425,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2017 Barolo Boiolo Domani, Camparo, Piemonte
Vinen fik sølvmedalje ved Decanters World Wine Awards og er nu ved at vise sine kvaliteter for alvor. Enkeltmarks Barolo fra Boiolo med lys murstensfarve og en duft, der, foruden røde bærtoner, kan vise vanilje, kaffe, tobaksblad, viol og rosenblade. Der er fin frugtvægt i munden: Intens og rank med følelige tanniner, syltede kirsebær, brombær, timian og en snert af lakrids i finalen. Vil givetvis udvikle sig videre.
Decanter | 91 / 100 |
425,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Italien |
Distrikt | Piemonte |
Druesorter | Nebbiolo (100%) |
Alkohol % | 15% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2017 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 111517 |
Beskrivelse
Vinen fik sølvmedalje ved Decanters World Wine Awards og er nu ved at vise sine kvaliteter for alvor. Enkeltmarks Barolo fra Boiolo med lys murstensfarve og en duft, der, foruden røde bærtoner, kan vise vanilje, kaffe, tobaksblad, viol og rosenblade. Der er fin frugtvægt i munden: Intens og rank med følelige tanniner, syltede kirsebær, brombær, timian og en snert af lakrids i finalen. Vil givetvis udvikle sig videre.
Boiolo har gennem de senere år har lagt jord til flere overbevisende Baroloer, som har ry at for at være mere tilgængelig end nogle af de mere aristokratiske cru'er. Druerne er håndhøstet i La Morra kommune i oktober fra 20-50-årige vinstokke og gæret i rustfrit stål med naturlig gær og overpumpninger i en 30-dages macerationsperiode, hvor drueskindene blev i mosten hele tiden for at give maksimalt frugtudtræk. Vinen er lagret i store træfade i 24 mdr. og 12 mdr. efter tapningen. Navnet "Domani" betyder "i morgen" fordi at det, i følge Camparo, altid er bedst at drikke Barolo i morgen.
Azienda Agricola Camparo Di Drocco, som er vingårdens fulde navn, har dyrket druer i den lille by Diano d'Alba i tre generationer, og den fjerde, med tre unge, er ved gradvist at overtage mere ansvar. Mauro Drocco's far og farfar solgte druerne til det lokale kooperativ, men Mauro ville videre. Han indgik i produktionen i 1980'erne og overtog efterhånden ledelsen i 90'erne. Han ændrede lidt på vinifikationsprocesserne og indførte ny teknologi til bedre kontrol af detaljerne, eget tapningsanlæg og markedsføring. Vingården blev, som en af de første på egnen, certificeret økologisk allerede i 2000. Det var ret let, da man altid har arbejdet med naturnære teknikker, længe før økologi blev moderne.
Man bruger Guyot-opbinding, som kræver mere markarbejde og ny opbinding hvert år, men i sig selv begrænser vinstokkens virilitet og gør det let at beskære bladvækst som ønsket. En teknik som vægter druekvalitet over arbejdstid i marken. Der sås bl.a. bønner, ærter og sennep mellem rækkerne, som bidrager til jordforbedring. Der bruges kun lidt af naturstofferne svovlpulver og kobbersulfat, når det er absolut nødvendigt, og alle druer høstes i hånden.
Mauro købte parceller i Grinzano Cavour, lige nord for Diano, hvor vingården ligger, og senere i La Morra, ca. 15 km. mod sydvest, for at kunne lave Barolo. Man har Barbera, Dolcetto og Nebbiolo, samt de hvide druer Arneis og Favorita.
Ejendommen blev i 2014 en del af "Diwinexport": en fælles salgsorganisation for 12 mindre producenter, og er ved at etablere "agro-turismo" med vingårdsbesøg, smagninger og forskellige events. Ledestjernen i produktionen er at bibeholde vinenes egnstypiske udtryk med den optimering og stabilitet, de nye tekniske muligheder giver.
