This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

USA

2016 Zinfandel, Bliss Vineyard, Brutocao, Mendocino

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 90 / 100

Spanien

2023 La Salvación Godello, César Márquez, Bierzo

Spanien

2018 Naiades, Bodegas Naia, Rueda, D.O.

WineSpectator 91 / 100
Guía Peñin 93 / 100
300,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Roulepierre Rouge, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

Spanien

2021 Parada de Atauta, Ribera del Duero

Guía Peñin 94 / 100
Robert Parker 93 / 100

Ikke på lager

Frankrig

2024 Vieille Mule Rosé, Jeff Carrel, Côtes Catalanes IGP

Frankrig

2023 Pas Vu Pas Pris Chardonnay, Jeff Carrel, Vin de France

160,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 La Celestina Crianza by Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 89 / 100
Robert Parker 91 / 100

Frankrig

2022 Grenache Noir V.V. Galhaud Pays d'Oc IGP

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88+ / 100
Spritnyt
110,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2017 Las Arenas Reserva Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

Decanter 92 / 100
Guía Peñin 92 / 100

Spanien

2020 Dominio de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 93 / 100
Robert Parker 94 / 100

Frankrig

2020 Duhart Milon, Pauillac, 4.Cru, Domaine Rothschild (Lafite)

JamesSuckling 95 / 100
Robert Parker 91 / 100
900,00 kr. Pr. Stk.