This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Frankrig

2022 Coteaux Bourguignons Gamay, Marchand-Tawse

Spanien

2021 Dominio de Atauta, Ribera del Duero

Spanien

2023 Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

Frankrig

2022 Grenache Noir V.V. Galhaud Pays d'Oc IGP

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88+ / 100
Spritnyt

Spanien

2013 Valdegatiles, Dominio de Atauta, Ribera del Duero

Guía Peñin 93 / 100
Robert Parker 93 / 100

Spanien

2021 Parada de Atauta, Ribera del Duero

Guía Peñin 94 / 100
Robert Parker 93 / 100
270,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2017 Etern Molt Velles Costers, Ritme Celler, Priorat

Oldenburgs Vinguide 20 / 20
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91 / 100

Frankrig

2017 Gewurztraminer Roche Roulée, Zind-Humbrecht Alsace øko (1)

WineEnthusiast 92 / 100
Decanter 90 / 100

Frankrig

2022 Julien Barrot, Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Barroche

Jeb Dunnuck 94 / 100

Frankrig

2022 Chablis 1. Cru, Butteaux, Domaine Servin

Spanien

Nordspanien Rundt Smagekasse - Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Montsant, 6 fl

1.265,00 kr. Normalpris