This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Spanien

2021 Ritme Rouge, Vinyes Velles Boniques, Ritme Celler, Priorat

Din VInguide 91 / 100
230,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

230,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2021 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

Oldenburgs Vinguide 19 / 20
Din VInguide 94 / 100
300,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2021 Ritme Tinto, Ritme Celler, Priorat, 1,5 l.

500,00 kr. Normalpris

Frankrig

2022 Grenache Noir V.V. Galhaud Pays d'Oc IGP

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88+ / 100
Spritnyt
110,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2017 Etern Molt Velles Costers, Ritme Celler, Priorat

Oldenburgs Vinguide 20 / 20
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91 / 100
525,00 kr. Normalpris

Spanien

2022 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

300,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 Acústic Celler Braó, Montsant "Vinyes Velles de 60+ ans"

270,00 kr. Normalpris

Frankrig

2021 Grande Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret, Domaine de Mourchon

Decanter 93 / 100
Revue des Vins de France 92 / 100

Spanien

2017 Las Arenas Reserva Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

Decanter 92 / 100
Guía Peñin 92 / 100