This website requires JavaScript.

Cabernet Sauvignon

Druen bag de store vine fra Médoc i Bordeaux, hvorfra druen stammer. Mørk, tanninrig vin med intens solbærduft, der med alderen forvandles til kompleks vin med stor længde. Ny forskning fra UC Davis (Californien) påviste i 1996, at druen oprindelig er en naturlig mutation af den sorte Cabernet Franc med hvidvinsdruen Sauvignon Blanc. Druen er formentlig dannet så sent som i 1700-tallet. Mest kendte vine skabes i bl.a. Pauillac -Lafite og Latour – samt Margaux. Druesorten modner sent, i reglen 1-2 uger efter Merlot og Cabernet Franc, men er til gengæld ganske hårdfør. Det kølige klima i Bordeaux kan betyde, at druen tidligere ikke blev høstet sent nok, og det kan give vinen en let grøn, vegetabilsk aroma, som tidligere blev set som et tegn på, at vinen skulle gemmes. I Bordeaux har de fleste slotte også plantet de tidligt modnende Merlot-druer, som kan træde til, hvis høsten af Cabernet fejler. Druen giver stor vin næsten overalt, hvor den gror, blot udbyttet holdes nede, bl.a. i Australien, Italien, Chile, Bulgarien og Argentina.

Relaterede produkter

Frankrig

2020 Château la Tour de Mons, Cru Bourgeois Supériore, Margaux

JamesSuckling 92 / 100
WineCellarInsider 92 / 100
350,00 kr. Pr. Stk.

Ikke på lager

Frankrig

2016 Eyssards "Cuvée Flavie", Saussignac, 0,5 l.

170,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2012 Calice del Conte, Villa Travignoli di Conte G.Busi, Toscana, IGT

250,00 kr. Pr. Stk.

USA

2021 Pinot Noir Sonoma Coast, Sojourn Cellars

USA

2022 Pinot Noir Russian River Valley, Sojourn Cellars

USA

2021 Pinot Noir Riddle Vineyard, Sojourn Cellars

USA

2019 Cabernet Sauvignon, Sojourn Cellars, Oakville, Napa Valley

Din VInguide 93 / 100
Spritnyt

Spanien

2022 Petit Siós Tinto, Tempranillo, Grenache, Cabernet Sauvignon, Costers del Sió, D.O. Costers del Segre

Oldenburgs Vinguide 17,5 / 20
125,00 kr. Pr. Stk.