350,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2005 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn
Jyllands Posten | |
Jyllands Posten | 92 / 100 |
Din VInguide | 90 / 100 |
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 93 / 100 |
350,00 kr. | Pr. Stk. |
Ikke på lager
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Dessert- og hedvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Portugal |
Distrikt | Douro |
Alkohol % | 20% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Tørhedsgrad | Meget sød |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2005 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 922505 |
Beskrivelse
Portvin med en balance, mange holder af: Gammel nok til at have spændende smagsnuancer men stadig med fyldig frugt og en pris, hvor de fleste kan være med. Her er hindbær, tørret abrikos, blommer, kanel og hasselnød pakket ind i kandis og flødekaramel. Fin til julens chokolade og knas, aromatiske oste, nødder og søde desserter som brændte figner.
Krohn er nok det historisk set største kvalitetsaftryk, nordmænd har haft indenfor vin. Huset blev grundlagt i 1865 af Theodor Wiese, der havde solgt klipfisk til portugiserne, og hans fætter Dankert Krohn, som han lokkede med til Porto. Wiese tog i 1875 tilbage til Norge og solgte portvinen, Krohn producerede, til stadig flere nordeuropæiske markeder. Kort efter Krohns død i 1906 kom Edmundo Carneiro ind i firmaet og overtog i 30'erne alle aktier, så huset siden har været rent portugisisk i familiens eje, indtil Flatgate Partnership (Taylot, Croft, Fonseca) overtog i 2013.
Krohn har været mest kendt for deres Tawny vine i særklasse, men har lavet Vintage Port i små mængder siden 1927. Druerne til Vintage vinene kommer nu fra den fremragende beliggende vingård "Quinta do Retiro Novo", som huset erhvervede i 1989. Krohn er heldigvis, som de øvrige Flatgate-huse, stadig en selvstændig producent med sin egen identitet.
Colheita er en Tawny-type, altså lagret i flere år på store fade, så vinen efterhånden bliver lysere og mindre bæragtig med stigende delikatesse. Colheita er fra ét høstår, som navnet betyder, og har derfor årets grundkarakter, fx. frugttryk, syrestil og garvesyreniveau. Som ved al portvin er gæringen stoppet med betydelig sødme tilbage i mosten ved at tilsætte druesprit, som stopper gærcellernes omdannelse af sukker til alkohol.
Colheita skal lagre mindst syv år inden tapningen, og tapningsåret skal stå på bagetiketten. Modsat Vintage Port udvikler den sig ikke videre, når den er tappet, men kan holde kvaliteten i uåbnet flaske i adskillige år. Da vinen har haft iltkontakt i fadene, holder den ret længe, når flasken er åbnet; længst hvis den opbevares i køleskab og længst for ikke meget gamle vine. Små nuancer vil efterhånden tabes, men dårlig som almindelig vin bliver den ikke.
2005 årgangen var på nippet til at gå til i tørke. En kold og regnfattig vinter gav ingen vandreserver at tære på. Det regnede slet ikke fra midt maj til 6. september, hvor tre dages regn skaffede den sidste modning af en mindre mængde små druer med så høj kvalitet og koncentration, at Vintage også blev deklareret.
Portvinsdruer er der ca. 80 af, og - bortset fra enkelte specialvine - angives de ikke. Ofte er de plantet mellem hinanden i de ældste marker. De fem dominerende er : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinto Cao. De bidrager hver især med tanniner, syre, frugtpræg, sukkerniveau, krydderistil og intensitet til vinen.
Jyllands Posten
Harmonisk vin med orangeskal, farin, frisk syre, lidt karamel.
Jyllands Posten
Harmonisk vin med orangeskal, farin, frisk syre, lidt karamel.
