This website requires JavaScript.

Kælder

En rigtig, underjorisk vinkælder er ikke nødvendig til opbevaring af vin . Men visse krav skal opfyldes: -Der skal være mørkt, da vinen kan tage skade af lys -det gælder især hvidvin i ufarvede flasker. -Der skal være ro, da vibrationer og rystelser vil ælde vinen før tiden. Altså ingen maskiner i nærheden. Der skal være god ventilation, så der ikke bliver en indelukket og “fimset” atmosfære, der efterhånden kan trænge igennem propperne og give vinen en muggen lugt og smag. Men pas på træk, der også kan ødelægge vinen! Temperaturen må gerne faldet og stige i løbet af året, men ingen pludselige ændringer. Jo varmere vinen lagrer, jo hurtigere udvikler vinen sig. Der skal være en vis fugtighed – helst over 60 procent relativ luftfugtighed – især hvis vinen skal ligge i mange år. Propperne må ikke tørre ud! Der skal være rent, så der ikke dannes mug på flasker og vægge. Af samme grund skal man ikke opbevare kartofler, æbler og lign. sammen med vinen. Dette er kravene til den ideelle vinkælder. Men man kan da udmærket indrette sin “kælder” i et skab i soveværelset, blot man prøver at nærme sig de ideelle forhold så meget som muligt. Gør man det, sker der ikke de større ulykker. De fleste vine er ret robuste – især rødvinene.

Relaterede produkter

Frankrig

2021 Nuits Saint Georges, Marchand-Tawse

Australien

2021 The Olive Grove Chardonnay, d'Arenberg, McLaren Vale / Adelaide Hills

JamesSuckling 90 / 100
Oldenburgs Vinguide 17,5 / 20

Australien

2017 The Dead Arm Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale

Real Review 95 / 100
Decanter 94 / 100
475,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2019 Beaune Tuvilains, Premier Cru

Frankrig

2022 Pinot Noir, Domaine de PY, IGP Pays d’Oc

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88 / 100

Ikke på lager

Frankrig

2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette

JamesSuckling 91 / 100
Spritnyt

Frankrig

2017 Les Griffons de Pichon Baron, Pauillac

JamesSuckling 93 / 100
WineCellarInsider 92 / 100
600,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2021 Côte de Nuits, Marchand-Tawse

Sparkling Tea Blå, Copenhagen Sparkling Tea Company, 0,0 % alkohol, økologisk

World Food Innovation