330,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2005 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn
Jyllands Posten | |
Jyllands Posten | 92 / 100 |
Din VInguide | 90 / 100 |
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 93 / 100 |
330,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Dessert- og hedvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Portugal |
Distrikt | Douro |
Alkohol % | 20% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Tørhedsgrad | Meget sød |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2005 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 922505 |
Beskrivelse
Portvin med en balance, mange holder af: Gammel nok til at have spændende smagsnuancer men stadig med fyldig frugt og en pris, hvor de fleste kan være med. Her er hindbær, tørret abrikos, blommer, kanel og hasselnød pakket ind i kandis og flødekaramel. Fin til julens chokolade og knas, aromatiske oste, nødder og søde desserter som brændte figner.
Krohn er nok det historisk set største kvalitetsaftryk, nordmænd har haft indenfor vin. Huset blev grundlagt i 1865 af Theodor Wiese, der havde solgt klipfisk til portugiserne, og hans fætter Dankert Krohn, som han lokkede med til Porto. Wiese tog i 1875 tilbage til Norge og solgte portvinen, Krohn producerede, til stadig flere nordeuropæiske markeder. Kort efter Krohns død i 1906 kom Edmundo Carneiro ind i firmaet og overtog i 30'erne alle aktier, så huset siden har været rent portugisisk i familiens eje, indtil Flatgate Partnership (Taylot, Croft, Fonseca) overtog i 2013.
Krohn har været mest kendt for deres Tawny vine i særklasse, men har lavet Vintage Port i små mængder siden 1927. Druerne til Vintage vinene kommer nu fra den fremragende beliggende vingård "Quinta do Retiro Novo", som huset erhvervede i 1989. Krohn er heldigvis, som de øvrige Flatgate-huse, stadig en selvstændig producent med sin egen identitet.
Colheita er en Tawny-type, altså lagret i flere år på store fade, så vinen efterhånden bliver lysere og mindre bæragtig med stigende delikatesse. Colheita er fra ét høstår, som navnet betyder, og har derfor årets grundkarakter, fx. frugttryk, syrestil og garvesyreniveau. Som ved al portvin er gæringen stoppet med betydelig sødme tilbage i mosten ved at tilsætte druesprit, som stopper gærcellernes omdannelse af sukker til alkohol.
Colheita skal lagre mindst syv år inden tapningen, og tapningsåret skal stå på bagetiketten. Modsat Vintage Port udvikler den sig ikke videre, når den er tappet, men kan holde kvaliteten i uåbnet flaske i adskillige år. Da vinen har haft iltkontakt i fadene, holder den ret længe, når flasken er åbnet; længst hvis den opbevares i køleskab og længst for ikke meget gamle vine. Små nuancer vil efterhånden tabes, men dårlig som almindelig vin bliver den ikke.
2005 årgangen var på nippet til at gå til i tørke. En kold og regnfattig vinter gav ingen vandreserver at tære på. Det regnede slet ikke fra midt maj til 6. september, hvor tre dages regn skaffede den sidste modning af en mindre mængde små druer med så høj kvalitet og koncentration, at Vintage også blev deklareret.
Portvinsdruer er der ca. 80 af, og - bortset fra enkelte specialvine - angives de ikke. Ofte er de plantet mellem hinanden i de ældste marker. De fem dominerende er : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinto Cao. De bidrager hver især med tanniner, syre, frugtpræg, sukkerniveau, krydderistil og intensitet til vinen.
Jyllands Posten
Harmonisk vin med orangeskal, farin, frisk syre, lidt karamel.
Jyllands Posten
Harmonisk vin med orangeskal, farin, frisk syre, lidt karamel.
