Vinplanten

Kom tæt på vinplanten 

Vinplanten er i dag en af de mest vigtige og mest beplantede frugtafgrøder i verden. Druerne bruges til produktion af tørret frugt, druesaft, vin og destillation. Vinplanten består grundlæggende af rødder, permanent træ, etårigt træ og skud. Rødderne vokser nedad i jordbunden og vil med tiden søge så dybt, at de kan finde vand selv i de varmeste vinregioner og under tørke.

Hvis vinplantens nye skud bliver beskadiget af eksempelvis frost om foråret, kan det have indvirkning på kvaliteten af de druer, der vokser frem. Derfor holder mange vinbønder vejret, indtil risikoen for forårsfrost er overstået. Der findes mange forskellige druesorter. Nogle moder tidligt, andre sent, og hver især bidrager de med en særegen karakteristisk aromaprofil. Derfor findes der så mange forskellige vine i verden.

Du kan læse hele månedens lektion via download-knappen.