Sydafrika

Vigtigt vinland på den sydlige halvkugle, der i de seneste 20 år er begyndt at slippe af med sit ry for kedelig konsumvin. Det store land er nr. 20 i area, ca. 110.000 hktl, men nr. 8 i mængde (knap 1 milliard flasker) med et gennemsnit på knap 80 hl/hkt, næsten dobbelt så meget pr. hektar som Frankrig . Et stift bureaukrati i et apartheid præget land har hindret fornyelse, men i de seneste 10-15 år er bedre kloner kommet, så stadig bedre vin kan laves. Men endnu er det kun godt 100 af de 5000 druedyrkere, der selv laver deres vin; resten leverer stadig til 2-3 store koncerner (KWV og SFV, inkl. Nederburg), som tidligere blev ledet af staten. I dag laver en lille snes vingårde vin af høj klasse, både af landets „egne‟ druer som Chenin Blanc (lokalt kaldet Steen) og Pinotage ( klon af Cinsault og Pinot Noir) som af internationale druer som Chardonnay , Cabernet mv. De bedste områder ligger alle tæt på Cape Town. Det berømte Taffel bjerg („Bord‟) set fra Cape Town. Mest kendt er Stellenbosch – for mange et af Verdens smukkeste vinområder – Constantia og Paarl. Læs eller download pdf om Sydafrika her!