This website requires JavaScript.
  • 2020 Marsannay Rosé, Jean Fournier

    Laurent Fournier mener sin rosé seriøst. Han vil ikke "lave en døgnflue, der bliver hurtigt glemt", som han udtrykker det. Det er en meget vinøs og mineralsk vin på 100% Pinot Noir plantet mellem 1970 og 2000 fra 0,3 ha.: en parcel i 280 m.s højde lige syd for "Es Chezots", midt i Marsannay, som giver rankhed og syre, samt "Les Platieres" længere sydpå, hvor druerne har mere tyngde. Jordbundene har et stort indhold af mergel fra forskellige tidsperioder og vender h.h.vis øst og nordøst.
    Skallerne på de håndhøstede druer brydes let uden egentlig presning før ca. 12 timers maceration / udblødning; derefter presning og nedkøling indtil gæring med naturlig gær i store egekar. Vinen lagres i 600 l. brugte træfade i 12 mdr. plus 5 mdr. i rustfrit stål efter sammenstikning.
    En vin der hæver sig over de flestes forventninger til en rosé. Ikke bare til en sommerparasol. Den er absolut egnet til mad og er kendt for at kunne udvikle sig videre.
    Læs beskrivelsen

    Årgang

    2020

    Område

    Bourgogne

    Land

    Frankrig

    Produktinformation

    Name
    Value
    VintypeRosé
    DyrkningsmetodeØkologisk
    LandFrankrig
    DistriktBourgogne
    DruesorterPinot Noir (100%)
    FyldighedMiddelfyldig
    TørhedsgradTør
    LukkemetodeKorkprop
    Årgang2020
    FlaskestørrelseHelflaske, 0,75 liter
    Varenummer339120