La Morra har det største og mest kuperede vinmarksareal I Barolo. Vinene har generelt ry for at være meget elegante, florale og tidligere tilgængelige, selv om deres udviklingshorisont også er lang. Variationerne er -heldigvis- store med utallige kombinationer af jordbund, højde, solorientering, høsttidspunkt, årgangsstil og vinifikationsmetoder.
Jordbunden varierer meget, som i hele Barolo, men blågrå mergel med ler er det dominerende, med mindre sand og sandsten end gennemsnitligt. Vine herfra har ofte større succes i tørre år, da jorden er god til at holde på fugt. Kommunen har hele 39 cru's/MGA'er: "Menzioni geografiche aggiuntive"/særligt geografisk bemærkningsværdige, kan man vel kalde det.
2017 i Piemonte blev, som ofte, ret uforudsigelig, men sluttede med en høst af afbalancerede druer og et udbytte til den lave side. Med kun lidt regn og sne i en mild vinter, var vandressourcerne i jorden ikke store, og væksten begyndte et par uger før gennemsnittet, da det var usædvanligt lunt. Et pludseligt temperaturfald over midten af april gav en del frostskade i Asti og Gavi, men næsten intet i Barolo og Barbaresco.
Sommeren var tør og varm. Det gav frihed for sygdom i markerne, men også stress pga. vandmangel i yngre, sydvendte vinstokke, mest på de mere sandede jorde i Barbaresco. Nætterne var heldigvis ret kølige, så syren i druerne blev holdt oppe. En pæn mængde regn i slutningen af august og først i september gav et skub til den sidste modning, ligesom store variationer i døgntemperatur øgede saftighed og syre i druerne.
Høsten af Nebbiolo i sidste halvdel af september og første halvdel af oktober, er to uger tidligere end gennemsnittet, men da vækststarten var tidlig, giver det ca. 185 dages modning i gennemsnit fra knopskydning til fysiologisk modenhed; væsentligt længere end andre årgange med så varm en sommer. Udbyttet er lidt lavt i Barolo og noget mere i Barbaresco med mere sand i jorden. Stilen forventes at være: friske, frugtdrevne vine med god tannin-balance til lagring, til de vine som har behov.
Decanter
Decanter World Wine Awards årgang 2017:Tasting notes:Punchy and dark with cherry jam, crème de mure, green tobacco, and fresh thyme. Tight with dry tannin and liquorice finish.
Relaterede produkter
ldvrcpkvlv
tleclhut5fb4487n1xxhgjkp4k8tc3gdq
m930dnrda2m4eppcb21omj
DKK 000,00
DKK 000,00
wmy07mupjj
s0etpirxts6gy2u5v5xq9xrx7rnpmix
2wxoy24cnadfzidop1tnx
DKK 000,00
DKK 000,00
0yhtgcloz4h9
hdys8zo37ejsn2p65b33brk79zxk61o79
4jwoo0ta8dvhvhb4juxxg
DKK 000,00
DKK 000,00
975i7mwkc
4b8ovnlkw1wyf5k7fx479ql4qj92d82q
0aydvf64kag90czdzidjc7q
DKK 000,00
DKK 000,00
eyrflnhycga
5h1ntqyn6rcya9aff7tbbmoddmzetm9tn
wc874q0tcta313algehq31
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
iivoraadxy
s5ipwq5un7emzyq5v1dzi7hdjo688zx7
oo6cnu1dlfzopgpp2oqcj
DKK 000,00
DKK 000,00
y12qdr3xsl9
yswwkcvgj1lgqhhte1z3ad36rse6plyu
quhku8br879cjdee3vwbj
DKK 000,00
DKK 000,00
nemlcgaeuen
g9gg01b1nnnxdknn4y35hqfaduavb1jnk
yrbwljjkcmq4cjwobb7tci
DKK 000,00
DKK 000,00
dtlq3ui2rve
atcbdwd035qwpb6vhnjv2993qp1q3x9ru
doic2ln5feogufzpn32wik
DKK 000,00
DKK 000,00
mqvmheyzrjp
zz6ircjyu93f73yxi2zl8851fx2nfsi8
0u2uzva5l4v4j76joyve0x
DKK 000,00
DKK 000,00