Sangiovese

Hoveddruen i Chianti og Toscana og en af Italiens vigtigste druer. Forskellige kloner er basis for Chiantivine, Brunello og den “noble” vin fra Montepulciano . Sangiovese er også en af hoveddruerne i Romagna og længere sydpå i Marches, Unbria, Sicilien og resten af Italien . Generelt en hård syreholdig drue med en barsk struktur. Dens fremragende egenskaber træder frem ved blanding med andre sorter eller ved fadlagring. Hent pdf og læs mere om Sangiovese (og Nebbiolo ) her!