2000 Distillerie La Favorite, Cuvée Spéciale, "la Flibuste", Martinique

Cuvée Spéciale de la Flibuste er Martiniques svar på Bordeaux’ Château Mouton-Rothschild. Det er måske den bedste rom agricole, der overhovedet produceres. Den er i hvert fald blandt de allerbedste.

Det er en rom med en meget kompleks aroma i næsen. Den er både frugtagtig og krydret i en sådan grad, at mundvandet begynder at løbe. Den udvikler sig fantastisk i glasset over 15 - 20 minutter. Der dukker aromaer op i retning af blommer, mango, kanel og peber. Smagen er intet mindre en fantastisk. 
Det er en rom i fin balance, og den er utroligt koncentreret med en dyb kompleksitet med mange forskellige lag, der udfolder sig over tid. Man skal derfor have tålmodighed, når man smager denne fantastiske og enestående gamle rom.