This website requires JavaScript.

Syre

En vin skal have et vist syreindhold for at kunne lagre og bevare friskhed og duft. Vinen indeholder vinsyre, æblesyre og garvesyre . Uden syre bliver vinen flad og mister karakter og holdbarhed . Vin- og frugtsyre kommer fra druen, mens garvesyren i reglen kommer fra drueskinden (i mindre omfang fra druekerner, da disse i reglen ikke tages med i gæring og maceration ). Dvs. rødvin uden garvesyre findes ikke -jo mørkere vin, jo mere garvesyre -syren kommer ind i vinen sammen med farven! Kun en hvidvin har stort set ingen garvesyre.

Relaterede produkter

Østrig

2022 Grüner Veltliner, Domäne Krems, Niederösterreich

Spanien

2020 Parada de Atauta, Ribera del Duero

Robert Parker 93 / 100

Tyskland

2022 Sonnentau Scheurebe, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen

165,00 kr. Pr. Stk.

Tyskland

2022 Sandstein Riesling, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen

Vinum Weinmagasin 90 / 100
165,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

NV Champagne Bonnaire, Terroirs, Brut Blanc de Blancs, Grand Cru Cramant

Din VInguide 91 / 100
Oldenburgs Vinguide 19 / 20

New Zealand

2022 Sauvignon Blanc, Cellar Selection, Sileni, Marlborough

Italien

2022 Tramin T Bianco, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

135,00 kr. Pr. Stk.

Australien

2019 The Footbolt Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale

JamesSuckling 90 / 100
WineSpectator 89 / 100

Italien

2020 Rosso di Montalcino, DOC, Tenuta Celestino Pecci

Oldenburgs Vinguide 18 / 20
225,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2019 Le Serre, Côtes du Rhone, Laudun

Oldenburgs Vinguide 17 / 20
85,00 kr. Pr. Stk.