This website requires JavaScript.

Bæredygtig

Bæredygtig drift, (engelsk sustainable, fransk “Raisonnée) er drift tæt på økologisk drift, hvor man bruger ingen eller meget lidt af skadelige insekt- og plantegifte samt kunstgødning. I “sustainable agriculture” eller “culture raisonnée “, det franske navn, er en vis sprøjtning samt gødning tilladt, dog i langt mindre omfang end ved “normal” drift. Stort set alle vore leverandører bruger denne metode, hvis de ikke er gået skridtet helt ud med 100% økologisk eller biodynamisk vindyrkning (eller ikke orker bureaukratiet ved økologien). 
Princippet i økologisk vindyrkning er en bæredygtig udviklng for vinplanten og hele miljøet omkring den. Ved at undlade brug af gifte til at bekæmpe skadelige svampe, råd og insektangreb begrænses udbytter, men samtidig skal dette gøre vinplanten mere modstandsdygtig og i stand til at modstå disse angreb. Det kan koste i form af færre druer på vinstokken, men kommer ind igen i form af en sundere vin. Derfor må vindyrkeren ikke tilføre jordbunden “fremmede” stoffer, ikke kunst- men naturgødning osv. De fleste insektgifte og tilsætningsstoffer er totalt forbudt, og resten må kun bruges i stærkt begrænset omfang. Der er dog stadig stor uenighed blandt økologiske vindyrkere. Det er tilladt at tilsætte svovl for at undgå eftergæring i den færdige vin. Også sprøjtning med kobbersulfat tillades omend i begrænset omfang til at bekæmpe skimmelsvamp.

Relaterede produkter

New Zealand

2024 Sauvignon Blanc Straits, Grand Reserve, Sileni, Marlborough

Italien

2023 Tramin T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

150,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

NV Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay, Blanc de Blancs Brut, Caves des Hautes Côtes

AltOmVin.dk
Vinavisen

New Zealand

2024 Sauvignon Blanc, Cellar Selection, Sileni, Marlborough

New Zealand

2020 Pinot Noir Plateau, Grand Reserve, Sileni, Hawke's Bay

New Zealand

2022 Pinot Noir, Cellar Selection, Sileni, New Zealand

New Zealand

2020 Chardonnay Lodge, Grand Reserve, Sileni, Hawke's Bay

JamesSuckling 93 / 100
Oldenburgs Vinguide 18 / 20

New Zealand

2022 Chardonnay, Cellar Selection, Sileni, Hawke's Bay

Østrig

2024 Grüner Veltliner, Domäne Krems, Niederösterreich

130,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2024 Pinot Noir, Maison Rousseau, Loire

Tyskland

2024 Saar Riesling, Feinherb, Weingut Von Hövel, Mosel