This website requires JavaScript.

Syre

En vin skal have et vist syreindhold for at kunne lagre og bevare friskhed og duft. Vinen indeholder vinsyre, æblesyre og garvesyre . Uden syre bliver vinen flad og mister karakter og holdbarhed . Vin- og frugtsyre kommer fra druen, mens garvesyren i reglen kommer fra drueskinden (i mindre omfang fra druekerner, da disse i reglen ikke tages med i gæring og maceration ). Dvs. rødvin uden garvesyre findes ikke -jo mørkere vin, jo mere garvesyre -syren kommer ind i vinen sammen med farven! Kun en hvidvin har stort set ingen garvesyre.

Relaterede produkter

Spanien

2022 San Roque Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

Spanien

2017 Las Arenas Reserva Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

Decanter 92 / 100
Guía Peñin 92 / 100

USA

2018 Cabernet Sauvignon, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino

Oldenburgs Vinguide 18,5 / 20

USA

2017 Cabernet Sauvignon, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino

WineEnthusiast 92 / 100
Din VInguide 89 / 100

Spanien

2024 Naia, Bodegas Naia, Rueda D.O.

Frankrig

2023 Gigondas Romane Machotte, Pierre Amadieu Cru du Rhône

260,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2023 Gold Selection Primitivo di Manduria DOC, Quattro Conti, Puglia

Ikke på lager

Frankrig

2022 Côtes du Rhône Grande Réserve, Pierre Amadieu

Spanien

2020 Parada de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 92 / 100
Robert Parker 93 / 100

Frankrig

2023 Puligny-Montrachet les Enseignères, Domaine Chavy-Chouet

Frankrig

2023 Riesling Brand, Grand Cru, Zind-Humbrecht