- Sydafrika
- Elgin
Oak Valley
Vinene fra Oak Valley kendes på deres elegance. Fokus på detaljen i markerne og minimum intervention i kælderen er med […]
Vinproducenter i
Sydafrika
Interessen for sydafrikanske vine er steget kraftigt henover de seneste år. Det skyldes, at Sydafrika producerer kvalitetsvine til fornuftige priser, hvor plukning, forarbejdning og behandling udføres med stor omhyggelighed. Sydafrika har en stor vinhistorie, og landet oplever fortsat en positiv udvikling med nye vinmarker.
Statistisk er Elgin den køligste vinregion i Sydafrika. Området får store mængder nedbør (1011 mm.), hvilket medfører en langsom vækst i starten af året. Om sommeren, når andre vinområder lider under solens varme, præges Elgin af en velkommen vind fra sydøst, "The Cape Doctor", som trækker et skydække med sig ind over bjergskråningerne. Det holder dagstemperaturen nede, strækker modningen ud og bevarer syrebalancen i vinen. Først ved middagstid får solen opløst skydækket. Dette giver perfekte forudsætninger for at lave vine der er meget kølige og elegante i stilen.