875,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 93 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 20 / 20 |
875,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657923 |
Beskrivelse
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
JamesSuckling
Enormously leesy and savory, this is a very unusual Pfalz riesling GG with plenty of citrusy drive, but is currently very low on fruit and charm. How this will develop is the question, and the best key to answer is the enormous chalky power in the finish. If this is what youÆre looking for, be prepared for a long wait. From organically grown grapes. Best after 2026.
Oldenburgs Vinguide
Grisemave lyder ikke så eksklusivt, men Saumagen er den fineste og dyreste parcel i Pfalz. Smagen er fortryllende, den spænder fra vanille til honning, den har fylde, den har charme, den har format. Vinen er overraskende mild og føjelig i glasset, men udfolder udfordrende nuancer af artiskok og friske, hvide asparges, der enes smukt med blomst, aroma og en meget diskret syre. Det er en eksklusiv vin, der ikke vigter sig, men holder sig sart og følsom - og også derfor er så overbevisende. Jeg ville drikke den uden mad - og nyde hver eneste dråbe.
Relaterede produkter
1dn6gipzqqv
b06tfekmendzdn57rxyugrfdqdjsrvgd
1yx5pk6ltg1qzg176ylg
DKK 000,00
DKK 000,00
4oyflfbteb
91o54h6fqysfr4f0u5v9um98rxq2xb3
wbnlk2d4b4lwqvbwlug96
DKK 000,00
DKK 000,00
pavce8x1ne
gj8wm50cv1r1j8grox0n3mmmoc0cg657f
z27h9pz7n2goxk7g92931
DKK 000,00
DKK 000,00
rmd9dubtopa
u08eju85t9jaqmllec02tnisfjzd4tzk
8gfylsv7y4j5xsui5euivp
DKK 000,00
DKK 000,00
fa9lacr8bul
4cj16eb0s6rs2gqa7yw3wkuvzn89suqfj
mfa7xkcbrhf7eu55kpryl8
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
in1ae05zkup
fi4znoov2gaypq82a2rg9t2f28w0f1b
gcsriuqhtcvxywf7q7qxu
DKK 000,00
DKK 000,00
isyn9inpuui
07343ny1vpedg6u54lcz6s38xamm9ce
0z6gjx18i3ddt676jfuso3m
DKK 000,00
DKK 000,00
u81f7pwgcko
70k9bs4lqxkwjreib26rwoqluyanmcre8
7zb3rpp7835qrwi0wsh7
DKK 000,00
DKK 000,00
0igyw7rvooj8
zevvg2e6u6wtalm0c0gpht9rc28b86bc
vex2h4b9kgolk8ano7hyl
DKK 000,00
DKK 000,00
c1fsombtx4w
f350ss1foauovxlx1cf9j91l8xfzvd2jx
1gf3d0sre2dh079yrdb5gu
DKK 000,00
DKK 000,00