Spanien rundt - smagekasse med 6 flasker

Spanien indtog positionen som verdens næststørste vinproducerende land i 2021 ifgl. Forbes. De fleste kender nok de spanske distrikter Rioja, Ribera del Duero og Priorat samt den mousserende vin Cava, men Spanien er naturligvis meget mere end det. Kassen tager dig fra nord til syd i Spanien gennem både kendte og mindre kendte distrikter.

Kassen indeholder 1 flaske hver af:

Obalo La Encina Crianza, Rioja Rioja Sonsierra
En elegant men tæt, kødfuld og fokuseret vin med fin syre og en anelse egefad. 100% Tempranillo fra høje sydskråninger ned mod Ebrofloden. Den passer perfekt til de mere krydere grillretter, gerne med en god marinade, til lidt federe og fyldigere retter, sammenkogte retter eller vildt. Navnet ”La Encina” betyder ”egen”, og den får sit navn fra to egetræer, der står i kanten af marken. De forskellige parceller, druerne kommer fra, holdes hver for sig hele vejen til afsluttende blanding. Vinen lagrer i fransk eg mindst 12 mdr. og 2 år på flaske efter blanding af den endelige vin.

Obalo bestræber sig på at udtrykke den sande og unikke frugtrigdom af Riojas Tempranillodrue og samtidig beholde den moderne Rioja stils mundfylde og struktur. Vingården hører til den nye stil i Rioja, ”las modernistas”. Her favoriseres Tempranillo-druen og fransk eg i stedet for amerikansk.

Remordimiento, Bodega Cerron, Jumilla økologisk
Remordimiento er fløjlsagtig, fyldig, og ikke mindst frisk med imødekommende frugt, balsamisk, frisk og lang.
Vingården er certificeret økologisk, og druerne kommer fra gamle vinstokke, Tempranillo, Petit Verdot og Cabernet Sauvignon. Vinen filtreres ikke, hvilket giver en naturlig, ren aroma af frugt, mens smagen har fylde og er ren og lang. Navnet refererer til gode minder fra ungdommen men med visheden om, at vi lever i nuet og skal tænke på fremtiden.

Bodega Cerrón er et lille domæne i bjergene over Alicante. Juan José kalder sine vine ”The New Generation of Old World Wines”, hvor erfaringer fra tidligere generationer kombineres med visionære idéer om fornyelse og den moderne viden indenfor ønologi. Juan José mener, at jorden er en gave, som vores forfædre har givet til os, og det er vores pligt at efterlade den i samme stand som - eller bedre end - det vi har modtaget.

Parada de Atauta, Ribera del Duero
En velskabt vin lavet på 100% Tempranillo med en imponerende balance mellem frugtfylde og cool saftighed, som det specielle klima i 1000 meters højde giver. Frisk syre balancerer fint den tætte frugt.

Parada de Atauta kommer fra Dominio de Atauta, der er blandt eliten af vingårde i Spanien. Dominio de Atauta ligger i Atauta-dalen i Soria-provinsen i den østlige del af Ribera del Duero, hvor markerne når helt op i 1000 meters højde. I denne højde er sommerdagene meget varme men nætterne kolde, så druerne modner langsomt og giver friskhed til vinen. Jorden er inddelt i ca. 500 små markstykker med mange variationer i jordbund og soleksponering, som giver et spændende puslespil, når vinene skal komponeres.

Ritme Priorat, Ritme Celler
Et flot eksempel på en tilgængelig Priorat. Dyb frugt med nuancer af kirsebær, blodappelsin, viol, kandiseret lavendel, florale toner og mineralitet fra den specielle Llicorella jord. 55% Grenache og 45% Carignan fra seks markområder i 300 - 750 m.s højde. Vinen lagrer i egefade med gæringsresterne i 10 mdr.

Ritme Celler er Albert Jané’s værk. Han har marker flere steder i området. Han mener, at det er vigtigere, at placeringen er god og vinstokkene gamle, 60 - 90 år, end at områderne hænger sammen. Priorat/Priorato ligger i det nordøstlige hjørne af Spanien (Catalonien). Højden giver et køligt natteklima, der gør, at druerne ikke bliver kogte og overmodne af varmen om dagen.

Acústic Montsant, Acústic Celler
Grenache og Carignan-druer fra otte forskellige lokaliteter i Montsant giver et sammensat smagsbillede med mørk frugt, strejf af lakrids, jordtoner og fin citrussyre pakket ind i faste, men velintegrerede tanniner. Tro mod Albert Jané’s mål: Fyldig frugt, men stadig med et friskt pift.

Acústic Celler er Albert Jané’s værk. Han arbejdede i mange år på sin fars vingård i Penedés, men begyndte for sig selv ved køb af marker med meget gamle vinstokke i Montsant i 2004. Han har marker flere steder i området. Montsant omkranser næsten Priorat, og Janés vineri i Priorat kom til lidt senere. Både Ritme og Acústic er ved at blive certificeret økologisk.

Gold Label, Piqueras, Almansa, økologisk
En rigtig pleaser. Blød og frugtdrevet medium til fyldig vin med fine og saftige tanniner. Smagen afslutter dvælende og blødt med sødmefulde toner fra Monastrell druen frisket op af et floralt tvist fra Syrah-druen.
Druerne er 70% Monastrell (Mourvèdre), 20% Garnacha Tintorera og 10% Syrah fra 50-60 år gamle vinstokke, der vokser i 850-900 meters højde. Servér ved 16-18 grader enten uden mad eller til tapas, stegte og grillede retter foruden fyldige ris- og pastaretter.

Bodegas Piqueras ligger i Almansa i den sydøstlige del af Spanien, næsten stik vest for Valencia, i udkanten af den store La Mancha højslette syd for Madrid. Produktionen har været økologisk i mange år.