200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2014 Riesling Kabinett, Saar, Weingut Von Hövel, Mosel
Sprælsk og charmerende vin med masser af nuancer: Lyse kirsebær, pink grape, blomster, lime og et touch bitter chokolade. Skifermineralitet, lidt krydderurter og en salt tone, der, sammen med den sprællende syre, tæmmer de 14 g. restsukker / l.: lavt for kabinett. Vinen føles næsten tør og har dog kun 9% alk.
Robert Parker | 89 / 100 |
Din VInguide | 91 / 100 |
Ekstrabladet | |
Ekstrabladet | 91 / 100 |
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Tyskland |
Distrikt | Mosel-Saar-Ruwer |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 9% |
Fyldighed | Let |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Skruelåg |
Årgang | 2014 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 648714 |
Beskrivelse
Sprælsk og charmerende vin med masser af nuancer: Lyse kirsebær, pink grape, blomster, lime og et touch bitter chokolade. Skifermineralitet, lidt krydderurter og en salt tone, der, sammen med den sprællende syre, tæmmer de 14 g. restsukker / l.: lavt for kabinett. Vinen føles næsten tør og har dog kun 9% alk.
Vinen er primært sammensat af druer fra de ret nyerhvervede marker i Oberemmeler Rosenberg og Krettnacher Silberberg på blå skifer, kvarts og aflejringsjord tættest på floden. Vinen gærer og lagrer i store, gamle egefade, og klaring sker kun ved naturlig bundfældning. Kan udvikle sig videre i årevis, men har fundet charmen frem!
Von Hövel har siden 1200-tallet ligget i landsbyen Oberemmel 200 m. over Wiltingen ved floden, ca. 5 km. før Saar's udløb i Mosel. Ejendommen var oprindeligt et munkerefugium, der tilhørte klosteret i Trier, men blev på foranledning af Kejser Napoleon privatiseret i 1806 og solgt til Emmerich Grach; tip-tipoldefar til Max Von Kunow, som driver vingården i dag. Den herskabelige ejendom har været brændt og genopført et par gange, men kældrene er de samme som for 800 år siden. Fra Max' bedsteforældres tid i 1950-erne har vingården haft navnet Von Hövel, der kom ind i familien da en skovrider ægtede en datter af Grach familien.
Max har i sin tidlige ungdom arbejdet og lært hos adskillige topvingårde i flere tyske vindistrikter samt i Bourgogne. I 2002 begyndte han at læse ønologi og arbejdede derefter for Karthäuserhof, Fürst Löwenstein, Iphofen i Franken og var konsulent for dyrkere i Luxembourg, da hans far blev syg i 2010, og han hastede hjem for at overtage familieejendommen. Max har ændret meget i de forløbne år: længere udblødning med skallerne til især de tørre vine, meget lang og skånsom presning til vine med restsødme og brug af den naturlige gær, der sidder på druerne. Han bruger ingen insektgifte og kun naturlig gødning, mest pressekvas fra produktionen. Der laves flere tørrere vine, og hele ejendommen er under økologisk certificering.
Udover kronjuvelerne: monopolmarkerne Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker samt parcellen på Scharzhofberg har han tillagt jord i Oberemmeler Rosenberg og Rosenkamm samt Silberberg i Krettnach og Euchariusberg i Niedermenniger; nærmest en fordobling af arealet til ca. 21 ha. Med topnavnet Egon Müller lige nedenfor ved floden er inspirationen ikke langt væk, og Max forfølger den med stor og vedholdende energi.
Riesling er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen.
Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig. Især på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale.
Druen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her med balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i mange årtier. Den anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.
Saar floden løber ud i Mosel sydfra i dennes øvre løb, syd for den oprindeligt romerske by Trier. Der dyrkes vin på en ca. 17 km. strækning før udløbet. Floden er mindre vandrig end Mosel og dens moderation af temperaturen i de overvejende sydvendte marker derfor mindre. Dalen er mere åben for kolde østenvinde, så klimaet regnes for semi-kontinentalt med en lang vækstsæson ved moderate temperaturer. De stejleste marker med stort solindfald og mørk skifer, der kan suge varme til afgivelse om natten, modner først og bedst i kølige somre.
