This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Spanien

2021 Ritme Rouge, Vinyes Velles Boniques, Ritme Celler, Priorat

Vinous 92 / 100
Robert Parker 91 / 100
230,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2017 Las Arenas Reserva Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

Decanter 92 / 100
Guía Peñin 92 / 100

Spanien

2024 Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

Frankrig

2022 Julien Barrot, Châteauneuf-du-Pape, Domaine La Barroche

Jeb Dunnuck 94 / 100
Spritnyt

Spanien

2020 Parada de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 92 / 100
Robert Parker 93 / 100

Frankrig

2023 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP

Spanien

2021 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

Oldenburgs Vinguide 19 / 20
Robert Parker 92 / 100
300,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2021 Ritme Rouge, Ritme Celler, Priorat, 1,5 l.

500,00 kr. Normalpris

Spanien

2022 Ritme Blanca, Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

230,00 kr. Pr. Stk.