Oceanic Guntley Road Deep End er en direkte afspejling af Anderson Valley, når det er bedst: Lethed og kompleksitet, friskhed, syre og med et forførende væld af indbydende noter i mange lag. Lavendel, rosenblade, blodappelsin, mørke kirsebær og sort te blander sig med et klassisk burgundisk, næsten rustikt pinot noir-præg midt i de elegante, silkebløde tanniner.
I naboamtet til Sonoma - Mendocino County - ligger der en lang dal ud til Stillehavet, som har opnået kultstatus blandt vinmagere og elskere af koldklima pinot noir og chardonnay. Den såkaldte “Deep End” af Anderson Valley har de sidste to årtier kunnet levere nogle af de mest eftertragtede vine på markedet, hvor producenter som Littorai, Ceritas, Rhys og Drew har sat en ny og tårnhøj standard i Nordcalifornien.
Da Brian Nygaard fik tilbudt to ton økologisk dyrket pinot noir fra Guntley Road, hvor noget af det allerbedste Deep End terroir ligger, sagde han ja uden at spørge til prisen. Det er den slags muligheder, man ikke skal sige nej til. At det så faldt sammen med drømmeårgangen i 2023, var et yderligere lykkeligt sammentræf.
Ligesom med sin første vin i Oceanic-programmet, Heintz Vineyard fra Sonoma Coast, har Nygaard brugt en procentdel hele klaser for at fremhæve bestemte aromatiske profiler og for at udvide den tanniske profil. I hans Deep End er vi oppe på 75% hele klasser i fermenteringen, der sammen med hans store 500l DAMY fade fra Meursault udgør hans foretrukne måde at præge vinens helhedsindtryk.
Vinen er lavet med samme tilgang som hans Heintz pinot for at bevare den røde tråd i programmet, som er nænsomt men grundigt for at lade marken få både det første og det sidste ord i glasset. Inden den egentlige gæring med naturgær fik druerne, som her er fra klonerne 777, 114 og 115, fire dages kold-udblødning. Gæringen forløb over 9 dage med overpumpninger af mosten morgen og aften og blid nedtrykning af skallerne i de sidste de dage af fermenteringen. En tredjedel - den fritløbende, upressede juice - er lagret på et nyt 500 liters DAMY Exclusive fad, resten er lagret på neutrale fade fra samme bødker. Efter 11 måneder og en periode i ståltank blev vinen tappet i december i Healdsburg. Der er kun lavet 130 kasser af den her vin. Druerne er økologisk certificerede hos producenten, men dette er ikke trykt på flasken.
Erik Sørensen Vin har arbejdet sammen med Oceanic siden 2024. Vinmager Brian Nygaard står bag vinen. Han er en dansk iværksætter og skribent. Han har blandt andet arbejdet som pressechef for flere professionelle cykelhold og som journalist for Weekendavisen. Sideløbende har han i mange år interesseret sig for vin og har boet i både Toscana og i Californien, hvor han har været General Manager hos Stuhlmuller Vineyards.
I Sonoma opbyggede Brian en nær relation til Charlie Heintz og endte med at indgå en langvarig frugtkontrakt med ham og startede med den Oceanic-projektet. Med dette projekt fokuserer han udelukkende på at skabe vine fra marker og sites, der ligger inden for koldklimabæltet i Nordcalifornien, og det betyder for Brian, Sonoma Coast og Anderson Valley i Mendocino.
