This website requires JavaScript.

Bæredygtig

Bæredygtig drift, (engelsk sustainable, fransk “Raisonnée) er drift tæt på økologisk drift, hvor man bruger ingen eller meget lidt af skadelige insekt- og plantegifte samt kunstgødning. I “sustainable agriculture” eller “culture raisonnée “, det franske navn, er en vis sprøjtning samt gødning tilladt, dog i langt mindre omfang end ved “normal” drift. Stort set alle vore leverandører bruger denne metode, hvis de ikke er gået skridtet helt ud med 100% økologisk eller biodynamisk vindyrkning (eller ikke orker bureaukratiet ved økologien). 
Princippet i økologisk vindyrkning er en bæredygtig udviklng for vinplanten og hele miljøet omkring den. Ved at undlade brug af gifte til at bekæmpe skadelige svampe, råd og insektangreb begrænses udbytter, men samtidig skal dette gøre vinplanten mere modstandsdygtig og i stand til at modstå disse angreb. Det kan koste i form af færre druer på vinstokken, men kommer ind igen i form af en sundere vin. Derfor må vindyrkeren ikke tilføre jordbunden “fremmede” stoffer, ikke kunst- men naturgødning osv. De fleste insektgifte og tilsætningsstoffer er totalt forbudt, og resten må kun bruges i stærkt begrænset omfang. Der er dog stadig stor uenighed blandt økologiske vindyrkere. Det er tilladt at tilsætte svovl for at undgå eftergæring i den færdige vin. Også sprøjtning med kobbersulfat tillades omend i begrænset omfang til at bekæmpe skimmelsvamp.

Relaterede produkter

Frankrig

2024 Pinot Noir, Maison Rousseau, Loire

Tyskland

2024 Saar Riesling, Feinherb, Weingut Von Hövel, Mosel

Frankrig

2024 Colombelle Rosé Bi-Cepage, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

80,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
100,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Colombelle Sélection Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.

New Zealand

2024 Sauvignon Blanc Straits, Grand Reserve, Sileni, Marlborough

190,00 kr. Pr. Stk.

Tyskland

2024 Riesling Trocken, Saar, Weingut Von Hövel, Mosel

Frankrig

2021 Mâcon La Roche-Vineuse, Terres Secrètes

Italien

2020 Montebello Chianti Classico, Gran Selezione DOCG, Tolaini

Østrig

2023 Grüner Veltliner Krems Kremstal, Weingut Stadt Krems

Frankrig

2022 Morey-Saint-Denis, Nuiton-Beaunoy

New Zealand

2024 Sauvignon Blanc, Cellar Selection, Sileni, Marlborough

150,00 kr. Pr. Stk.