This website requires JavaScript.

Krydret mad og vin

At vælge vin til stærkt krydret mad er ikke nemt. Til retter med meget chili eller andre meget stærke krydderier er det svært overhovedet at vælge drikkevarer, selvom nogle for letheds skyld -men bestemt ikke af gastronomiske årsager- vælger vand og øl ! Generelt vil afkølet rødvin (eksempelvis Beaujolais , ikke fadlagret Barbera , eller ung Valpolicella ), serveret ved 10 grader (ca. 45 min. i køleskabet) snarere end 18 grader, være perfekt -det vil give et modspil til den kraftige krydring. Til kinesiske retter, hvor krydring og sødme ofte indgår, kan krydret Alsace ( Gewurztraminer eller Pinot Gris ) eller tyske halvtørre Riesling Kabinett hvidvine også anbefales; det kan faktisk være fremragende. Læs mere om mad og vin her!

Tilbud

Frankrig

2023 Sancerre Classique, Hubert Brochard

WineSpectator 90 / 100
275,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Roulepierre Rouge, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

JamesSuckling 90 / 100
125,00 kr. Pr. Stk.

Italien

2023 Tramin T Rosso, Cantina Tramin, Dolomiti IGT, Sydtyrol

150,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2018 Château Mayne-Vieil, Fronsac, Bordeaux

WineEnthusiast 90 / 100
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 88 / 100
160,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Roulepierre Rosé, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

125,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2023 Colombelle Sélection Blanc, Plaimont, Côtes de Gascogne IGP

75,00 kr. Pr. stk. v. køb af 6
90,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2022 Roulepierre Blanc, Côtes du Rhône, Pierre Amadieu

130,00 kr. Pr. Stk.

Spanien

2022 Flos de Pinoso, Monastrell, Bodegas Pinoso

85,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2019 Château Mayne-Vieil Cuvée Aliénor, Fronsac, Bordeaux

WineEnthusiast 92 / 100
Vinstyrke2 ved Kim Bretov 93+ / 100
225,00 kr. Pr. Stk.

Tyskland

2022 Rosé Weingut Rings, økologisk

Vinstyrke2 ved Kim Bretov 91 / 100
Jyllands Posten 90 / 100
200,00 kr. Pr. Stk.

Frankrig

2016 Eyssards "Cuvée Flavie", Saussignac, 0,5 l.