This website requires JavaScript.

Kælder

En rigtig, underjorisk vinkælder er ikke nødvendig til opbevaring af vin . Men visse krav skal opfyldes: -Der skal være mørkt, da vinen kan tage skade af lys -det gælder især hvidvin i ufarvede flasker. -Der skal være ro, da vibrationer og rystelser vil ælde vinen før tiden. Altså ingen maskiner i nærheden. Der skal være god ventilation, så der ikke bliver en indelukket og “fimset” atmosfære, der efterhånden kan trænge igennem propperne og give vinen en muggen lugt og smag. Men pas på træk, der også kan ødelægge vinen! Temperaturen må gerne faldet og stige i løbet af året, men ingen pludselige ændringer. Jo varmere vinen lagrer, jo hurtigere udvikler vinen sig. Der skal være en vis fugtighed – helst over 60 procent relativ luftfugtighed – især hvis vinen skal ligge i mange år. Propperne må ikke tørre ud! Der skal være rent, så der ikke dannes mug på flasker og vægge. Af samme grund skal man ikke opbevare kartofler, æbler og lign. sammen med vinen. Dette er kravene til den ideelle vinkælder. Men man kan da udmærket indrette sin “kælder” i et skab i soveværelset, blot man prøver at nærme sig de ideelle forhold så meget som muligt. Gør man det, sker der ikke de større ulykker. De fleste vine er ret robuste – især rødvinene.

Relaterede produkter

Frankrig

2023 Vieille Mule Rosé, Jeff Carrel, Côtes Catalanes IGP

Spritnyt
Spritnyt 90 / 100
135,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2021 Vosne-Romanée Les Barreaux, AS - Arnaud Sirugue & Sophie Noëllat

Ikke på lager

Australien

2019 The Lucky Lizard Chardonnay, d'Arenberg, McLaren Vale / Adelaide Hills

Oldenburgs Vinguide 18 / 20
205,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2021 Barbera d'Alba Superiore, E Pira & Figli, Chiara Boschis, DOC

350,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Clos la Henry, Nicolas Grosbois, Bourgueil

Spanien

2022 Rueda, Marques de Grinon

Frankrig

2020 Morgon Les Micouds, Jean-Etienne Chermette

Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Robert Parker 93 / 100

Frankrig

2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette

JamesSuckling 91 / 100
Spritnyt

Spanien

2021 Valtuille Vino de Villa, César Márquez, Bierzo

Robert Parker 94+ / 100

Spanien

2021 Sufreiral, César Márquez, Bierzo

Spanien

2021 Pico Ferreira, César Márquez, Bierzo