This website requires JavaScript.

Fodtramp

Eller fodtrædning (fodpersning) af druer før gæring. Er nu næsten overalt afskaffet til fordel for den mekaniske knusning af vindruerne, så saften inden i druerne kan løbe frit og begynde at gære til vin -det er simpelthen den mest økonomiske måde at få gæringen sat i gang på. Enkelte bruger dog stadig fodtramp til hele eller dele af vinhøsten -og Erik Sørensen Vin handler med flere, især mindre vinbønder, som stadig bruger fodtramp -og et par større producenter ( d’Arenberg i Australien og Krohn Port ). Det skal dog understreges, at M/K’erne ifører sig overtrækssko, før deres fødder kommer i kontakt med de kostelige vindruer! Fodtramp anses dog af mange for den mest nænsomme metode -her risikerer man ikke at knuse druekernerne, som kan give vinen en bitter smag.

Tilbud

Spanien

NV Muscàndia Balsam Brut

Din VInguide 90 / 100
160,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

NV Champagne Charpentier, Brut Tradition, Charly-sur-Marne

Berliner Wein Trophy
Vinavisen
400,00 kr. Normalpris

Frankrig

2022 Gigondas Romane Machotte, Pierre Amadieu Cru du Rhône

JamesSuckling 93 / 100
Oldenburgs Vinguide 18,5 / 20
260,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

NV Crémant de Bourgogne Victorine de Chastenay, Blanc de Blancs Brut, Caves des Hautes Côtes

AltOmVin.dk
Vinavisen
200,00 kr. Normalpris

Frankrig

2023 Morillon Blanc, Jeff Carrel

170,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2023 Tramin T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

150,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2020 Colombelle Sélection Rouge, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Colombelle Sélection Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2015 Champagne Bonnaire, Vintage Blanc de Blancs Brut, Grand Cru Cramant

Spritnyt
Spritnyt 93 / 100
725,00 kr. Normalpris

Frankrig

NV Champagne Charpentier, Brut Vérité, Charly-sur-Marne

Oldenburgs Vinguide 18 / 20
Spritnyt 94 / 100
550,00 kr. Normalpris

Australien

2016 The Custodian Grenache, d'Arenberg, McLaren Vale

Ray Jordan 93 / 100
Real Review 90 / 100
150,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

NV Champagne Bonnaire, Terroirs, Blanc de Blancs, Extra Brut, Grand Cru Cramant

Ekstrabladet 93 / 100
Ekstrabladet
550,00 kr. Normalpris