Saar

Del af Mosel -Saar- Ruwer omkring lille biflod til Mosel lidt syd for byen Trier, som i store år kan levere nogle af de fineste Mosel Riesling -vine, som hørter til Tysklands og Verdens bedste vine. Hele Saar hører til Grosslage Scharzberg (typisk solgt som Wiltinger Scharzberg) og er del af Bereich Saar-Ruwer, som ialt leverer ca. 10-12% af Mosels årlige høst . Klimaet er en smule køligere end i hjertet af Mosel, og vin (i reglen Riesling) gror derfor i reglen kun på de bedste skråninger vendt syd og vest. Den mest berømte vingård er Scharzhofberg i Wiltingen, der som en af ganske få vingårde stolt sælger under eget navn uden at nævne byens navn -omtrent som Grand Cru i Bourgogne . Blandt andre berømte vinbjerge er Bockstein (Ockfen) og Kupp (Ayl). Foto: Saar set fra Scharzhofberg.