This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Frankrig

2023 Riesling Hengst Grand Cru, Zind-Humbrecht

850,00 kr. Normalpris

Frankrig

2023 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP

Spanien

2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant

Oldenburgs Vinguide 19 / 20
Din VInguide 92 / 100

Spanien

2017 Etern Molt Velles Costers, Ritme Celler, Priorat

Oldenburgs Vinguide 20 / 20
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91 / 100

Spanien

2022 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

Spanien

2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

Frankrig

2024 Pas Vu Pas Pris Chardonnay, Jeff Carrel, Vin de France

160,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2022 Liberty, La Barroche

Frankrig

2021 Grande Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret, Domaine de Mourchon

Decanter 93 / 100
Revue des Vins de France 92 / 100
260,00 kr. Pr. Stk.