Der er ca. 750 ha. marker, og arbejdet er, ligesom i dele af Mosel, svært og arbejdskrævende: Kun manuel høst er mulig de fleste steder og ofte kun med tovbaner til transport af druerne i mindre beholdere. Med ca. 90% Riesling er området helt dedikeret til denne drue, som kan tåle forholdene. Fra de gode producenter er vinene nogle af de mest finesserige, elegante, mineralske og holdbare, der laves noget sted.
2014 blev til sidst et svært år for dyrkerne. Knopskydning og blomstring var perfekt med løfte om gode udbytter ovenpå det magre i 2013. Derefter var det i lange perioder koldt og blæsende, hvilket føles meget i Saar, der er mere udsat for vind end store dele af Mosel er. En tør og varm september gav god modning, men kraftig regn 7-8. oktober krævede hurtige beslutninger og streng sortering af druerne ved høst. Intensiteten af uvejret og virkningen på de modne druer var noget mindre i Saar end i Midt-Mosel. Der er lavet mange vine af fremragende kvalitet, men også en del ikke så spændende eller udenfor vanlig stil, så man skal se sig for. En årgang hvor naturen ikke klarede det selv. Dyrkeren er afgørende. Mængden af dessertvine er meget lille i årgangen.
Robert Parker
Din VInguide
Godt køb. Duften af sommer og champagnebrus sniger sig op af glasset. Mosel-charme med tropisk frugt, blomster og citron følger trop i smagen. En smuk balance, hvor syren giver friskhed, sødmen balancerer, og frugten suppleres af mineraliteten i smagen. Sommer.
Ekstrabladet
Ekstrabladet
GODT KØB. Duften af sommer og champagnebrus sniger sig op af glasset. Mosel-charme med tropisk frugt, blomster og citron følger trop i smagen. En smuk balance, hvor syren giver friskhed, sødmen balancerer, og frugten suppleres af mineraliteten i smagen.
Relaterede produkter
bwkrqjqp10i
hjne1linor82y3tai6x3mwvjjorn0z3op
lfbs5m9maakp7lvnnti23p
DKK 000,00
DKK 000,00
prdvqqbvo8c
5caqinnv1aw5mimyyivp0u68dlelhbshw
nb85g3r1cxge9ecsqha5k9
DKK 000,00
DKK 000,00
ufn2okk8l8a
7nfee8lipxj8puapkzahbfq4ha7r0x9n
g19f46k5ls5wxkhyn7w2t
DKK 000,00
DKK 000,00
y3eqf5dgvv
90euq88t7fy4hfmvoyy3upx2mui2ccd
75hy7ojhwqd54hr9fw4l8f
DKK 000,00
DKK 000,00
747y3wqid6a
y5j87cyn6716dq554vbjaikhxgm0t74n
vayjdfoum5b92j6m5vw4h
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
zjkku9lbn5p
e8u16pqs7gjg2jqbwyr2t8vg1zwx0jjiq
wyd4zz1mw2wopi16y99x
DKK 000,00
DKK 000,00
7q4m49b8m6g
3a6rf5qzqd4azq8ha2bcp8cnxruz6qdwm
fa9mfohg5pvu265za3a
DKK 000,00
DKK 000,00
2waa072oyif
wja6pvnhg8htffhe0h5u9eytm7ancl4k
4nbwba9ns8m7bmhmj3srh8
DKK 000,00
DKK 000,00
q4x8ddjrw6
pfqp12qvlwzt2rp3y5p4lmhdngjhgxw
xg12vhk594qae4mp8gdy2e
DKK 000,00
DKK 000,00
s91a8eta08o
fgohr5sv3867jjka69e3h2l4i4lzqs0yb
erutzkey38o5znjyrrzdhn
DKK 000,00
DKK 000,00