This website requires JavaScript.

Syre

En vin skal have et vist syreindhold for at kunne lagre og bevare friskhed og duft. Vinen indeholder vinsyre, æblesyre og garvesyre . Uden syre bliver vinen flad og mister karakter og holdbarhed . Vin- og frugtsyre kommer fra druen, mens garvesyren i reglen kommer fra drueskinden (i mindre omfang fra druekerner, da disse i reglen ikke tages med i gæring og maceration ). Dvs. rødvin uden garvesyre findes ikke -jo mørkere vin, jo mere garvesyre -syren kommer ind i vinen sammen med farven! Kun en hvidvin har stort set ingen garvesyre.

Relaterede produkter

Pinot Noir Smagekasse - 6 flasker verden rundt

1.400,00 kr. Normalpris

Ikke på lager

Italien

2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci

WineEnthusiast 92 / 100
Din VInguide 94 / 100

Frankrig

2023 Colombelle Sélection Rosé, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2022 Albillo Mayor, Dominio de Atauta, Ribera del Duero

JamesSuckling 92 / 100
Robert Parker 92 / 100

USA

2022 Pinot Noir Russian River Valley, Sojourn Cellars

Spanien

2021 Parada de Atauta, Ribera del Duero

Guía Peñin 94 / 100
Robert Parker 93 / 100

Frankrig

2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette

JamesSuckling 91 / 100
Spritnyt

Frankrig

2023 Morillon Blanc, Jeff Carrel

170,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2019 La Encina Crianza Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

JamesSuckling 91 / 100
Spritnyt

Ikke på lager

Italien

2021 Valpolicella, DOC, Dal Cero

Spritnyt
Spritnyt 90 / 100

Østrig

2022 Riesling Steinterrassen, Kremstal, Weingut Stadt Krems

JamesSuckling 91 / 100

USA

2017 Cabernet Sauvignon, Hopland Ranches, Brutocao, Mendocino

WineEnthusiast 92 / 100
Din VInguide 89 / 100