2 fl. Amarone della Valpolicella Sant'Urbano, Speri, økologisk

Denne Amarone er topvinen fra huset Speri, som som kun laver denne vin i de bedste årgange. Druerne kommer fra det kendte "Cru-bjerg", Monte Sant'Urbano, der giver de allerbedste druer. Det er en dyb, intens vin med stor kompleksitet og varme toner af frugt, der er tørret over 100 dage til 42% tab af vægt inden gæringen. Topklasse, der er meget lagringsegnet.

Kun de bedste drueklaser med fejlfrit skind udvælges i slutningen af september og begyndelsen af oktober. Herefter tørres druerne i 3-4 mdr. på store, flade træbakker, inden de gæres videre til vin.

Speri er et familiedomæne, der gennem syv generationer har oparbejdet et markareal på 60 ha. i den oprindelige Valpolicella Classica zone, og huset var blandt de første til at lave Amarone, som er en vintype, der er relativ ny i vinverden. Den blev første gang produceret i 1930'erne.