Din VInguide
Virker tilllukket og kort, men noter af peber, lakrids, hasselnødder.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Er du ligesom jeg fan af tawny port, bør du ikke gå glip af denne 17 år gamle Krohn-juvel. Modnet på fad og først tappet på flaske i 2021. Elegant og stringent. I næsen fint oxiderede noter, men først og fremmest en duftoverflod af mørk karamel, bitter grøn valnød, hvid peber, citrus og orangeskal. Hed, fyldig og intens med smag af puddersukker, nødder, tørret frugt og tobak. Server denne veludviklede port til lagret parmesan, comté eller stilton - og som dessertvin til crème caramel eller nøddetærte.
Politiken
Hvad har nordmænd og portugisere til fælles? Klipfisk og tawnyport. Nordmændene er storleverandør af tørret torsk til portugiserne, og det var nordmanden Theodor Wiese og hans fætter Dankert Krohn, der grundlagde et af de nu historiske tawnymesterhuse. I dag sidder Taylor-Flatgate-gruppen på ejerskabet, men Krohn kører videre som selvstændigt brand. TOP-secret: Krohn laver også fin vintageport. Aftappet i 2021. Blomme i madeira, fyldte Friis-Holm chokolader med Frederiksdal, figen og Rød Orlik. Friskt bid, stadig forbløffende virilt og sommerligt frugtudtryk, finkornet tannin og balanceret sødme med kanel i eftersmagen. Marcipan og indkogt kirsch og fornem længde.
Oldenburgs Vinguide
Mørk og ungdommelig trods sine 18 år. Den virker nærmest lukket og åbner sig kun langsomt i glasset, mest med potent mildhed, sirup og mørk nougat. De 2 år på flaske har tilsyneladende gjort den godt, den er afklaret og harmonisk, bare for ung, men det er der jo ikke noget at gøre ved.
Spritnyt
Masser af karamelnoter i duften. Lidt lukket i udtrykket men mørke sveskede noter samt peber, lakrids, hasselnødder. Anelse kantet men ingen tvivl om man smager kvalitet!
Spritnyt
Masser af karamelnoter i duften. Lidt lukket i udtrykket men mørke sveskede noter samt peber, lakrids, hasselnødder. Anelse kantet men ingen tvivl om man smager kvalitet!
Relaterede produkter
9yqn15chs1q
zrkmg7xwg9r2nh4v2iqcq17ptgnyqum4i
r8n9tg9p0cy8vsl3bv2ja
DKK 000,00
DKK 000,00
5zf5nf8d1d2
591zz9het66io5x86jlafjivi32u8lct
n5osctkt1b5th8cx68k3s
DKK 000,00
DKK 000,00
0w6obte4119e
qcyentt9wrl3m2dqfijgc53jp3pvn3cs
t1hqx9vqalegrt2l6iho2u
DKK 000,00
DKK 000,00
dlv9woyoy5g
mbwwqp6d10spnj9c5fueeehub7yalo50f
fuunknqo0hqbj2k9yf30ev
DKK 000,00
DKK 000,00
qeaavcwchs
gwuh3jcvq502l3036rz1ocd8pqbb8zirs
se636fd68oyk8a774zvmf
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
pyrrm9xm3cn
yfn2hhdhoc17i5dd5g3raue0jzcdze1c
gxrkn6vuqp879rgce1ro0q
DKK 000,00
DKK 000,00
y07ow3yeg5
ntn0t6zeqhczg77tm5qiowyhav0rzs4m
4ssf0fmxl3ekoi8xaez2ga
DKK 000,00
DKK 000,00
prcmwqrcloo
bjws4mcstwnvzj55yys447582tu36hl7u
qwalvmebnth0yw0pkxf3vl
DKK 000,00
DKK 000,00
65en991w46p
xhrf01aklth058cucvgklsgo0ggl7uea
nc93ftkon27rnhjw2giia
DKK 000,00
DKK 000,00
yd68y9t50ds
c1xn8czs1ejijfvu4wsjc4pf48sqfs7j
u1pl9kprbycgwfw5zc2ga6
DKK 000,00
DKK 000,00