This website requires JavaScript.

Bæredygtig

Bæredygtig drift, (engelsk sustainable, fransk “Raisonnée) er drift tæt på økologisk drift, hvor man bruger ingen eller meget lidt af skadelige insekt- og plantegifte samt kunstgødning. I “sustainable agriculture” eller “culture raisonnée “, det franske navn, er en vis sprøjtning samt gødning tilladt, dog i langt mindre omfang end ved “normal” drift. Stort set alle vore leverandører bruger denne metode, hvis de ikke er gået skridtet helt ud med 100% økologisk eller biodynamisk vindyrkning (eller ikke orker bureaukratiet ved økologien). 
Princippet i økologisk vindyrkning er en bæredygtig udviklng for vinplanten og hele miljøet omkring den. Ved at undlade brug af gifte til at bekæmpe skadelige svampe, råd og insektangreb begrænses udbytter, men samtidig skal dette gøre vinplanten mere modstandsdygtig og i stand til at modstå disse angreb. Det kan koste i form af færre druer på vinstokken, men kommer ind igen i form af en sundere vin. Derfor må vindyrkeren ikke tilføre jordbunden “fremmede” stoffer, ikke kunst- men naturgødning osv. De fleste insektgifte og tilsætningsstoffer er totalt forbudt, og resten må kun bruges i stærkt begrænset omfang. Der er dog stadig stor uenighed blandt økologiske vindyrkere. Det er tilladt at tilsætte svovl for at undgå eftergæring i den færdige vin. Også sprøjtning med kobbersulfat tillades omend i begrænset omfang til at bekæmpe skimmelsvamp.

Relaterede produkter

Frankrig

2021 Colombelle Sélection Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP.

70,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
80,00 kr. Pr. Stk.

USA

2017 Costello Chardonnay, Dutcher Crossing

Spritnyt 93 / 100
18 / 20

Østrig

2021 Riesling, Domäne Krems, Niederösterreich

Italien

2021 Tramin T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

130,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2021 Tramin T Bianco, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

130,00 kr. Pr. Stk.

Østrig

2021 Grüner Veltliner, Domäne Krems, Niederösterreich

New Zealand

Sileni New Zealand - smagekasse med 6 flasker

945,00 kr. Normalpris

Ikke på lager

New Zealand

2022 Sileni Estates Sauvignon Blanc, "Cellar Selection", Marlborough

Italien

2018 Tramin Maglen, Pinot Noir Riserva, Sydtyrol

Gambero Rosso

Australien

2020 The Money Spider Roussanne, d'Arenberg, McLaren Vale

Oldenburgs Vinguide 18 / 20

Frankrig

2019 Le Corton, Grand Cru, Domaine Bouchard Père & Fils

WineSpectator 96 / 100