Flaske

Emballage af glas, som bruges til opbevaring og lagring af vin. Oftest med prop af kork o.l., men i stigende omfang også med skruelåg som det fine Stelvin system. Standardstørrelsen er 75 cl (dog 70 cl til al spiritus), men EU har siden 1970erne søgt at standardisere udvalget med størrelser som 10 cl, 18,75 cl (1/4 fl, quart, piccolo eller pony), 25 cl, 37,5 cl (demi eller split, halvflaske), 50 cl, 100 cl og 200 cl samt af og til også andre størrelser i visse områder:. Magnum 2 helflasker (150cl) Jéroboam (i Bordeaux dobbeltmagnum ) 4 helflasker (300 cl) Réhoboam (i Bordeaux Jéroboam) 6 helflasker (450 cl, men ofte forstørret til 500 cl) Methuselah/Methusalem (i Bordeaux Impériale ) 8 helflasker (600 cl) Salmanazar 12 helflasker (900 cl) Balthazar / Belshazzar 16 helflasker (1200 cl) Nebuchadnezzar 20 helflasker (1500 cl) Der meldes også om en Melchior eller Solomon (24 flasker 1800 cl), Goliath (36 fl 2700 cl, kun Champagne ) og Midas (40 liter 3000 cl. kun Champagne). Marie-Jeanne (225 cl 3 fl) ses sjældent, undtagen som navn på større flaske (ofte 5 liter). Vinflasker er oftest af mørkt glas, som er bedst til at holde ultraviolet lys ude. F.eks. rosé -som nydes ung- sælges dog i klare flasker, så vinelskere kan se vinens farve bedre. Historisk har vin været opbevaret i alle typer beholdere, men fra 1600-tallet blev glas det foretrukne materiale -selvom romerne allerede omkrng vor tidsregning opfandt glasblæsningen. I 1821 tog Ricketts fra Brostol patent på en maskine, der kunne masseproducere ensartede flasker, og så gi kdet stærkt. I dag er der et stort antal flasketyper, men også tre hovedgrupper -typisk den langhalsede Bordeaux-flaske samt den mere buttede, rundhalsede Bourgogne -flaske samt den høje slanke flaske, som typisk bruges i Nordeuropa -grøn til Mosel (og Alsace , Østrig mv) og brun til Rhin-vine. Men hvert område vili dag ofte have sin egen flaske…