200,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2021 Grauburgunder VDP. Gutswein, Weingut Rings, Pfalz
Oldenburgs Vinguide | 17,5 / 20 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Gris (Tokay) (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2021 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658221 |
Beskrivelse
Expressiv karakter med tydelig Pinot Gris aroma og smag med fint afstemt syre. Let i stilen med kun 12,5% alkohol. Restsukker: 2,2 gr./l. Druerne kommer fra egne marker i Kallstadt, Ungstein og Freinsheim. De håndsøstes tidligt og presses nænsomt med en blanding af hele klaser og nogle udblødte. Gæring med vildgær og lagret med gærrester i en kombination af ståltanke og store træfade.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
Oldenburgs Vinguide
Pinot Gris på tysk, og i en vellykket, let buttet og let parfumeret udgave. Den har mere krop og indhold end de fleste Alsace Pinot Gris'er, den har markant smag af vanillebolcher og moden melon, og den har en lille, pæn, afsluttende syre. Den er ikke så adræt, men den kommer fint med i mål og vil passe godt til retter, der også er lidt tunge i det.
Relaterede produkter
o7d6cniox7
ndj53h7f44cc7cflnw87kfadw1bjh9ic
yy6j9sifk8f9fgow5uiy
DKK 000,00
DKK 000,00
pvaq7udd1sh
nbi1h6og9vmj0uogl10nmjjtuxu5z61
el0o4a5xdihpmd4oig0imk
DKK 000,00
DKK 000,00
kexqg8xf6hn
zzafqm4tw0l9mqjogebprh8zybu2vbzdf
hppfcwjv2imv1pmn90zv
DKK 000,00
DKK 000,00
cinsmb8wufd
pv6fn3prlaa34cgdcct7smla8g9pk3oq8
ikfi2gea0e28l6f4tgit5
DKK 000,00
DKK 000,00
pgg0889ao3p
f71r81q1xohi726ai9y2lvutzkjq102
zh6071oidurr12oqye8cc
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
v1bctig7b9d
wftqqcj89us30z4z1jrvj6s42e3a5tm
8fcqif1pi8r609gl0otazg
DKK 000,00
DKK 000,00
cy91670bzw
dcjiug3sbwb8qbhjro3lu8cr8943q4ckg
izkfrnl82cb0opsc48qg45
DKK 000,00
DKK 000,00
fnwe1m9pvah
mbp8isivvcsz176yzwd0a8da7anb0pyy
9r0gv1h1owa8lkgbggsvgm
DKK 000,00
DKK 000,00
0vpw120f23v
oax80cxgfu8ukd53kgnz08i716o6cu5rs
ps3keyxclsjqq5hk7pnq39
DKK 000,00
DKK 000,00
i7vrwskpngb
llxnnvla4vgub63e2lmzhi4xpks5jgc
yxlq7m9qgxbtl6tnh80v4f
DKK 000,00
DKK 000,00