1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
- Fri fragt over 999,-
- Levering 1-3 hverdage
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2020 Spätburgunder Saumagen Grosses Gewächs, Weingut Rings, Pfalz
Vinum Weinmagasin | 95 / 100 |
Decanter | 95 / 100 |
Din VInguide | 92 / 100 |
1.200,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Rødvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Pinot Noir (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Fyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2020 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 658820 |
Beskrivelse
En fabelagtig enkeltmarks Pinot Noir fra en af de mest kendte Grand Cru i Pfalz. Mørk, krydret, kraftig og dyb vin med meget lang smag.
Skud på vinstokkene fjernes om foråret, og blade fjernes nænsomt om sommeren, for at give mere sollys og luft til druerne. Druerne håndhøstes og sorteres i kælderen inden afstilkning. Herefter følger en kort maceration, som inkluderer nogle hele klaser for at give vinen flere facetter. Vinen gærer med vildgær og lagrer 18 måneder i en kombination af nye og gamle barriques. Ingen filtrering.
Steffen Rings overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Steffens bror, Andreas ("Andi"), kom til i 2006, og han havde en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riseling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands apellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificeret Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.” - skriver Marcus Hofschuster, wein-plus.de.
"There is no reason to take a rest from buying wines from the Rings brothers, to be honest. Both the Pinots and the Rieslings show great class, if the samples I had in spring this year don't lie." - skrev Stephan Reinhardt, Robert Parker bl.a. 13.8.20.
“This is an absolute steal for anyone who loves elegant, aromatic Pinot Noir, or Spätburgunder, as it is known in Germany. It was one of a handful of such wines that stood out when I was tasting new releases in London in September.” - udtalte Jancis Robinson november 2022 om husets Spätburgunder 2020.
Vinum Weinmagasin
Decanter
(Barrel sample) Saumagen is a site that has found its harmony through its warm southern exposure and high-density planting of 12,000 vines per hectare (massal selection) on low-vigour rootstock. The result is always high concentration and pure fruit. In its youth, the wineÆs fruit profile is still a bit Gamay-esque with raspberry, strawberry and red cherry underlain by violets and a hint of tobacco, just waiting to reveal further complexity.
Din VInguide
Relaterede produkter
nl6os4x3c8
zmzp546jnrf92al1tno8f2390bj1fl3m
89fitz6airm1eiutf75vzd
DKK 000,00
DKK 000,00
s7otosn2rpp
i6iq79mhp2d4yqae5uz3mbm3snvxxw3x
5znvr9w57qvh5bpdit1g78
DKK 000,00
DKK 000,00
aj7uehh5iwr
ubrr9i5k0uqqldl87wbkte3prjy7ne2o
6ageepma5nnrolfic9nen
DKK 000,00
DKK 000,00
prh0vu8zyx
qw2ykvji2biph3s7516rfv151xp1055
rh8xj6q14smdjpvookcr3j
DKK 000,00
DKK 000,00
uxnbsz40hxh
11fvljvinmhtd16rcie05l4rj5bps9qot
1i9sq73u66giv9aocrj8ud
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
78m0exo9l3s
w8i7i21dooc8uac040wni96eoq6zjsfty
6f2a015wrownnet9dl15si
DKK 000,00
DKK 000,00
xim2f6ivyw
s4kf514gnfl5xxwpod6ckilqycylq58c
nq0pypsww6as5gw7rpgkt
DKK 000,00
DKK 000,00
38bavbn8qvr
zkb7958yyri01fjx2znlq9cnloe5nm
o4nogdtvo1ady2lxbj3s77
DKK 000,00
DKK 000,00
0yzjn9qotp78
2nb4zsibketj9vlug609lnucgk50fot3q
u2d4fjc4v7oonzvzip2rza
DKK 000,00
DKK 000,00
o56yndq9kh9
noe6ljr1qsapda1zz9nukjnnvc8g44g
bmox4h062tup74hsxg437e
DKK 000,00
DKK 000,00