This website requires JavaScript.

Bæredygtig

Bæredygtig drift, (engelsk sustainable, fransk “Raisonnée) er drift tæt på økologisk drift, hvor man bruger ingen eller meget lidt af skadelige insekt- og plantegifte samt kunstgødning. I “sustainable agriculture” eller “culture raisonnée “, det franske navn, er en vis sprøjtning samt gødning tilladt, dog i langt mindre omfang end ved “normal” drift. Stort set alle vore leverandører bruger denne metode, hvis de ikke er gået skridtet helt ud med 100% økologisk eller biodynamisk vindyrkning (eller ikke orker bureaukratiet ved økologien). 
Princippet i økologisk vindyrkning er en bæredygtig udviklng for vinplanten og hele miljøet omkring den. Ved at undlade brug af gifte til at bekæmpe skadelige svampe, råd og insektangreb begrænses udbytter, men samtidig skal dette gøre vinplanten mere modstandsdygtig og i stand til at modstå disse angreb. Det kan koste i form af færre druer på vinstokken, men kommer ind igen i form af en sundere vin. Derfor må vindyrkeren ikke tilføre jordbunden “fremmede” stoffer, ikke kunst- men naturgødning osv. De fleste insektgifte og tilsætningsstoffer er totalt forbudt, og resten må kun bruges i stærkt begrænset omfang. Der er dog stadig stor uenighed blandt økologiske vindyrkere. Det er tilladt at tilsætte svovl for at undgå eftergæring i den færdige vin. Også sprøjtning med kobbersulfat tillades omend i begrænset omfang til at bekæmpe skimmelsvamp.

Relaterede produkter

Frankrig

2016 Le Corton, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils i trækasse

Ikke på lager

Frankrig

2014 Rully, Grand Vin, Bouchard Père et Fils

Tim Atkin 91 / 100
Bettane&Dessauve 15 / 20

New Zealand

2020 Sileni Estates Pinot Noir "Cellar Selection", Hawke's Bay

Italien

2019 Tramin T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

120,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

New Zealand

2021 Sileni Sauvignon Blanc Straits, Grand Reserve, Marlborough

Frankrig

2021 Colombelle Sélection Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

70,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
80,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2019 Le Corton, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils

WineSpectator 96 / 100

USA

2016 Petite Sirah, Proprietor's Reserve, Dutcher Crossing

Robert Parker 90 / 100

Frankrig

2019 Pommard 1.Cru, Bouchard Père et Fils

Robert Parker 91 / 100

New Zealand

2018 Sileni Pinot Noir Plateau, Grand Reserve, Hawke's Bay

sanfranciscointernationalwine
Natalie MacLean OnLine 91 / 100

New Zealand

2020 Sileni Estates Chardonnay, "Cellar Selection", Hawke's Bay

Oldenburgs Vinguide 17 / 20