7.000,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Chambertin Clos de Bèze, Bouchard Père et Fils, 1,5 l.
Marken er et ikon i Bourgogne universet og, sammen med naboen Chambertin, en af de største vine i hele området. Tæt, dyb og kompleks med en formidabel krydderipalet og alenlang smag, der udvikler sig gennem årene. Meget stort udviklingspotentiale.
7.000,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Bæredygtig/Sustainable |
Land | Frankrig |
Distrikt | Bourgogne |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 13% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | MG - 1,50 L. |
Varenummer | 354117-1.5 |
Beskrivelse
Marken er et ikon i Bourgogne universet og, sammen med naboen Chambertin, en af de største vine i hele området. Tæt, dyb og kompleks med en formidabel krydderipalet og alenlang smag, der udvikler sig gennem årene. Meget stort udviklingspotentiale.
Chambertin Clos de Bèze er et af de mest kendte og ældste "clos" i hele Frankrig. Muren omkring marken blev bygget i det 7. århundrede, så der er over 1000 års erfaring for, at det bedste sted på den bedste skråning, med ikke mindre end otte Grand Cru'er, er her! Marken er i alt på 15 ha. med mange ejere og er den nordlige del af Chambertin. Vin af druerne fra Clos de Bèze må benævnes Chambertin, hvis producenten vil, men ikke omvendt.
Den sydøstvendte midtskråning hér har det ideelle mix af solskin, ventilation og kølige nætter, som holder syreniveauet oppe i druerne. Jordbundens mix af gruset kalk, limsten og lidt ler er meget næringsfattig, så rødderne går dybt, planterne bruger ikke megen energi på bladvækst, og druerne er små og koncentrerede. Der høstes i små kasser med vurdering af den enkelte drue. Graden af afstilkning afhænger af årgangen, og vinifikationen er lang og skånsom; 18-21 dage. Vinen lagres i små fade 12-14 mdr., 45-60% nye fade.
Bouchard Père et Fils blev stiftet i 1731 og er derfor en af Bourgognes ældste vinproducenter. Den første vinmark blev købt i 1775 af Joseph Bouchard, og denne ejer domænet stadig: den kendte "Les Caillerets" i Volnay. I dag er Bouchard den største vinmarkejer i Côte d'Or, hvilket betyder, at huset blandt andet råder over 12 hektar Grand Cru-, samt 74 hektar Premier Cru marker. Ud over domænevinene laves vine af druer fra kontraktdyrkere, der forpligter sig til at overholde anvisninger og kvalitetsstandarder fra Bouchard.
Joseph Henriot, der havde været leder af Veuve Clicquot champagne og senere luksuskoncernen LVMH / Louis Vuitton-Möet- Hennessy, købte Bouchard Père & Fils i 1995 og lagde massive ressourcer i at renovere huset fuldstændigt. Der blev investeret kraftigt i markerne og bygget et nyt vineri, som stod færdigt i 2005: en 3-etagers underjordisk bygning i Savigny-lès-Beaune, hvor tyngdekraften sørger for at transportere vinen igennem de forskellige processer i vinifikationen. Der er over 100 gæringskar og en lagringskælder med plads til 4000 egefade næsten 10 m. under jorden. Topmoderne, men med respekt for de gamle traditioner, så deres mange vine hver især kan udtrykke det forskellige terroir, man finder i Bourgogne.
Inden sin død i 2015 nåede Joseph Henriot at se den kendte, franske vinanmelder Gault-Millau give huset de sjældne syv stjerner for "production mytique" som en anerkendelse af det meget høje niveau, vinene har. Ledelsen varetages nu af Henriot's nevø Gilles de Larouzière, og chefvinmager gennem processen Philippe Prost har overladt hovedansvaret for vinifikationen til Frédéric Weber. Markarbejdet styres af Christophe Bouchard. Husets adelsmærke er, at man - trods det store udvalg - formår at få hver vin til at udtrykke sin særlige oprindelse og karakter på alle niveauer.
Bourgogne ligger i det østlige Frankrig og strækker sig fra Chablis i nord til Mâcon i syd. Størstedelen af de røde vine laves på Pinot Noir og de hvide på Chardonnay. Derudover laves der små mængder rødvin på Gamay (fra blandt andet Beaujolais), samt hvidvin på druen Aligoté. I Chablis finder man 7 Grand Cru vinmarker, men man skal 100 km. længere sydøst på, for at finde den mest kendte og centrale region 'Côte d'Or'. Det er hèr, man finder de andre verdenberømte vinmarker. Dette område er opdelt i to dele: det nordlige Côte de Nuits og det sydlige Côte de Beaune. I Côte de Nuits finder man 24 af de 25 røde Grand Cru'er, mens Côte de Beaune udelukkende har de hvide Grand Cru'er.
De bedste vine er dyre, da produktionen er lille i forhold til det verdensry, de har, og kvaliteten ofte er sublim. Selv om der i dag laves meget flotte vine på Pinot Noir mange andre steder, har de gerne en anden stil, og det har ikke rokket ved Bourgognes renommé og enestående placering blandt verdens vinområder.
Relaterede produkter
5c4yaxw480y
vy5ahxcm22wuhu89qtrfg6rk89mduec
pdhvdazct18i2jj4foknl
DKK 000,00
DKK 000,00
ltqzl0k03y
d3gltauj1vjc15gvfukneme7frvap9hlw
7pqol4xg5o7y1rok1rfa7d
DKK 000,00
DKK 000,00
u3rurv8qhd
dp0kngcujnozqepcemeczejg8jc1uw4a
xn8dl2yg3ybv7og5a3m0r
DKK 000,00
DKK 000,00
cziunsqvbv7
okisk69jc4j71vvdccepidq93sx1704g
jj7rpndxyqcgledxkqylqj
DKK 000,00
DKK 000,00
6jrj75tpxmr
3c8z8vrppzk9rzxd74sr0kaqp09kv8fpc
cmjnvvwxqre9b6gxw2
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
wswpcjg35tc
9bslw4071pevl4i0vfkifnrjwvdsxyh9e
nlsl9sg5x382ul3r59pdiy
DKK 000,00
DKK 000,00
y3zwnxbit49
iryjlpblfzldxqjg778ox5fyosn64wd
z4qyv7l76w9awe8jze3sg
DKK 000,00
DKK 000,00
imlryli5n2m
36alx16t9dr0ae24sphakyuk5ztxh1goeh
lixqrhz8fk5mn116lgazq
DKK 000,00
DKK 000,00
q83lmgmbmmh
108m5lpez1bx0jegu8qci5eabr4p8dbt
2jv597gc4xslww299xy83
DKK 000,00
DKK 000,00
341jhr2tway
t7aindv2kg3dhuxurluqwwreytnay7c
vdd3ncaneskmp1sf4e5n
DKK 000,00
DKK 000,00