This website requires JavaScript.

Gamle vinstokke

Gamle vinstokke kan give den bedste vin, men der er ingen lovkrav til, hvor gammel en gammel vinstok skal være. En vinstok leverer i reglen den første vin, når den er 3 år gammel (hvad tyskerne historisk kalder “Jungfernwein”). Herefter stiger udbyttet støt pr vinstok -ofte flere lister for en industriel mark- indtil udbyttet langsomt falder, når vinstokken har passeret de 20-25 år. Herefter vil mange skifte dne ud til en ung vinstok med et højere udbytte. Men vinstokken kan leve meget længere. Mange mener, at vinstokke efter 40-60 år giver sin bedste vin -men meget få klaser druer. Det lavere udbytte kan føre til mere dybde og længde i vinen. 
Vinstokken får med alderen stadig dybere rødder, som leverer bl.a. vand til vinstokken. Det dybe rodnet beskytter vinstokken under tørke og afbøder de værste skader under dårligt vejr. Hos Erik Sørensen Vin har vi mange vine lavet af vinstokke over 50-60 år, en del endog over 100 år.

Relaterede produkter

Frankrig

2020 Riesling Roche Roulée, Zind-Humbrecht

Spritnyt
Spritnyt 92 / 100

Frankrig

2020 Grenache Noir V.V. Galhaud, Pays d'Oc IGP

Ekstrabladet
Oldenburgs Vinguide 17 / 20

Frankrig

2018 Perrières, Marc Kreydenweiss, Costières de Nimes

Frankrig

2019 Mercurey Blanc, Camille Giroud

InsideBurgundy 88 / 100
400,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2021 Vieille Mule Blanc, by Jeff Carrel, Côtes Catalanes

Portugal

2010 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn

Din VInguide 90 / 100

Spanien

2019 Dominio de Atauta, Ribera del Duero

Guía Peñin 94 / 100
Tim Atkin 93 / 100
400,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2021 Vieille Mule Golden Rosé, by Jeff Carrel, Côtes Catalanes IGP

130,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2009 Champagne Jacquesson, Champ Caïn Brut Récolte, Avize

Spanien

2017 Las Arenas Reserva Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

240,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2017 Ritme Celler, "Vinyes Velles Boniques", Priorat, 1,5 l.

Ikke på lager

Spanien

2020 Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

Guía Peñin 91 / 100
Wine&Spirits 90 / 100