200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2014 Riesling Kabinett, Saar, Weingut Von Hövel, Mosel
Sprælsk og charmerende vin med masser af nuancer: Lyse kirsebær, pink grape, blomster, lime og et touch bitter chokolade. Skifermineralitet, lidt krydderurter og en salt tone, der, sammen med den sprællende syre, tæmmer de 14 g. restsukker / l.: lavt for kabinett. Vinen føles næsten tør og har dog kun 9% alk.
Robert Parker | 89 / 100 |
Din VInguide | 91 / 100 |
Ekstrabladet | |
Ekstrabladet | 91 / 100 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Tyskland |
Distrikt | Mosel-Saar-Ruwer |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 9% |
Fyldighed | Let |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2014 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 648714 |
Beskrivelse
Sprælsk og charmerende vin med masser af nuancer: Lyse kirsebær, pink grape, blomster, lime og et touch bitter chokolade. Skifermineralitet, lidt krydderurter og en salt tone, der, sammen med den sprællende syre, tæmmer de 14 g. restsukker / l.: lavt for kabinett. Vinen føles næsten tør og har dog kun 9% alk.
Vinen er primært sammensat af druer fra de ret nyerhvervede marker i Oberemmeler Rosenberg og Krettnacher Silberberg på blå skifer, kvarts og aflejringsjord tættest på floden. Vinen gærer og lagrer i store, gamle egefade, og klaring sker kun ved naturlig bundfældning. Kan udvikle sig videre i årevis, men har fundet charmen frem!
Von Hövel har siden 1200-tallet ligget i landsbyen Oberemmel 200 m. over Wiltingen ved floden, ca. 5 km. før Saar's udløb i Mosel. Ejendommen var oprindeligt et munkerefugium, der tilhørte klosteret i Trier, men blev på foranledning af Kejser Napoleon privatiseret i 1806 og solgt til Emmerich Grach; tip-tipoldefar til Max Von Kunow, som driver vingården i dag. Den herskabelige ejendom har været brændt og genopført et par gange, men kældrene er de samme som for 800 år siden. Fra Max' bedsteforældres tid i 1950-erne har vingården haft navnet Von Hövel, der kom ind i familien da en skovrider ægtede en datter af Grach familien.
Max har i sin tidlige ungdom arbejdet og lært hos adskillige topvingårde i flere tyske vindistrikter samt i Bourgogne. I 2002 begyndte han at læse ønologi og arbejdede derefter for Karthäuserhof, Fürst Löwenstein, Iphofen i Franken og var konsulent for dyrkere i Luxembourg, da hans far blev syg i 2010, og han hastede hjem for at overtage familieejendommen. Max har ændret meget i de forløbne år: længere udblødning med skallerne til især de tørre vine, meget lang og skånsom presning til vine med restsødme og brug af den naturlige gær, der sidder på druerne. Han bruger ingen insektgifte og kun naturlig gødning, mest pressekvas fra produktionen. Der laves flere tørrere vine, og hele ejendommen er under økologisk certificering.
Udover kronjuvelerne: monopolmarkerne Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker samt parcellen på Scharzhofberg har han tillagt jord i Oberemmeler Rosenberg og Rosenkamm samt Silberberg i Krettnach og Euchariusberg i Niedermenniger; nærmest en fordobling af arealet til ca. 21 ha. Med topnavnet Egon Müller lige nedenfor ved floden er inspirationen ikke langt væk, og Max forfølger den med stor og vedholdende energi.
Riesling er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen.
Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig. Især på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale.
Druen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her med balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i mange årtier. Den anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.
Saar floden løber ud i Mosel sydfra i dennes øvre løb, syd for den oprindeligt romerske by Trier. Der dyrkes vin på en ca. 17 km. strækning før udløbet. Floden er mindre vandrig end Mosel og dens moderation af temperaturen i de overvejende sydvendte marker derfor mindre. Dalen er mere åben for kolde østenvinde, så klimaet regnes for semi-kontinentalt med en lang vækstsæson ved moderate temperaturer. De stejleste marker med stort solindfald og mørk skifer, der kan suge varme til afgivelse om natten, modner først og bedst i kølige somre.
