This website requires JavaScript.

Syre

En vin skal have et vist syreindhold for at kunne lagre og bevare friskhed og duft. Vinen indeholder vinsyre, æblesyre og garvesyre . Uden syre bliver vinen flad og mister karakter og holdbarhed . Vin- og frugtsyre kommer fra druen, mens garvesyren i reglen kommer fra drueskinden (i mindre omfang fra druekerner, da disse i reglen ikke tages med i gæring og maceration ). Dvs. rødvin uden garvesyre findes ikke -jo mørkere vin, jo mere garvesyre -syren kommer ind i vinen sammen med farven! Kun en hvidvin har stort set ingen garvesyre.

Relaterede produkter

Frankrig

2022 Riesling Clos Windsbuhl, Monopole Zind-Humbrecht

Frankrig

2016 Marsau, Francs-Côtes de Bordeaux

Robert Parker 87 / 100
WineSpectator 91 / 100
325,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Italien

2019 Recioto Della Valpolicella Classico, Speri, 0,5 l.

Luca Maroni 96 / 100
Falstaff 95 / 100

Østrig

2022 Grüner Veltliner, Domäne Krems, Niederösterreich

JamesSuckling 92 / 100

Frankrig

2019 Ormes de Pez, Cru Bourgeois, Saint-Estèphe

Wine Independent 94 / 100
Jeb Dunnuck 94 / 100
350,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2019 Château Saint Pierre Cru Classé, St. Julien

Robert Parker 94 / 100
WineCellarInsider 95 / 100
650,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2020 Maramato, 100% Sangiovese, Tenuta Mara, Emilia-Romagna

Spanien

Nordspanien - Ribera del Duero, Rioja, Priorat, Montsant, 6 fl

1.160,00 kr. Normalpris

Frankrig

2021 Fleurie Les Deux Granites, Jean-Etienne Chermette

JamesSuckling 91 / 100
Spritnyt

Spanien

2022 Flos de Pinoso, Macabeo-Airén, Bodega Pinoso

Ikke på lager

Frankrig

2021 Côtes du Rhône Grande Réserve, Pierre Amadieu

WineSpectator 89 / 100
Vinavisen

Spanien

2020 San Roque Rioja, Obalo, Rioja Sonsierra, DOC

JamesSuckling 90 / 100
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91 / 100
125,00 kr. Pr. Stk.