CM

Forkortelse for Champagne fra kooperativer, står for “Cooperative Manipulant”, dvs. kooperativ , som selv skaber mousse (manipulerer) deres Champagne. Derr er mange kooperativer i Champagne, men mange leverer det meste af deres vin til de sore huse ( NM ). Blandt dem, der ses mest på markedet er bl.a.- Nicolas Feuillatte, Paul Goerg, Jacquard.