Din VInguide
Virker tilllukket og kort, men noter af peber, lakrids, hasselnødder.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Er du ligesom jeg fan af tawny port, bør du ikke gå glip af denne 17 år gamle Krohn-juvel. Modnet på fad og først tappet på flaske i 2021. Elegant og stringent. I næsen fint oxiderede noter, men først og fremmest en duftoverflod af mørk karamel, bitter grøn valnød, hvid peber, citrus og orangeskal. Hed, fyldig og intens med smag af puddersukker, nødder, tørret frugt og tobak. Server denne veludviklede port til lagret parmesan, comté eller stilton - og som dessertvin til crème caramel eller nøddetærte.
Politiken
Hvad har nordmænd og portugisere til fælles? Klipfisk og tawnyport. Nordmændene er storleverandør af tørret torsk til portugiserne, og det var nordmanden Theodor Wiese og hans fætter Dankert Krohn, der grundlagde et af de nu historiske tawnymesterhuse. I dag sidder Taylor-Flatgate-gruppen på ejerskabet, men Krohn kører videre som selvstændigt brand. TOP-secret: Krohn laver også fin vintageport. Aftappet i 2021. Blomme i madeira, fyldte Friis-Holm chokolader med Frederiksdal, figen og Rød Orlik. Friskt bid, stadig forbløffende virilt og sommerligt frugtudtryk, finkornet tannin og balanceret sødme med kanel i eftersmagen. Marcipan og indkogt kirsch og fornem længde.
Oldenburgs Vinguide
Mørk og ungdommelig trods sine 18 år. Den virker nærmest lukket og åbner sig kun langsomt i glasset, mest med potent mildhed, sirup og mørk nougat. De 2 år på flaske har tilsyneladende gjort den godt, den er afklaret og harmonisk, bare for ung, men det er der jo ikke noget at gøre ved.
Spritnyt
Masser af karamelnoter i duften. Lidt lukket i udtrykket men mørke sveskede noter samt peber, lakrids, hasselnødder. Anelse kantet men ingen tvivl om man smager kvalitet!
Spritnyt
Masser af karamelnoter i duften. Lidt lukket i udtrykket men mørke sveskede noter samt peber, lakrids, hasselnødder. Anelse kantet men ingen tvivl om man smager kvalitet!
Relaterede produkter
08l73hsa8qph
sxvhex99r4couvs1gd5swnvdzjv0o7wrq
42ur5fjhtxhc2aw8yleetu
DKK 000,00
DKK 000,00
bdsl9zgz088
kpe8v48sw2dl62w4ydtvwl64vefruy
s3swfj6ra4srsr6dl39f
DKK 000,00
DKK 000,00
xbg7eqaorj
lbghaexg2245j1wnr9w4mkfv0g8dtax
2gmnoas5yxwjgmxvbay4ca
DKK 000,00
DKK 000,00
atp0r8oubq
2ll4tzoc1enqxx44mpdo0gmee5yub1vb
p5q4u83ipy6ojdxspftzx
DKK 000,00
DKK 000,00
as2cpjrabyf
o0euxm0oqrhyklz4x23cjebsi8bmntu5s
bmw1p0l3pof7k9nzgsm3al
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
03nxf4ocs589
j1zjlccdpg60jwu9fjiqqqs7l897qf7g
2akgsogh7bgg0oegu4v6pq
DKK 000,00
DKK 000,00
l39n2fehz
z02dbp5xn2pfklizk1f2p75fhf6620pe
rpirtpmj1skufrcbfed6xq
DKK 000,00
DKK 000,00
wto8c0xm53
nk1fim4cp7edjzgbisnmkoy07h3nfxm9
fyld9wvenfeggy3us0yz5
DKK 000,00
DKK 000,00
crilmltwqcq
d7jsfivmh09x0plf06ldhp6n4gnifq7q8
j05ahm49kpit4lxfwus1vb
DKK 000,00
DKK 000,00
luh7a3lnvfa
k11nhyx30d1ya5z6ghr0be2upnun5dae
q9gyscae7a8doy5aokh5m
DKK 000,00
DKK 000,00