This website requires JavaScript.

Fodtramp

Eller fodtrædning (fodpersning) af druer før gæring. Er nu næsten overalt afskaffet til fordel for den mekaniske knusning af vindruerne, så saften inden i druerne kan løbe frit og begynde at gære til vin -det er simpelthen den mest økonomiske måde at få gæringen sat i gang på. Enkelte bruger dog stadig fodtramp til hele eller dele af vinhøsten -og Erik Sørensen Vin handler med flere, især mindre vinbønder, som stadig bruger fodtramp -og et par større producenter ( d’Arenberg i Australien og Krohn Port ). Det skal dog understreges, at M/K’erne ifører sig overtrækssko, før deres fødder kommer i kontakt med de kostelige vindruer! Fodtramp anses dog af mange for den mest nænsomme metode -her risikerer man ikke at knuse druekernerne, som kan give vinen en bitter smag.

Tilbud

Spanien

NV Muscàndia Balsam Brut

Din VInguide 90 / 100
160,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

NV Champagne Charpentier, Brut Tradition, Charly-sur-Marne

Berliner Wein Trophy
Vinavisen
400,00 kr. Normalpris

Frankrig

NV Champagne Henriot, Brut Souverain, Reims

JydskeVeskysten
Ekstrabladet 92 / 100
550,00 kr. Normalpris

Frankrig

2023 Sancerre Classique, Hubert Brochard

WineSpectator 90 / 100
Oldenburgs Vinguide 18 / 20
275,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

Cava Brut, Canals Nadal, Penedès

Din VInguide 86 / 100
100,00 kr. Pr. stk. v. køb af 2
140,00 kr. Pr. Stk.

Italien

Prosecco Extra Dry, Millesimato, Contarini, Treviso DOC

Gastro
140,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Morillon Blanc, Jeff Carrel

170,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

NV Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay, Blanc de Blancs Brut, Caves des Hautes Côtes

AltOmVin.dk
Vinavisen
200,00 kr. Normalpris

Italien

Valsè Spumante, Extra Dry, Glera, Contarin

Politiken
110,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2023 Tramin T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

150,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2019 Barolo Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte

Gambero Rosso
Robert Parker 91 / 100
290,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Colombelle Sélection Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.