Asciutto

“Asciutto” er et italiensk udtryk, der anvendes til at beskrive tørhedsgraden af en vin. Ordet betyder “tør” på italiensk, og når det bruges i forbindelse med vin, indikerer det, at vinen er tør og ikke sød.

Tørhedsgraden af en vin er en vigtig faktor i vinens smagsprofil og kan påvirke, hvordan den opfattes af forbrugerne. En “asciutto” vin vil typisk have en lav koncentration af restsukker, hvilket giver den en frisk og sprød smag uden nogen sødme. Dette gør sådanne vine velegnede til at ledsage mad, da de ikke konkurrerer med eller overdøver madens smag.

Ordet “asciutto” kan ofte findes på etiketten af italienske vine, især hvidvine som Pinot Grigio eller Soave, der traditionelt fremstilles i en tør stil. Når du ser dette udtryk på en vinflaske, kan du forvente en tør vinoplevelse med en forfriskende karakter.