This website requires JavaScript.

Kælder

En rigtig, underjorisk vinkælder er ikke nødvendig til opbevaring af vin . Men visse krav skal opfyldes: -Der skal være mørkt, da vinen kan tage skade af lys -det gælder især hvidvin i ufarvede flasker. -Der skal være ro, da vibrationer og rystelser vil ælde vinen før tiden. Altså ingen maskiner i nærheden. Der skal være god ventilation, så der ikke bliver en indelukket og “fimset” atmosfære, der efterhånden kan trænge igennem propperne og give vinen en muggen lugt og smag. Men pas på træk, der også kan ødelægge vinen! Temperaturen må gerne faldet og stige i løbet af året, men ingen pludselige ændringer. Jo varmere vinen lagrer, jo hurtigere udvikler vinen sig. Der skal være en vis fugtighed – helst over 60 procent relativ luftfugtighed – især hvis vinen skal ligge i mange år. Propperne må ikke tørre ud! Der skal være rent, så der ikke dannes mug på flasker og vægge. Af samme grund skal man ikke opbevare kartofler, æbler og lign. sammen med vinen. Dette er kravene til den ideelle vinkælder. Men man kan da udmærket indrette sin “kælder” i et skab i soveværelset, blot man prøver at nærme sig de ideelle forhold så meget som muligt. Gør man det, sker der ikke de større ulykker. De fleste vine er ret robuste – især rødvinene.

Relaterede produkter

Frankrig

2020 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette

250,00 DKK Pr. Stk.

Frankrig

2020 Beaujolais "Les Clos" Vieilles Vignes, Jean-Etienne Chermette

Ekstrabladet
Ekstrabladet 89 / 100
160,00 DKK Pr. Stk.

Frankrig

2020 Brumes de La Tour Blanche, Sauternes

250,00 DKK Pr. Stk.

Australien

2020 The Dry Dam Riesling, d'Arenberg, McLaren Vale / Adelaide Hills / Clare Valley

QWine 90 / 100

Australien

2018 The Dead Arm Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale

Sparkling Tea Blå, 0,0 % alkohol, økologisk

World Food Innovation

Australien

2017 The Stump Jump GSM, d'Arenberg, McLaren Vale

WineEnthusiast 91 / 100
Oldenburgs Vinguide 17 / 20