Henri Bonneau

En legendarisk, næsten myteomspunden, Châteauneuf-du-Pape-producent i absolut verdensklasse.

Selve Hr. Henri Bonneau døde som 77-årig i 2016, men hans vin lever videre gennem Henris mangeårige business-partner, Daniel Combin.

Henri var den sidste tilbage af helt jordnære, ærlige, vinbønder på “gammeldags manér”. Han boede i et meget beskedent hus, og vinkælderen lå godt gemt væk under huset. Henri Bonneau begyndte allerede som 14-årig i 1938 at hjælpe sin far på vingården. i 1956 lavede han sin første årgang. 12. generation havde nu taget over.

Huset ejer 5.25 ha. jord i La Crau, der menes at være Châteauneufs fineste terroir, og 0.75 ha. nær Couthézon i den nordøstlige del af appellationen. Huset laver 3 cuvéer – Henri Bonneau, Marie Beurrier og Reserve des Célestins – men ikke alle bliver lavet hvert år. Huset beslutter først hvilke cuvéer, der skal laves, efter vinen har ligget på fad i flere år. I 1990 og 1998 lavede huset en Cuvée Speciale. Udbyttet holdes på et minimum og vinificeringen er traditionel med en blanding af trækar og mindre fade. Normalt lagrer vinene 3-4 år, før de tappes ufiltreret. Nogle fade får lov til at ligge 6, 8, eller helt op til 10 år.

Vinene er i en liga for sig selv. Kort og godt sublime og en kæmpe oplevelse – hvis du er så heldig at skaffe en flaske. De sælges nemlig ekstremt allokeret. Vinene er lavet hovedsageligt på Grenache (80-90%) med mindre mængder af Mourvèdre og de mere sjældne Counoise og Vaccarèse. Høsten foregår så sent som muligt, så druerne er ekstremt modne.

Hos Henri Bonneau har man dyb respekt for og lovpriser Grenache-druens kvaliteter, og man tilføjer andre druevarianter og årgange, som der nu er tilgængeligt, og som findes både færdiglagret og egnet til cuvéen. Vinkælderen er så langt fra det topmoderne, som vi ellers hører om fra andre vingårde. Små rum, snørklede gange, meget gamle fade og fugtigt med kældermug på væggene.
En ny æra er nu begyndt men håbet er, at vinene lever videre i legenden.