This website requires JavaScript.

Syre

En vin skal have et vist syreindhold for at kunne lagre og bevare friskhed og duft. Vinen indeholder vinsyre, æblesyre og garvesyre . Uden syre bliver vinen flad og mister karakter og holdbarhed . Vin- og frugtsyre kommer fra druen, mens garvesyren i reglen kommer fra drueskinden (i mindre omfang fra druekerner, da disse i reglen ikke tages med i gæring og maceration ). Dvs. rødvin uden garvesyre findes ikke -jo mørkere vin, jo mere garvesyre -syren kommer ind i vinen sammen med farven! Kun en hvidvin har stort set ingen garvesyre.

Relaterede produkter

Frankrig

2020 Chassagne Montrachet Janots & Bos

Tyskland

2019 Huxelrebe Auslese Lichtspiel, Weingut Gysler, Rheinhessen

Ikke på lager

Frankrig

2023 Riesling Hengst Grand Cru, Zind-Humbrecht

850,00 kr. Normalpris

Italien

2019 Barolo Cru Castagni, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte

JamesSuckling 91 / 100
Oldenburgs Vinguide 19 / 20
375,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Gigondas Romane Machotte, Pierre Amadieu Cru du Rhône

JamesSuckling 93 / 100
Oldenburgs Vinguide 18,5 / 20

Frankrig

2020 Volnay Caillerets, 1.Cru, Ancienne Cuvée Carnot, Domaine Bouchard Père & Fils

Robert Parker 92-94 / 100
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 94+ / 100

Australien

2019 The Lucky Lizard Chardonnay, d'Arenberg, McLaren Vale / Adelaide Hills

Oldenburgs Vinguide 18 / 20

Australien

2021 The Footbolt Shiraz, d'Arenberg, McLaren Vale

JamesSuckling 90 / 100
Ray Jordan 92 / 100

Italien

2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci, 1,5 l.

WineEnthusiast 92 / 100
Din VInguide 94 / 100

Italien

2019 Brunello di Montalcino, DOCG, Tenuta Celestino Pecci

WineEnthusiast 92 / 100
Din VInguide 94 / 100

Tyskland

2024 Sandstein Riesling, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen