Rias Baixas

Højt anset lille spansk vinområde, som i løbet af de seneste 20 år har fået et stadig større ry for sin aromatiske, forfinede tørre hvidvin på druen Albariño . Området anses i reglen for det fineste i Galicien , den fjerne, våde og kolde provins, som ikke rigtigt er Spanien , men nærmere en sydlig fætter til Irland -og som tilmed er hjem for noget af det mest kristne, der kan findes -Santiago de Compostela -målet for “el Camino”! Området dækker en række små dale og slugter langs Atlanterhavets kyst. Der er over 20.000 hektar registreret til vin, men en stor del leverer meget andet, så deer er (i 2012) kun godt 10 millioner flasker Albariño, som sælges til ofte ganske høje priseer til spanierne, der intet andwet sted kan finde en vin som denne, der er som skabt til de hummere og andre skaldyr, som fiskerne i Vigo og omegn kan tilbyde…Foto: En af fjordene i Rias Baixas, ved Vigo.