1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Puligny Montrachet Les Chalumaux 1. Cru, Bouchard Pere et Fils
Denne 1.cru mark, der ligger højt på ret mager jord, er kendt for vine med meget klar, frisk frugt og en blomstret tone. Som udgangspunkt en stil i den kølige, elegante ende af skalaen. Med nogle år på bagen en afrundet, harmonisk og mere åben vin. Årgangens karakter medvirker til fin balance og lagringsevne.
1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Chardonnay (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 537117 |
Beskrivelse
Denne 1.cru mark, der ligger højt på ret mager jord, er kendt for vine med meget klar, frisk frugt og en blomstret tone. Som udgangspunkt en stil i den kølige, elegante ende af skalaen. Med nogle år på bagen en afrundet, harmonisk og mere åben vin. Årgangens karakter medvirker til fin balance og lagringsevne.
Druerne er håndhøstet i små kasser, så druerne forbliver hele under transporten. De sorteres manuelt og presningen er lang og blid. Den gærede vin lagres i eg 9-10 mdr., 10-15% nye fade, og til sidst 3-4 mdr. i ståltank inden tapning.
Puligny-Montrachet er den midterste af de tre kommuner i Côte de Beaune, der ligger efter hinanden og til sammen har det bedste ry for hvidvin af højeste kvalitet i Bourgogne. Den ligger på nordsiden af Saint-Aubin dalens udmunding og har en perlerække af fire Grand Cru og 17 Premier cru marker.
210 ha producerer hvidvin; heraf ca. halvdelen 1.cru. Hertil kommer Grand Cru markerne, hvoraf de to er delt mellem Puligny- og Chassagne-Montrachet. Det ikoniske marknavn blev tilføjet byens i 1879, som ti andre kommuner også har tilføjet deres stjernemark til bynavnet. Markerne ligger mellem 230 og næsten 400 m.s højde. Der laves en anelse rødvin syd for landsbyen Blagny, som lægger navn til disse.
Som generelt karaktertræk anses vinene for at være lidt mere stringente, ranke og mineralske end nabokommunernes; mest tydeligt fra de højestliggende marker med det tyndeste jordlag, de koldeste nattemperaturer og megen vind. Klimaet er kontinentalt med ret lange, kolde vintre, og forårsfrost efter knopskydning er en konstant bekymring.
Les Chalumaux 1.cru ligger med 300-320 m. ret højt på skråningen, lige øst for / nedenfor Blagny landsby i kommunens nordvestlige del. Den ret vindblæste mark med kølige nætter er på 5,8 ha. Overjorden er tynd og mager med limsten og ler over mergel; omtrent samme forhold og jordbund som Meursault Perrières, der ligger tæt på.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard Père & Fils den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard Père & Fils.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden – et topmoderne vineri men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager er Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard.
Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne 2017 begyndte med en mild vinter, så knopperne var godt i gang, da den frygtede frost kom d. 28. april. I modsætning til 2016 var den varslet, så der blev samarbejdet i lokalsamfundene om at brænde halmballer kl. 4 om morgenen og sågar leje helikopter i Chassagne-Montrachet for at cirkulere luften. Yderligere var fugtigheden langt mindre end året før, så skaderne blev små og spredte. Côte d'Or gik fri af hagl, som kun ramte Beaujolais. Juni var solrig og varm, juli blandet men uden større problemer og august varm og tør. Vejret blev køligere med spredt regn i september, men frugten var moden, koncentreret og meget sund, så der var ingen panik m.h.t. høsten.
Selv i de varme perioden var nætterne kølige, så syreniveauet i druerne blev fint, kvaliteten særdeles stabil, næsten uden behov for sortering de fleste steder, og der er generelt meget fin struktur i vinene. Udbyttet er samlet set lidt over et tiårs gennemsnit og hele 50% over det diminutive udbytte i 2016. Endelig en årgang hvor der både er kvalitet og en pæn mængde vin.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte region 'Côte d'Or'. Det er hernede man finder resten af Grand Cru vinmarkerne. Dette område opdeler man i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
Relaterede produkter
h0l6wapkdxs
zgl0ndkmmd81y9mz7dq282vxxdp24d8kb
w1azfg1wwtq8pfbd9gxizd
DKK 000,00
DKK 000,00
uvuzuw5wb4
fx7te7d44lenbeoz9jgj3blwk8ix40fwh
zg0i4y56bnlxg2zvyiual
DKK 000,00
DKK 000,00
6pwgz7pyqt
75bq62cl2o53ac06z3jx6cwr7bu381fl
zbp2a08vkq6oktwms73is
DKK 000,00
DKK 000,00
bj2pfubybwe
8dya2uxg6g28d3aw4gzzz5yz8h2619wu
pk4zirom2on6lgmm1d4p
DKK 000,00
DKK 000,00
g12x2bbw5pv
3lm5uml34n10likcr0rx7scsyjuaewrrf
fyyodtqoca6q0pnlsv4oaa
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
t3n7mvu9zi9
tg18vs21wrqj93eqb94l29ozpo959f4
p495zxl945sfrsg2407gxj
DKK 000,00
DKK 000,00
ac27qyjpoqf
2rmvpt79deg79403chekjizmyb3nv9xo
0ocejjuaxlbatyj367xip5
DKK 000,00
DKK 000,00
a8g1dhusdt5
yviz4d0lfoii42g9s627vp36vz8gc4r
umw340hzvucwyh0kp0d3mf
DKK 000,00
DKK 000,00
qvl1l8arxk8
2thwqw6cx328anityi569kdo9g7siamz
wc87xms4cg8p4frb8cy1ld
DKK 000,00
DKK 000,00
50u79fihi2x
vtusjv3oa1hfo7m6q9cd2krz42l27fih8
tijdu4g9crqob83jvrk5v7
DKK 000,00
DKK 000,00