Jacquesson

Champagne -hus, der nyder kultagtigt ry for exceptionnel Champagne. Det huskes i dag som opfinder af le ” musselet “, den kapsel og trådnet, som Adolphe Jaqcquesson opfandt primo 1814, og som i dag med variationer bruges til mousseux overalt i Verden. Adolphe stod over for problemet med, at der hver dag eksploderede hundreder af flasker i kældrene til stor risiko for ansatte (og besøgende!). En kraftigere flaske var nødvendig, men også et mere solidt lukke end bare en tyk prop -den kunne ikke holde til 5 atmosfærers tryk. Resultatet var trådnettet og kapslen, der i dag bruges til alle mousserende vine… Adolphe, søn af grundlæggeren i 1798, opdandt også et særligt opbindingssystem til vinstokke, som i dag bruges ikke kun i Champagne, men over hele Frankrig . En trofast kunde til Jacquesson var Napoléon, der brugte den til sit bryllup med Marie-Louise af Østrig og på sine felttog til Wagram og Moskva. Han gav i 1810 huset en særlige guldmedalje. En datter giftede sig 1840 med tysk ansat, Joseph Krug, som siden grundlagde Krug, et andet fremragende hus. Jacquesson har i 3 generationer været ejet af familien Chiquet, som arbejder målrettet efter at skabe den fineste Champagne af alle. Mens andre som Krug og Bollinger har flerdoblet salget de senere år, er Jacquesson stadig rent familiehus, som årligt ikke tapper mere end middelstort Bordeaux -slot. Men de investerer dyrt i at skabe stadig bedre vin, bl.a. med organisk drift i markerne, lavere udbytte, senere høst mv.