Ay

Ay er en lille landsby beliggende i Champagne-regionen i det nordøstlige Frankrig, og den spiller en central rolle i produktionen af nogle af verdens mest prestigefyldte mousserende vine. Landsbyen ligger i hjertet af Champagne og er en del af Montagne de Reims underregionen.

Ay er mest kendt for sine højkvalitets Champagne, der produceres af nogle af områdets mest ikoniske huse, herunder Bollinger, Ayala og Deutz. Disse huse nyder godt af Ay’s gunstige klima og jordbundsforhold, der er ideelle til dyrkning af de klassiske Champagne-druer som Pinot Noir, Chardonnay og Pinot Meunier.

En af de mest berømte vinmarker i Ay er Clos des Goisses, der ejes af Champagne-producenten Philipponnat. Denne enkeltmark producerer nogle af de mest eksklusive og eftertragtede vine i Champagne-regionen og er kendt for sine stejle skråninger og kalkholdige jordarter.

Ay tiltrækker også mange besøgende med sine smukke vinmarker, historiske bygninger og velrenommerede vinkældre, der tilbyder guidede ture og smagninger. Byen er en del af UNESCOs verdensarvsliste og er et must-visit destination for enhver vinelsker, der ønsker at udforske Champagne-regionens rigdom og kultur.