This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Spanien

2018 Naiades, Bodegas Naia, Rueda, D.O.

WineSpectator 91 / 100
Guía Peñin 93 / 100

Frankrig

2014 Champagne Jacquesson, Corne Bautray, Dizy, 1,5 l.

Vinous 96 / 100

Frankrig

2014 Champagne Jacquesson, Corne Bautray, Dizy

Vinous 96 / 100

Frankrig

2014 Champagne Jacquesson, Champ Caïn Brut Récolte, Avize

Vinous 95 / 100

Frankrig

2022 Muscat de Turckheim, Zind-Humbrecht, biodynamisk

Spanien

2024 K-Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

Tim Atkin 90 / 100

Frankrig

2022 Grenache Noir V.V. Galhaud Pays d'Oc IGP

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88+ / 100
Spritnyt
110,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2021 Dos Fincas, Dominio de Atauta, Ribera del Duero

Robert Parker 95 / 100
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 93+ / 100

Spanien

2013 San Juan, Dominio de Atauta, Ribera del Duero

Guía Peñin 95 / 100
Robert Parker 94 / 100

Spanien

2017 Llanos del Almendro, Dominio de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 93 / 100

Frankrig

2021 Grande Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret, Domaine de Mourchon

Decanter 93 / 100
Revue des Vins de France 92 / 100
260,00 kr. Pr. Stk.