875,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2023 Riesling Saumagen Weingut Rings, Pfalz
JamesSuckling | 93 / 100 |
Oldenburgs Vinguide | 20 / 20 |
875,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Økologisk |
Land | Tyskland |
Distrikt | Pfalz |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 12,5% |
Fyldighed | Middelfyldig |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2023 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 657923 |
Beskrivelse
Druerne håndhøstes og presse i hele klaser for at give ekstra kompleksitet til vinen. Rings bruger vildgær til gæringen, og vinen lagrer på gærresterne i en kombination af stål og store træfade.
Erik Sørensen Vin har arbejdet med Weingut Rings siden 2022. Weingut Rings har cementeret sig som værende blandt Tysklands topproducenter. Deres detaljerede tilgang til vinfremstillingen har betalt sig; vinene er rene og præcise og af absolut højeste kvalitet.
Vingården ledes af brødrene Steffen og Andy Rings med hjælp fra søsteren Simone i salg og administration. Steffen overtog forældrenes vingård i 1990’erne og besluttede sig straks for at omlægge produktionen fra bulk til kvalitetsvin. Steffen solgte eller byttede vinmarker til parceller i de bedste lokationer, som Kallstadt og Ungstein. Han købte trætønder til kælderen og begyndte at reducere høstudbyttet dramatisk. Andreas ("Andy") kom til i 2006 og bragte en masse idéer til kælderarbejdet, hvor han hele tiden laver små justeringer for at gøre vinen endnu bedre.
Brødrene er autodidakte, drevet af nysgerrighed og lysten til løbende at forbedre sig. Intet er så vigtigt som kvaliteten af vinen. Vinene skal være udpræget tørre uden nogen sødme til at skjule deres sande natur. Dette kræver de bedste råvarer - og høst i hånden og sortering i kælderen er obligatorisk.
Mosten, inklusive de røde, får lov til at gære spontant med vildgær, der forekommer naturligt i luften eller på selve druerne. Hvor lang tid en vin er i kontakt med dens bærme, har en væsentlig effekt på dens karakter. Det er i denne periode, at vinen udfolder sine individuelle smage og struktur og finder sin balance. Mange af vinene modnes på træfade, så de kan ånde. Nogle af de hvide hviler i store, traditionelle træfade ("Stückfass" eller "Halbstückfass"), andre i rustfrit stål. Den franske "barrique" er forbeholdt de røde, som i slutningen af deres lange modningsperiode tappes på flaske uden at blive filtreret. De hvide er helt tørre og sprøde; de røde utroligt elegante, rene og med forfinet frugtsmag.
Rings ligger i Pfalz i Freinsheim i den nordlige del af Mittelhaardt regionen, ca. 10 km. nord for Deidesheim. Vingården ligger lige ud til et fortids kalkstensrev, der rejser sig mellem nabolandsbyen Kallstadt og den nærliggende Palatinerskov. Nogle af Rings bedste enkelt-marker er placeret på denne mineralrige jord fra fortiden.
Huset er certificeret økologisk - ikke for at følge en samfundstrend - men fordi man er overbevist om, at kun en sund jordbund kan skabe vine, som helt naturligt og ærligt afspejler der, hvor de kommer fra. For at undgå svampeinfektion på vinstokkene bruger man, når nødvendigt, en minimum mængde af kobbersulfat ("Bordeauxvæske"), og en gang om året hænger man feromoner op mellem rækkerne af vinstokke. Duften herfra forvirrer de mandlige møl, så de bliver væk fra vinmarkerne.
Pfalz ligger langs den nordlige del af bjergkæden Vogeserne og er den tørreste og mest solrige del af Tyskland. Riesling er kongedruen og dækker ca. 1/4 af hele det beplantede areal. Flere andre druer dyrkes også i området, men Pinot Blanc, Pinot Gris og Pinot Noir bliver stadig mere populære.
Rings er medlem af Tysklands appellationssystem VDP, som er en privat sammenslutning af ca. 200 af Tysklands bedste vingårde. De er gået sammen for at skabe et appellationssystem, der både er med til at sætte standarder for hele Tysklands vinindustri, og der styrker udlandets syn på tysk vin. Medlemmerne er dedikeret til at leve op til en række strenge regler, og systemet kendetegnes med organisationens logo, en ørn på toppen af flasken. Organisationen klassificerer Tysklands bedstes marker i hht. appellationerne: Gutswein (domænevin), Ortswein (vin med bynavn), Erste Lage (Premier Cru) og Grosse Lage (Grand Cru).
