200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Grauburgunder VDP. Gutswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17,5 / 20 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Gris (Tokay) (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658221 |
Beskrivelse
Expressiv karakter med tydelig Pinot Gris aroma og smag med fint afstemt syre. Let i stilen med kun 12,5% alkohol. Restsukker: 2,2 gr./l. Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. De håndsøstes tidligt og presses nænsomt med en blanding af hele klaser og nogle udblødte. Gæring med vildgær og lagret med gærrester i en kombination af ståltanke og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Pinot Gris på tysk, og i en vellykket, let buttet og let parfumeret udgave. Den har mere krop og indhold end de fleste Alsace Pinot Gris'er, den har markant smag af vanillebolcher og moden melon, og den har en lille, pæn, afsluttende syre. Den er ikke så adræt, men den kommer fint med i mål og vil passe godt til retter, der også er lidt tunge i det.
Relaterede produkter
dxxjuwqg8jt
1whgpsgu67678ngh23elrqet9orgz05wi
6jti718r2jeykg9nakqjdj
DKK 000,00
DKK 000,00
0lv3iti6g95
y9i68yt6z9b4f9kitdykbes5m1nsn7iv
qb6w9r18608e4t0loukw5
DKK 000,00
DKK 000,00
7t1cywynzwk
un4w3y2usri0fl0m36wbn56l9vajxf2du
0s69p34ncl8ong8boo90m9
DKK 000,00
DKK 000,00
bbsafycxpvc
8zjlikdco74algbrrv4gabrl3ayv42b9
42nhoj48rmfueusdc341vn
DKK 000,00
DKK 000,00
4n84lmktu5
098v7mqzh6nzxjvcn8ra2jo3wyd1e61
pdb8rj274hpf97z5l2omxu
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
etmzbgb0ddl
ayd4trfsvq5zdt9fgp4usnzbyvj719j
5atnk7zkg25ikq8xtevkm
DKK 000,00
DKK 000,00
kfwiztnm3gj
k1y6jrmcbbp3h2cz2ax1rsnho8kzmwzsp
8d69c67944m6vyamvha0fj
DKK 000,00
DKK 000,00
qnwnf4pipj9
rim5c86aflpphcc7f410tl3hxyhnh4l
6tyc4p1y86sbv8k2k0tqze
DKK 000,00
DKK 000,00
gytnkvyn2th
njvddppx8cki3op2o244asjb3fxselks
44zd85w3dnq20ro9llowor
DKK 000,00
DKK 000,00
tvku5auo62c
2pcd38ncf1m5kjjbupyr6xwp3csp7t098
0wn25elbsigr2pqq81tufzi
DKK 000,00
DKK 000,00