This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Frankrig

2021 Roulepierre Rouge, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

WineSpectator 88 / 100
JamesSuckling 91 / 100
120,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Grenache Noir V.V. Galhaud Pays d'Oc IGP

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88+ / 100
Spritnyt

Frankrig

2019 Duhart Milon, Pauillac, 4.Cru, Domaine Rothschild (Lafite)

Decanter 94 / 100
JamesSuckling 95 / 100
640,00 kr. Tilbudpris
800,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2018 Château Lys de Maisonneuve Montagne Saint Emilion

WineEnthusiast 91 / 100
International Wine Report 91 / 100
200,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2022 K-Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

JamesSuckling 91 / 100

Frankrig

2018 Bourgogne Aligoté, Confuron-Gindre

Jyllands Posten 91 / 100

Ikke på lager

Portugal

2010 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn

Din VInguide 90 / 100

Spanien

2021 Acústic Celler Blanc, Montsant "Vinyes Velles"

Frankrig

2020 Riesling Roche Roulée, Zind-Humbrecht

Spritnyt
Spritnyt 92 / 100

Frankrig

2016 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP, 1,5 l.

Ikke på lager

Frankrig

2021 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP

JamesSuckling 90 / 100

Frankrig

2021 Vieille Mule Blanc, Jeff Carrel, Côtes Catalanes

JamesSuckling 90 / 100