Pet Nat (Pétillant-Naturel)

Pétillant-Naturel (naturlig mousserende) – forkortet Pet Nat – er en mousserende vin lavet på “méthode ancestrale”, den mest naturlige, og ældste, form for mousserende vin, hvor vinen tappes på flaske, før den første gæring er færdig. Vinen tilføjes ikke yderligere gær, sukker, svovl eller andet. Det er en 100% naturlig og ufiltreret vin, oftest uklar, og flasken lukkes typisk med en kapsel som på ølflasker. Pet-Nat er en fremstillingsmetode og er ikke begrænset til en specifik region.