2021 Nuits-St.-Georges 1er Cru Vaucrains, Maxime Cheurlin Noëllat

Stor rigdom i både duft og smag, koncentration, finesse og elegance og en lang og fyldig smag af røde vilde frugter, der varer ved. Stort lagringspotentiale. Premier Cru Les Vaucrains anses for at være blandt Nuits-Saint-Georges bedste vinmarker, sammen med Les Saint Georges og Les Cailles, som den grænser op til. Den kalkholdige jord her er ret stenet, så marken dræner godt, hvilket giver koncentrerede druer. Samtidig bidrager en lille mængde ler i jorden med vægt til den færdige vin.

"Vaucrains" kommer fra det gamle franske ord, der betyder sted med meget lidt frugtbarhed, hvilket er en fordel ift. vindyrkning, da vinstokke, der er stressede over dårlig jord og tørre forhold, koncentrerer sig om at producere gode druer med masser af smag.

Erik Sørensen Vin har arbejdet med Domaine Maxime Cheurlin Noëllat siden 2024. Allerede som 20-årig overtog den unge vinkomet Maxime Cheurlin Noëllat i 2010 et af Vosne-Romanées legendariske huse, Domaine Georges Noëllat. Maxime er 5. generation i vinfamilien og oldebarn af Georges Noëllat. Maxime lægger vægt på at fremhæve terroiret i sine vine. De særlige forhold ved hvert parcel og hver årgang respekteres. Han skaber friske vine, der er så rene som muligt, og hvor kompleksiteten bliver endnu tydeligere med vinens alder. Vinstokkene dyrkes bæredygtigt uden brug af ukrudtsmidler, og lagringen foregår på egetræsfade med 30% - 100% ny eg. Maxime Cheurlin Noëllat har allerede skabt sig sit eget navn som en af Bourgognes lovende vinmagere.

Domaine Maxime Cheurlin Noëllat ligger i Vosne-Romanée og dækker ca. 10 hektar i Chambolle-Musigny og Gevrey-Chambertin. Nogle af domænets vinstokke er 100 år gamle. Hvert parcel nyder godt af et unikt terroir med forskellige jordbundsforhold, højder og eksponeringer.