Ripasso Valpolicella, DOC, Zironda

Saftig og tiltalende med røde frugter, kirsebær og svagt krydrede noter. En charmerende velafbalanceret vin; meget imødekommende og let-drikkelig.

Druerne er de traditionelle lokale sorter: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, der høstes i slutningen af september og begyndelsen af oktober. Den færdige-gærede Valpolicella forbliver i ståltanke indtil foråret, hvor den nu tilsættes kvaset fra Amaroneproduktionen. Dette starter en andengæring af Valpolicellaen, der på den måde tilsættes mere af det hele i form af alkohol, farve, smag, fylde og karakter. Det er denne metode - passere igen (italiensk: "ripassare") der har givet navnet til vinen. Servér ved 17° C.

MGM Mondo del Vino S.p.A blev grundlagt I 1991 af de tre butiksejere Alfeo Martini, Roger Gabb og Christoph Mack med fokus på at fremstille og markedsføre en bred vifte af klassiske italienske vine i god kvalitet til fornuftige priser fra distrikter som Veneto, Piemonte og Puglien.

Gruppens vingårde er kendt for deres høje kvalitet og prestigefyldte vine, deres dedikation til lokalområderne og deres moderne faciliteter.

Valpolicella ligger i den norditalienske region, Veneto. Nærheden til Gardasøen sikrer et mildt klima, og konstante milde vinde tørrer hurtigt druerne efter nedbør, så risikoen for sygdomme mindskes. Jorden er ler og kalk.