2023 Le Vieux Donjon Blanc, Châteauneuf-du-Pape

En frisk og frugtrig hvid Châteauneuf-du-Pape med stor aromatisk duft og en smagspalette med noter af både citrus og eksotiske frugter.

Druerne, 50% Clairette og 50% Roussanne, kommer fra 1 hektar af Châteauneuf-du-Pape, der ligger i bunden af plateau'et, hvor det er lidt køligere, hvilket passer de hvide druer godt. Druerne høstes i hånden tidligt om morgenen og presses i kølige omgivelser for at bevare frisheden og de frugtrige aromaer i vinen. Vinen vinificeres på stål uden malolaktisk gæring, og den lagrer videre i ståltanke og kommer tidligt på flaske for at bevare friskheden og mineraliteten.

Erik Sørensen Vin har arbejdet med Le Vieux Donjon siden 1999. Domænet ejes af familien Michel og ledes af datteren Claire, der har stået i lære på Harlan i Napa Valley. Roussanne og gammel Clairette leverer en vin med rig frugt, men også dybde og længde -herlig ung, men ofte bedre med nogle år på flaske. Første årgang var 1993. Utrolig aroma, fyldig, frisk, lækker.

"Along with a small handful of other estates, I consider Claire Michel’s le Vieux Donjon at the top of the heap when it comes to classic, age-worthy and traditionally made Châteauneuf du Papes." - har Parker udtalt.