This website requires JavaScript.

Bæredygtig

Bæredygtig drift, (engelsk sustainable, fransk “Raisonnée) er drift tæt på økologisk drift, hvor man bruger ingen eller meget lidt af skadelige insekt- og plantegifte samt kunstgødning. I “sustainable agriculture” eller “culture raisonnée “, det franske navn, er en vis sprøjtning samt gødning tilladt, dog i langt mindre omfang end ved “normal” drift. Stort set alle vore leverandører bruger denne metode, hvis de ikke er gået skridtet helt ud med 100% økologisk eller biodynamisk vindyrkning (eller ikke orker bureaukratiet ved økologien). 
Princippet i økologisk vindyrkning er en bæredygtig udviklng for vinplanten og hele miljøet omkring den. Ved at undlade brug af gifte til at bekæmpe skadelige svampe, råd og insektangreb begrænses udbytter, men samtidig skal dette gøre vinplanten mere modstandsdygtig og i stand til at modstå disse angreb. Det kan koste i form af færre druer på vinstokken, men kommer ind igen i form af en sundere vin. Derfor må vindyrkeren ikke tilføre jordbunden “fremmede” stoffer, ikke kunst- men naturgødning osv. De fleste insektgifte og tilsætningsstoffer er totalt forbudt, og resten må kun bruges i stærkt begrænset omfang. Der er dog stadig stor uenighed blandt økologiske vindyrkere. Det er tilladt at tilsætte svovl for at undgå eftergæring i den færdige vin. Også sprøjtning med kobbersulfat tillades omend i begrænset omfang til at bekæmpe skimmelsvamp.

Relaterede produkter

Frankrig

2020 Chablis Grand Cru, Bougros, William Fevre, Domaine

Burghound 92 / 100
Decanter 93 / 100

Frankrig

2022 Chablis, William Fevre

New Zealand

2021 Pinot Noir, Cellar Selection, Sileni, Hawke's Bay

Frankrig

2018 Chablis Grand Cru, Bougros, William Fevre, Domaine

Burghound 91 / 100
Vinous 92 / 100

Frankrig

Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay, Blanc de Blancs Brut, Caves des Hautes Côtes

AltOmVin.dk
Vinavisen
200,00 kr. Normalpris

New Zealand

2022 Sauvignon Blanc Straits, Grand Reserve, Sileni, Marlborough

New Zealand

2019 Pinot Noir Plateau, Grand Reserve, Sileni, Hawke's Bay

Tyskland

2017 Oberemmeler Hütte Riesling Kabinett, Weingut Von Hövel, Mosel

Mosel Fine Wines 93 / 100

Italien

2021 Tramin Pinot Grigio, Cantina Tramin, Alto Adige DOC, Sydtyrol

Ikke på lager

Italien

2021 Tramin Pinot Nero, Sydtyrol Alto Adige AOP