330,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2005 Krohn Colheita Port, Wiese & Krohn
Jyllands Posten | |
Jyllands Posten | 92 / 100 |
Din VInguide | 90 / 100 |
Vinstyrke2 ved Kim Bretov | 93 / 100 |
330,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Dessert- og hedvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Portugal |
Distrikt | Douro |
Alkohol % | 20% |
Fyldighed | Meget fyldig |
Tørhedsgrad | Meget sød |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2005 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 922505 |
Beskrivelse
Portvin med en balance, mange holder af: Gammel nok til at have spændende smagsnuancer men stadig med fyldig frugt og en pris, hvor de fleste kan være med. Her er hindbær, tørret abrikos, blommer, kanel og hasselnød pakket ind i kandis og flødekaramel. Fin til julens chokolade og knas, aromatiske oste, nødder og søde desserter som brændte figner.
Krohn er nok det historisk set største kvalitetsaftryk, nordmænd har haft indenfor vin. Huset blev grundlagt i 1865 af Theodor Wiese, der havde solgt klipfisk til portugiserne, og hans fætter Dankert Krohn, som han lokkede med til Porto. Wiese tog i 1875 tilbage til Norge og solgte portvinen, Krohn producerede, til stadig flere nordeuropæiske markeder. Kort efter Krohns død i 1906 kom Edmundo Carneiro ind i firmaet og overtog i 30'erne alle aktier, så huset siden har været rent portugisisk i familiens eje, indtil Flatgate Partnership (Taylot, Croft, Fonseca) overtog i 2013.
Krohn har været mest kendt for deres Tawny vine i særklasse, men har lavet Vintage Port i små mængder siden 1927. Druerne til Vintage vinene kommer nu fra den fremragende beliggende vingård "Quinta do Retiro Novo", som huset erhvervede i 1989. Krohn er heldigvis, som de øvrige Flatgate-huse, stadig en selvstændig producent med sin egen identitet.
Colheita er en Tawny-type, altså lagret i flere år på store fade, så vinen efterhånden bliver lysere og mindre bæragtig med stigende delikatesse. Colheita er fra ét høstår, som navnet betyder, og har derfor årets grundkarakter, fx. frugttryk, syrestil og garvesyreniveau. Som ved al portvin er gæringen stoppet med betydelig sødme tilbage i mosten ved at tilsætte druesprit, som stopper gærcellernes omdannelse af sukker til alkohol.
Colheita skal lagre mindst syv år inden tapningen, og tapningsåret skal stå på bagetiketten. Modsat Vintage Port udvikler den sig ikke videre, når den er tappet, men kan holde kvaliteten i uåbnet flaske i adskillige år. Da vinen har haft iltkontakt i fadene, holder den ret længe, når flasken er åbnet; længst hvis den opbevares i køleskab og længst for ikke meget gamle vine. Små nuancer vil efterhånden tabes, men dårlig som almindelig vin bliver den ikke.
2005 årgangen var på nippet til at gå til i tørke. En kold og regnfattig vinter gav ingen vandreserver at tære på. Det regnede slet ikke fra midt maj til 6. september, hvor tre dages regn skaffede den sidste modning af en mindre mængde små druer med så høj kvalitet og koncentration, at Vintage også blev deklareret.
Portvinsdruer er der ca. 80 af, og - bortset fra enkelte specialvine - angives de ikke. Ofte er de plantet mellem hinanden i de ældste marker. De fem dominerende er : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz og Tinto Cao. De bidrager hver især med tanniner, syre, frugtpræg, sukkerniveau, krydderistil og intensitet til vinen.
Jyllands Posten
Harmonisk vin med orangeskal, farin, frisk syre, lidt karamel.
Jyllands Posten
Harmonisk vin med orangeskal, farin, frisk syre, lidt karamel.
Din VInguide
Virker tilllukket og kort, men noter af peber, lakrids, hasselnødder.
