This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Populære hverdagsvine - smagekasse med 6 flasker

780,00 kr. Normalpris

Spanien

2021 Ritme Rouge, Vinyes Velles Boniques, Ritme Celler, Priorat

230,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2021 Plaer Vinyes Velles, Ritme Celler, Priorat

Oldenburgs Vinguide 19 / 20
295,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 Parada de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 92 / 100
Robert Parker 93 / 100
270,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2020 Dominio de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 93 / 100
Robert Parker 94 / 100

Spanien

2017 Acústic Celler "Auditori", Montsant

Oldenburgs Vinguide 19 / 20
Din VInguide 92 / 100

Frankrig

2022 Grenache Noir V.V. Galhaud Pays d'Oc IGP

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88+ / 100
Spritnyt
110,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2021 Grande Réserve, Côtes du Rhône Villages Séguret, Domaine de Mourchon

Decanter 93 / 100
260,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2021 En Vol Rosé, IGP Coteaux du Pont du Gard, Domaine Marc Kreydenweiss

170,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Vieille Mule Rosé, Jeff Carrel, Côtes Catalanes IGP

Spritnyt
Spritnyt 90 / 100

Frankrig

2022 Les Darons, Jeff Carrel, Languedoc AOP

Oldenburgs Vinguide 17 / 20
125,00 kr. Pr. Stk.