeBæredygtig/Sustainable
    LandFrankrig
    DistriktChablis
    DruesorterChardonnay (100%)
    Alkohol %13%
    FyldighedFyldig
    TørhedsgradTør
    LukkemetodeKorkprop
    Årgang2019
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer549919
    96 / 100

    Gastro

    Skulle jeg vælge en grand cru efter Les Clos, som klart placerer sig på toppen af hierarkiet, ja, så bliver det mere svært. Bougros kunne det være, men jeg ender nok med Valmur, og det er basalt og banalt set nok, fordi den smager lidt hen ad cool montrachet, og jeg husker med savl drivende ned ad mundvigene en Bress-kylling i legeret hvid sauce med morkler engang hos en god ven, hvor Fevres Valmur 2016 strålede. Williampære, snedkerværksted, limeolie, mælkesyre, syrnet fløde, smertende, brændende intensitet, rig og stenet til sidst - sublim Valmur. Kæmpechablis. Didier Seguier, chefvinmageren, har tryllet i 2019. Vi er oppe blandt de allerstørste her!