250,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
325,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage

Fast mængderabat
SPAR 23%Gå tilbage

Fast mængderabat
SPAR 23%Gå tilbage
2017 Coutet, Barsac 1.Cru Classé, Sauternes, 0,375 l.
"En alt-hvad-du-orker buffet af tropisk frugt med et dash orangehonning. Denne koncentrerede, opulente vin har sødme og renhed i frugten, men en livlig syre er lige så følelig og bringer alt i ligevægt": WineCellarInsider. 94 p./100. Bedre kan det nok ikke siges! Smager drømme-godt fra sin ungdom, men har mindst de næste 25-30 år i baghånden.
WineSpectator | 95 / 100 |
WineCellarInsider | 94 / 100 |
JamesSuckling | 96 / 100 |
Jeb Dunnuck | 95 / 100 |
250,00 kr. | Pr. stk. v. køb af 3 |
325,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Dessert- og hedvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bordeaux |
Alkohol % | 13,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Meget sød |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Halvflaske, 0,375 liter |
Varenummer | 526917-37,5 |
Beskrivelse
"En alt-hvad-du-orker buffet af tropisk frugt med et dash orangehonning. Denne koncentrerede, opulente vin har sødme og renhed i frugten, men en livlig syre er lige så følelig og bringer alt i ligevægt": WineCellarInsider. 94 p./100. Bedre kan det nok ikke siges! Smager drømme-godt fra sin ungdom, men har mindst de næste 25 år i baghånden.
Under tre frostnætter i træk i slutningen af april mistede slottet 50% af det potentielle udbytte. Det lykkedes personalet at beskytte de allerbedste parceller med varmebål. Druerne i 2017 er høstet i 6 "tries" / markgennemgange over 17 dage.
Chateau Coutet har sine 38 ha. marker lige midt i Barsac på skråninger af sand, rødler og limsten; op til 19 m. over floden. Plantningerne af 75% Semillon, 23% Sauvignon Blanc og 2% Muscadelle er 60 år i gennemsnit med 8000 vinstokke/ha. Slottet er lige så gammelt som d'Yquem, oprindeligt bygget som fort i 1200-tallet. Lagringskælderen er ikke mindre end 110 m. lang.
Druerne, der langsomt høstes i mange gennemgange af markerne, presses i vertikalpresse og mosten går direkte til gæring og lagring i egefade i ca. 18 mdr. De fleste fade er nye hvert år, afhængigt af årgangen. De forskellige parceller og druesorter vinificeres for sig til senere sammenstikning.
Da markerne ligger forholdsvis lavt og hovedsageligt har "kølig" jord af ler og kalksten, er høsten ofte et par uger bagefter de mere sandede jorde. Navnet siges at stamme fra couteau = kniv, som skal associere til den rensende syre, der skaber balance til sødmen i vinen.
Der er lavet Sauternes her mindst fra 1643, og vinen var en favorit for USA's 3. præsident Thomas Jefferson på hans store Europarejse. De, der i dag holder den høje standard, er Baly familien, som erhvervede slottet i 1977. Aline Baly har været leder fra 2009. Der laves også en sjælden special cuvée "Madame", en andenvin "La Chartreuse" og den tørre hvidvin "Opalie" af ½ Semillon og ½ Sauvignon Blanc.
Sauternes ligger i det sydlige Graves ca. 40 km. syd for Bordeaux by. Distriktets vine var allerede omsværmede i 1855 og blev klassificeret samtidigt med Mèdoc. Der er 11 1.Cru- og 15 2. Cru slotte; Chateau d'Yquem fik sin egen "Supèrieur" status. Da kommunen Cerons blev ekskluderet og Fargues inkluderet i 1921, ville det nok se noget anderledes ud i dag - ligesom Mèdoc-klassifikationen ville.
Distriktet består af fem kommuner med i alt knapt 2000 ha. marker. Terrænet er ret bakket med højder mellem 3 - 80 m. Ca. 20% af vinstokkene er Sauvignon Blanc og lidt Muscadelle, men Semillon dominerer. Den har tætte klaser, tit et råd-problem for røde druer, men her en fordel for udviklingen af botrytis-svampen.
Kun Barsac med 400 ha. har sin egen appellation, hvor producenterne kan vælge, om de vil bruge navnet Barsac eller Sauternes til vinen. Vinstokkene vokser på et plateau med mindre højdeforskelle, og Semillon er endnu mere dominerende hér end i resten af området. Kommunen er kendt for ofte at lave meget raffinerede vine med lidt mindre "fedme" end vine på deres niveau i de øvrige kommuner.