Flere anmeldere har allerede anmeldt Rings og er begejstrede:
I december 2023 udtalte Parker om Weingut Rings:
“Weingut Rings, one of the rising stars in Germany in recent years, cultivates 39 hectares of vines plus one hectare of young plantings, which were finally certified organic in 2017, but they have been working organically since 2008. The estate’s own compost is located in the neighboring village. The estate is located near the cemetery in the middle of the secluded but warm Freinsheim vineyards, which are particularly suited for red wine varieties. The winery is a modern and functional, extremely spacious gem that has made the wines of the last three years even clearer and finer. Riesling and Pinot Noir in particular, the two hobbyhorses of the Steffen and Andreas Rings brothers’ business with 70% of the vineyard area, are impressive here and are among the best wines in the Palatinate and also in Germany.”
I Vinum-Weinguide 2023 blev Rings "årets vingård":
"Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind."
Og i 2021 udtalte wein-plus.de:
“Founded in 2001, Steffen and Andreas Rings continuously refined their winery to one of the region’s top producers. Today, their dry Rieslings from the chalky soils of Ungstein and Kallstadt are among the best wines in the country; the Saumagen is constantly outstanding. And the Pinot Noirs are closely behind.”
JamesSuckling
Enormously leesy and savory, this is a very unusual Pfalz riesling GG with plenty of citrusy drive, but is currently very low on fruit and charm. How this will develop is the question, and the best key to answer is the enormous chalky power in the finish. If this is what youÆre looking for, be prepared for a long wait. From organically grown grapes. Best after 2026.
Oldenburgs Vinguide
Grisemave lyder ikke så eksklusivt, men Saumagen er den fineste og dyreste parcel i Pfalz. Smagen er fortryllende, den spænder fra vanille til honning, den har fylde, den har charme, den har format. Vinen er overraskende mild og føjelig i glasset, men udfolder udfordrende nuancer af artiskok og friske, hvide asparges, der enes smukt med blomst, aroma og en meget diskret syre. Det er en eksklusiv vin, der ikke vigter sig, men holder sig sart og følsom - og også derfor er så overbevisende. Jeg ville drikke den uden mad - og nyde hver eneste dråbe.
Relaterede produkter
43rn7cihd6g
gu95v3jjbk5v14jfd9r9b2lpdmq5xw9l
971slm8s9sanwvw70pf4re
DKK 000,00
DKK 000,00
ye3xwpbtiq
iwwt956h6rk2526aim4fo5vz5djubbbp
uhwih6hvab8ui71r6x0bzb
DKK 000,00
DKK 000,00
2zwrha6dyld
mv8qbf7cx4sbc06hzdgch5vjy098ywcl
payxldbb7zmwr2k2gjex
DKK 000,00
DKK 000,00
t1ghvogatpc
0e1ffx836nviq5v3c15t7kq2qbuh6hu7a
aau6iznb13jbqhpzds1s9
DKK 000,00
DKK 000,00
cinhj6ahvm
mg44cj3sldm41fgj1k2svfoa1qgi1181b
31nyfi0n7lqmkoxs4ueq9d
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
afw9qkhgqwp
nd0qiyipt6bs3irnf7iucl2f8zmg2wihf
h6smug5xi35nnxha6b33u
DKK 000,00
DKK 000,00
1zno28ay6s9
ihv4ysgzvzqsc1tjfzco48hh0gosne4ib
v3rrvswqpgmu7wfujtsbb
DKK 000,00
DKK 000,00
ser5mz4fxyp
0amxlmtlebo5t940tzlr89qjvgkolho1gh
ty18p8pq7mavlnxk0c8sx
DKK 000,00
DKK 000,00
fua7gxvx9vk
9hp3gvz3yr65tagsnemxepmnt5g8eczlj
u2wre5xd5yuexnaqjb4
DKK 000,00
DKK 000,00
5mrr5wwu0jt
5vzvl4bpelwuzvmln02z4ujonoblkibe
xvx4l0rwtt86p4uw7puaxl
DKK 000,00
DKK 000,00