Scapegrace Gold Premium Dry Gin på 57% er baseret på neutral hvedealkohol, der destilleres i gamle traditionelle John Dore kobber Pot Stills, hvilket giver ginnen en masse fylde. Destilleringen foregår på Scapegraces destilleri for foden af de sydlige Alper i
New Zealand. Placeringen af destilleriet har stor betydning for smagen af ginnen. Bjergkæden holder på regnvandet i mere end 80 år, hvorefter de frigøres det i et underjordisk stenlag, som filtrerer vandet. Den lange rejse gør vandet rent og blødt, hvilket giver ginnen en perfekt balance og blød fornemmelse. Scapegraces motto forklarer også tydeligt, hvor stor betydning det rene gletsjervand har på kvaliteten af ginnen ”The reason that Scapegrace tastes clean is because it is”.
Scapegrace Gold Premium Dry Gin indeholder de samme 12 ”botanicals”, som Scapegrace Classic: Enebær, orris, angelika, kanel, kardemomme, nelikke, appelsin, og citrus), men indeholder en 13. ingrediens, skallen fra mandarin, som giver et unikt tvist til ginnen.
Flasken er blevet udvalgt meget bevidst. Det er et moderne syn på de originale Geneverflasker fra 1400-1500-tallet. Deres flaske er en respektfuld anerkendelse af alt, hvad de første ginproducenter lærte fra sig kombineret med en bevidsthed om de moderne krav til kvalitet.
Ginnen er en saftig ’Navy Strength gin’ med 3 lag citrus; appelsin, citron og mandarin, som giver en perfekt kompleksitet og balance. Den høje alkoholprocent kombineret med mandarinskal giver Scapegrace Gold et unikt udtryk, som både er sødt og tørt på samme tid.
