This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Frankrig

2022 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP

Oldenburgs Vinguide 17 / 20
135,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Pas Vu Pas Pris Chardonnay, Jeff Carrel, Vin de France

Spanien

2023 K-Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

130,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 Dominio de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 93 / 100
Robert Parker 94 / 100

Frankrig

2022 Roulepierre Rouge, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

JamesSuckling 90 / 100
125,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Grenache Noir V.V. Galhaud Pays d'Oc IGP

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88+ / 100
Spritnyt
110,00 kr. Pr. Stk.

Portugal

2010 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn

Din VInguide 90 / 100
Oldenburgs Vinguide 18,5 / 20

Frankrig

2022 Riesling Roche Granitique, Zind-Humbrecht

JamesSuckling 95 / 100

Frankrig

2021 Riesling Roche Roulée, Zind-Humbrecht

JamesSuckling 94 / 100
Oldenburgs Vinguide 18,5 / 20
350,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2021 En Vol Rosé, IGP Coteaux du Pont du Gard, Domaine Marc Kreydenweiss

165,00 kr. Pr. Stk.

USA

2016 Zinfandel, Bliss Vineyard, Brutocao, Mendocino

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 90 / 100