Maury

Lille område i Roussillon i Sydfrankrig berømt for en Vin Doux Naturel, som kan ligne Banyuls fra samme region elleer også Portvinen fra Portugal. Vinen gror ved foden af Pyrenæer bjergene på sort skifer, som giver et meget lunt mikroklima præget af varme dage og ofte kølige nætter. Sorte druer dominerer helt, især Grenache , suppleret emd Carignan og Syrah , som giver en mørk vin, forstærket med alkohol til ca. 16-18 pct. Vinen skal lagre mindst et år og har stor fylde, fduft af sorte bær, kakao mv og lang smag, hvor sødme og syre kan være i fin balance. Der laves også lidt rødvin og hvidvin, lige som en hvid Maury -der kan ligne Rivesaltes – også ses. Areal med vin ca. 330 hektar , årlig høst godt 1 million flasker. Området er også kendt for kraftig bordvin på Grenache og/eller Carignan, der i reglen sælges som IGP eller Côtes du Roussillon. Der er planer om en selvstændig AOP for bordvin fra Maury. Læs mere her!