Retsina

Græsk og betyder harpiks. Harpiks er oprindelig tilført som konserveringsmiddel (sammen med eller som supplement til svovl ), men grækerne kan tilsyneladende lide den karakteristiske (specielle) smag. Vinen passer (hvis den er ung og meget kold) godt til græsk og tyrkisk mad på en varm sommerdag, men sjældent til meget andet.