Vinstyrke2 ved Kim Bretov
Er du ligesom jeg fan af tawny port, bør du ikke gå glip af denne 17 år gamle Krohn-juvel. Modnet på fad og først tappet på flaske i 2021. Elegant og stringent. I næsen fint oxiderede noter, men først og fremmest en duftoverflod af mørk karamel, bitter grøn valnød, hvid peber, citrus og orangeskal. Hed, fyldig og intens med smag af puddersukker, nødder, tørret frugt og tobak. Server denne veludviklede port til lagret parmesan, comté eller stilton - og som dessertvin til crème caramel eller nøddetærte.
Politiken
Hvad har nordmænd og portugisere til fælles? Klipfisk og tawnyport. Nordmændene er storleverandør af tørret torsk til portugiserne, og det var nordmanden Theodor Wiese og hans fætter Dankert Krohn, der grundlagde et af de nu historiske tawnymesterhuse. I dag sidder Taylor-Flatgate-gruppen på ejerskabet, men Krohn kører videre som selvstændigt brand. TOP-secret: Krohn laver også fin vintageport. Aftappet i 2021. Blomme i madeira, fyldte Friis-Holm chokolader med Frederiksdal, figen og Rød Orlik. Friskt bid, stadig forbløffende virilt og sommerligt frugtudtryk, finkornet tannin og balanceret sødme med kanel i eftersmagen. Marcipan og indkogt kirsch og fornem længde.
Oldenburgs Vinguide
Mørk og ungdommelig trods sine 18 år. Den virker nærmest lukket og åbner sig kun langsomt i glasset, mest med potent mildhed, sirup og mørk nougat. De 2 år på flaske har tilsyneladende gjort den godt, den er afklaret og harmonisk, bare for ung, men det er der jo ikke noget at gøre ved.
Spritnyt
Masser af karamelnoter i duften. Lidt lukket i udtrykket men mørke sveskede noter samt peber, lakrids, hasselnødder. Anelse kantet men ingen tvivl om man smager kvalitet!
Spritnyt
Masser af karamelnoter i duften. Lidt lukket i udtrykket men mørke sveskede noter samt peber, lakrids, hasselnødder. Anelse kantet men ingen tvivl om man smager kvalitet!
Relaterede produkter
4680pz623x6
kqh093oj3orcgho7clqhiq1yk82oallq
5u1l3asayyyg0hxdvfvtmc
DKK 000,00
DKK 000,00
4gz0n11p5us
29rfrqyyg1nufn2n373glho7di11jszk
7rqdlvmkqzx4326ugzdr
DKK 000,00
DKK 000,00
a1i7ueoq1ok
hgi8k28emsu9zfvuul1jvi8spaqk6hx6
w01lhvafk6mpaqxbi9uz
DKK 000,00
DKK 000,00
f63l00a0t0w
pqd0gltr5imba7pjzxtpd5vybzas1g23
xi0nl88f1at3jgdv0iv4t4
DKK 000,00
DKK 000,00
yjp2ieidhmj
9blk5y7q2ji49l7oogycitbd4sngj3w8
4j1874ow6ge7g6zqq9jtwe
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
o1s2yd12t28
94lhw743tsbl2i4paju64vzl9yek1y9
4tf8yq0q8q2yc1r4gv39ua
DKK 000,00
DKK 000,00
c21jloryn59
g3s826s8minp5ojpetrhkthsiv6a9sj
vzlqmrbqinijh03ur5e9s9
DKK 000,00
DKK 000,00
k3p2cs40ho
m9359ldibwnp35vrr8nxlk0epd7v6yxvf
ttpc53y48jeiumxyr8gz4
DKK 000,00
DKK 000,00
gqgssl9bn7
bs86sdptn6vl2czmgymubfnxekf9o911i
rodmmpxunyyc1j7pg1cw
DKK 000,00
DKK 000,00
ta8agp7emg
fh0ty15q9zikxmbyofkyoyfec9w2hai
nqv7c8jpzeecq8wqwfp5n8
DKK 000,00
DKK 000,00