This website requires JavaScript.
Erik Sørensen Vin Flaske
  • Erik Sørensen Vin Flaske

    2017 Chablis Grand Cru, Blanchot, Domaine Servin

    "Blanchot" er en af de kun 7 parceller på Grand Cru bjerget. Servin ejer dele i 4 af de kun 7 Grands Crus, som kan levere en af Bourgognes bedste vine -især når der står Servin på etiketten!
    Læs beskrivelsen

    Årgang

    2017

    Alc.

    13%

    Område

    Chablis

    Land

    Frankrig

    Gastro 90 / 100
    Læs anmeldelser

    Produktinformation

    Name
    Value
    LandFrankrig
    DistriktChablis
    Alkohol %13%
    FyldighedFyldig
    Årgang2017
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer538717MS
    90 / 100

    Gastro

    Fire og et halvt år giver begyndende omformning af chardonnays primære frugtduft, og her begynder der at dukke havregryn, zinkbalje, pære-banan-yoghurt og Læsø salt op. Så vidt jeg kan afklare, er det stadig Domaine Servin, selvom etiketten siger Marcel Servin, og det betyder lang bærmekontakt i neutral beholder efter helklasepres og maskinhøst. Her begynder friskheden at sygne hen, mens visdommen vokser, og erfaringens furer tegner sig tydeligt i ansigtet. Æbleskrog, håndkærnet smør fra Aabybro Mejeri og kirkeskib komplicerer positivt. Medium intens grand cru, men heldigvis rimeligt prissat. Chablis med lidt aldring hænger ikke på træerne.