This website requires JavaScript.

Kælder

En rigtig, underjorisk vinkælder er ikke nødvendig til opbevaring af vin . Men visse krav skal opfyldes: -Der skal være mørkt, da vinen kan tage skade af lys -det gælder især hvidvin i ufarvede flasker. -Der skal være ro, da vibrationer og rystelser vil ælde vinen før tiden. Altså ingen maskiner i nærheden. Der skal være god ventilation, så der ikke bliver en indelukket og “fimset” atmosfære, der efterhånden kan trænge igennem propperne og give vinen en muggen lugt og smag. Men pas på træk, der også kan ødelægge vinen! Temperaturen må gerne faldet og stige i løbet af året, men ingen pludselige ændringer. Jo varmere vinen lagrer, jo hurtigere udvikler vinen sig. Der skal være en vis fugtighed – helst over 60 procent relativ luftfugtighed – især hvis vinen skal ligge i mange år. Propperne må ikke tørre ud! Der skal være rent, så der ikke dannes mug på flasker og vægge. Af samme grund skal man ikke opbevare kartofler, æbler og lign. sammen med vinen. Dette er kravene til den ideelle vinkælder. Men man kan da udmærket indrette sin “kælder” i et skab i soveværelset, blot man prøver at nærme sig de ideelle forhold så meget som muligt. Gør man det, sker der ikke de større ulykker. De fleste vine er ret robuste – især rødvinene.

Relaterede produkter

Frankrig

2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette

JamesSuckling 91 / 100
Spritnyt

Sparkling Tea Blå, 0,0 % alkohol, økologisk

World Food Innovation

Italien

2020 Eneo, Montepeloso, IGT Costa Toscana

Gambero Rosso
JamesSuckling 94 / 100
350,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2021 A Quo, Montepeloso, IGT Costa Toscana

Gambero Rosso
Spritnyt
225,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2019 Ladoix Les Grechons, 1. Cru, Marchand-Tawse

Australien

2021 The Noble Wrinkled Riesling, d'Arenberg, McLaren Vale, 0,375 l.

Vinbladet 88 / 100

Australien

2022 The Money Spider Roussanne, d'Arenberg, McLaren Vale

Australien

d'Arenberg smagekasse med 6 flasker

930,00 kr. Normalpris

Australien

2017 The Feral Fox Pinot Noir, d'Arenberg, McLaren Vale / Adelaide Hills

Decanter 88 / 100
Winereviewer 89 / 100

Frankrig

2020 Côte de Nuits Villages, Pierre Meurgey

425,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Saint Véran, Meurgey-Croses

275,00 kr. Pr. Stk.