Bordeauxvæske

Allerede i 1880’erne blev en blanding af kobbersulfat og kalk opløst i vand brugt som bekæmpelse af en særlig dunet meldug, der angriber vinplanter. Denne meldug kommer af svampen Peronospora.

Præparatet til bekæmpelse – der blev kendt som Bordeauxvæske – er stadig brugt den dag i dag. Det er tilladt indenfor økologisk og biodynamisk vindyrkning, og det er den eneste mulighed til bekæmpelse af de særlige svampeangreb for disse producenter, som gerne vil undgå syntetisk kemi i markerne. Dog er der generelle bekymringer omkring ophobning af kobber i jorden, hvorfor EU arbejder på at regulere brugen og måske helt forbyde brugen af Bordeauxvæske på længere sigt.