Asti

Asti er en berømt vinregion beliggende i Piemonte-regionen i det nordvestlige Italien. Navnet “Asti” refererer både til provinsen og byen, der fungerer som hovedstad i denne vinproducerende region. Asti er bedst kendt for sin mousserende vin, kendt som Asti Spumante, der er en sød og frugtagtig musserende vin lavet primært af Moscato Bianco-druer.

Karakteristika ved Asti-vinen:

• Asti-vinen er kendt for sin lette krop, delikate bobler og søde smag, der ofte har aromaer af modne ferskner, abrikoser, blomster og honning.
• Den er lavet ved hjælp af Metodo Charmat (tankmetoden), hvor vinen gennemgår en andengæring i tryktanke for at opnå sin mousserende karakter.
• Asti Spumante har en lavere alkoholprocent sammenlignet med mange andre mousserende vine, hvilket gør den til en populær valgmulighed for dem, der foretrækker lettere og mere søde vine.

Betydning og popularitet:

• Asti Spumante er en ikonisk vin fra Italien og har vundet international anerkendelse for sin kvalitet og karakter.
• Den er særlig populær som en aperitifvin eller som en ledsager til desserter og lette sommermåltider.
• Hvert år afholdes “La Vendemmia di Asti” (Asti-høsten), en fejring af druehøsten, der tiltrækker besøgende fra hele verden til byen Asti.

Andre vine fra Asti:

• Udover Asti Spumante producerer Asti-regionen også andre vine, herunder tørre hvide vine som Asti DOCG, lavet af Cortese-druer, og nogle rødvine som Barbera d’Asti og Dolcetto d’Asti.

Asti-regionen er en skattekiste af lækre vine, der afspejler områdets unikke terroir og klima. Asti Spumante, med sin søde og forfriskende karakter, forbliver en af Italiens mest elskede mousserende vine og er et symbol på fest og fejring over hele verden.