En fantastisk frisk og harmonisk
champagne med balsamiske og florale toner fulgt af krydrede noter og en bemærkelsesværdig længde. Blendet er lavet med overvægt af
Pinot Noir fra Montagnes de Reims tilsat
Chardonnay fra
Côte des Blancs samt en smule
Pinot Meunier. Blendet indeholder druer fra mere end 15 Crus og ca. 25% reserve vin. Vinen har ligget på
flaske i Henriots
kælder i Reims 2-3 år inden salg.
Dosage: 10 gr./l.
Maison Henriot blev grundlagt i 1808 af Apolline Henriot og var i familiens eje helt frem til 2022. Efter en kort periode med omstruktureringer og organisationsændringer kom Maison Henriot i marts 2023 under paraplyorganisationen Terroirs et Vignerons de
champagne (TEVC), som repræsenterer flere
champagnebønder, -kooperativer og -huse. Under denne paraply, får
champagne Henriot adgang til alverdens kontakter og knowhow, men
champagne Henriot opererer som selvstændig producent med egen ledelse, hvor de kan fokusere 100% på at vedligeholde deres eksklusive
champagnebrand.
Vinmager for Henriot er den højtrespekterede Alice Tétienne, der blev ansat i 2020. Hun kom fra en stilling hos Maison Krug og er en af
champagnes mest specialiserede vinmagere med flere uddannelelser inden for
champagne og ønologi.
Henriot fokuserer på
Chardonnay, men benytter også
Pinot Noir og
Pinot Meunier til at opnå den ønskede, meget elegante og raslende sprøde, stil. Huset benytter sig af en imponerende høj mængde Premier og Grand Crus
fra de bedste
Chardonnay parceller. Disse terroirs bidrager til vinenes lange holdbarhed.
Husets top
cuvée,
cuvée 38, er et strålende eksempel på den friskhed, dybde, kompleksitet og ultimative udtryk af terroir, som
kældermesteren skaber. Samme oplevelse af renhed og elegance går igen i Henriots
Blanc de Blancs.
Huset beskriver selv deres stil som "chiseled" - mejslet! Deres
Blanc de Blancs er mineralske og komplekse, og
Brut Souverain, på
Chardonnay,
Pinot Noir og
Pinot Meunier, er præcis og balanceret.
Vinene høster store anmelderroser over hele verden. Det er et
champagnehus i den absolutte top.