Botrytis* svampen er nøglen til disse vine. At floden Ciron, biflod til Garonne, løber mellem Barsac og det øvrige Sauternes, skaber de nødvendige forhold: morgendis med efterfølgende varme og tørring af druerne. Svampesporer sætter sig i revner i drueskindet, de skifter efterhånden farve til lillabrun, mister saft og skrumper, og der dannes aromaer af bl.a. nød og tropisk frugt, ligesom syren koncentreres.
Desværre for dyrkerne sker det kun, hvis druen er moden nok, vejret er rigtigt, og kun langsomt og uregelmæssigt. Plukning på det optimale tidspunkt kræver talrige gennemgange af samme mark igennem uger med trænede plukkere, som sjældent når op på det tilladte udbytte på bare 25 hl./ha. 10-20 er mere normalt. En ekstremt risikofyldt og dyr produktion, der ikke lykkes godt hvert år, men er en himmerigsmundfuld, når den gør. Disse vine kan udvikle sig yndefuldt i årtier.
2017 er en topårgang. Forårsfrosten ramte nogle, lavtliggende slotte i Barsac hårdt med tab af udbytte, men forholdene for botrytis*-udvikling: Morgendis, tørre lune dage og kølige nætter, var særdeles gode i september-oktober. Lidt regn i slut august og først i september var timet til at kickstarte dette. Der blev høstet fra 25. september til over midten af oktober. En flot kombination af frugtfedme, detaljerede smagsnuancer og fin syre er gennemgående i vinene.
WineSpectator
WineCellarInsider
An all-you-can-eat buffet of tropical fruit with a slather of orange honey, this concentrated, opulent wine has a pastried sweetness but the brisk acidity is equally noticeable, bringing everything into equipoise.
JamesSuckling
Jeb Dunnuck
Vinous
Tim Atkin
WineEnthusiast
95û97. Barrel Sample. This wine shows great balance and poised elegance. Its botrytis fruit gives it rich intensity, with a ripe orange-marmalade flavor and layers of tight acidity. This will be a wine for serious aging and not ready to drink before 2024.
Robert Parker
The 2017 Coutet has a super intense nose of ripe apricots, honey-coated nuts, warm pineapple and mango with touches of nutmeg and orange blossoms. Rich, sweet and unctuous, it has wonderful intensity and depth, finishing with fantastic length.
Politiken
Elegant næse, citrusfrugter, vanilje og ananas. Stadig lidt lukket, bedre dagen efter. Fin balance, intens og dog elegant smag. Typisk Barsac; friskere end Sauternes. Langt liv - men lækker nu.
Relaterede produkter
72mbb0oa5h8
0l1lfqi92v2pdlsa69dd5cc1xfd5y8194g
yls84accocs9s8tiwpe3aa
DKK 000,00
DKK 000,00
ujpiwe73cip
qcrltduee5h5fjfndntf3fdt96nguzxa6
iosd6lzgznq36yruxczn4d
DKK 000,00
DKK 000,00
7f9a7euei07
825fxvesmng2zgdre3c8qbz0y9m8clsd
wjw2xptsp1dmg5cd79qzoe
DKK 000,00
DKK 000,00
k0mplvjtuje
6evvyi0i0rvfb0v7f29wj56bbwpuwwoj
8lxfdwtbnbfp62ihbcc19c
DKK 000,00
DKK 000,00
s9dcnu6394h
9mq518w8j79ea6xyjg77jc04j6g93q2s52
2qwhglwwq2juysprty2uum
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
3js78fu10j9
1hpbwtaqsd1hd8o20lzzkwfcr2m9cux8
kropn1jcnvqkxh4tueosol
DKK 000,00
DKK 000,00
muehmaoud8f
slb4g7ts6imlqosya60tt4stkwpyo7kj
yu4g1scohz9g4pb9i5xmp6
DKK 000,00
DKK 000,00
nlo4a6vq42
tcqqt5bnoh2clh2ylusrkfdddhlpobl5
hy0uwvmb7ywokwkra06uki
DKK 000,00
DKK 000,00
k700t1yc12d
ykt274ki8jbjdr7k4m5lx0gws0nfn3vbh
zeuidang3xkz3j9295upf
DKK 000,00
DKK 000,00
4jvw14n7gv7
ltqi9t0sk2dwbj0utjcqfmqp3nf6kcsy8
muwwh07mt28dkdgrwf728u
DKK 000,00
DKK 000,00