Der er ca. 750 ha. marker, og arbejdet er, ligesom i dele af Mosel, svært og arbejdskrævende: Kun manuel høst er mulig de fleste steder og ofte kun med tovbaner til transport af druerne i mindre beholdere. Med ca. 90% Riesling er området helt dedikeret til denne drue, som kan tåle forholdene. Fra de gode producenter er vinene nogle af de mest finesserige, elegante, mineralske og holdbare, der laves noget sted.
2014 blev til sidst et svært år for dyrkerne. Knopskydning og blomstring var perfekt med løfte om gode udbytter ovenpå det magre i 2013. Derefter var det i lange perioder koldt og blæsende, hvilket føles meget i Saar, der er mere udsat for vind end store dele af Mosel er. En tør og varm september gav god modning, men kraftig regn 7-8. oktober krævede hurtige beslutninger og streng sortering af druerne ved høst. Intensiteten af uvejret og virkningen på de modne druer var noget mindre i Saar end i Midt-Mosel. Der er lavet mange vine af fremragende kvalitet, men også en del ikke så spændende eller udenfor vanlig stil, så man skal se sig for. En årgang hvor naturen ikke klarede det selv. Dyrkeren er afgørende. Mængden af dessertvine er meget lille i årgangen.
Robert Parker
Din VInguide
Godt køb. Duften af sommer og champagnebrus sniger sig op af glasset. Mosel-charme med tropisk frugt, blomster og citron følger trop i smagen. En smuk balance, hvor syren giver friskhed, sødmen balancerer, og frugten suppleres af mineraliteten i smagen. Sommer.
Ekstrabladet
Ekstrabladet
GODT KØB. Duften af sommer og champagnebrus sniger sig op af glasset. Mosel-charme med tropisk frugt, blomster og citron følger trop i smagen. En smuk balance, hvor syren giver friskhed, sødmen balancerer, og frugten suppleres af mineraliteten i smagen.
Relaterede produkter
drgkmp5mcdg
ne5nt3shfrg5gwm2pmlrxyngh6mjzcu3r
0aww1yg1bwl9swq0f3mdsir
DKK 000,00
DKK 000,00
vkcany81aa
hkhvdk20123dgkap1k9akonj7aaw4hce
gj6by1svjmahkrzdrmilta
DKK 000,00
DKK 000,00
uxivz387s9g
hrsjuej964pn9jy4v0tubzmyf5vw4r9
hrs9f6ys4tvk911h115iyd
DKK 000,00
DKK 000,00
1zbq4khsr44
nnepugkames15nele6pcoqugykcoc6gc
vjz2bnjwp591jqg8a1lzk
DKK 000,00
DKK 000,00
gmg88sdva8
8k8u8nzwunr7ph2t73vjzeqtw3m1ye7z
j4jxofh6zgfdh7j412952d
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
19pfz9inetw
ol6y21s38hq55wl2420okmocuac1lqkqg
l389ly8fhrf88rgzwgnkg9
DKK 000,00
DKK 000,00
n06o10l0qz
uyur1cdvtali9ymm0axntqgry21dm5lbn
prk7ozmen1a6prx3dskl7o
DKK 000,00
DKK 000,00
3y0ms406n6k
o0z2mlirkuq8ogyn404hajux6n16v4jy
d0fm9oopaacb77a8cgw6eh
DKK 000,00
DKK 000,00
9pvjho4uwlg
s5k3aorhxhqptzs6xb1sqnyhzwy9c2i
wnvf08bm3bsohengcf2wa
DKK 000,00
DKK 000,00
n0chundnzqm
vluaewafq66nmvkkp9bz6uiwo4dz9it
kh792hypchjsrgksrekpzl
DKK 000,00
DKK 000,00