200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2024 Riesling Trocken, Saar, Weingut Von Hövel, Mosel
Meget klassisk Moselstil: Klar frugt med udpræget mineralitet, æble, kvæde, urter og en lille, salt tone. Den føles meget let og svævende - men er stor og lang i smagen med noter af flint. Meget udtryksfund Riesling. Flot for sig selv eller til forretter, salater, skaldyr og ikke for stærkt krydrede asiatiske retter.
200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
---|---|
Vintype | Hvidvin |
Dyrkningsmetode | Traditionel |
Land | Tyskland |
Distrikt | Mosel-Saar-Ruwer |
Druesorter | Riesling (100%) |
Alkohol % | 11,5% |
Fyldighed | Let |
Tørhedsgrad | Tør |
Lukkemetode | Korkprop |
Årgang | 2024 |
Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
Varenummer | 648824 |
Beskrivelse
Meget klassisk Moselstil: Klar frugt med udpræget mineralitet, æble, kvæde, urter og en lille, salt tone. Den føles meget let og svævende - men er stor og lang i smagen med noter af flint. Meget udtryksfund Riesling. Flot for sig selv eller til forretter, salater, skaldyr og ikke for stærkt krydrede asiatiske retter.
Druerne kommer fra 30-45 år gamle vinstokke, der vokser i 200 meters højde omkring landsbyen Krettnach med jordbund af blå skifer og forvitret vulkansk sten, der giver vinens sin karakteristiske mineralitet samt en elegant friskhed og imponerende smagsnuancer. Gæring med naturlig gær og lagring i ståltank. Den vil fortsætte med at udvikle sig frem til midten af 2030'erne.
Von Hövel har siden 1200-tallet ligget i landsbyen Oberemmel 200 m. over Wiltingen ved floden, ca. 5 km. før Saar's udløb i Mosel. Ejendommen var oprindeligt et munkerefugium, der tilhørte klosteret i Trier, men blev på foranledning af Kejser Napoleon privatiseret i 1806 og solgt til Emmerich Grach; tip-tipoldefar til Max Von Kunow, som driver vingården i dag. Den herskabelige ejendom har været brændt og genopført et par gange, men kældrene er de samme som for 800 år siden. Fra Max' bedsteforældres tid i 1950-erne har vingården haft navnet Von Hövel, der kom ind i familien da en skovrider ægtede en datter af Grach familien.
Max har i sin tidlige ungdom arbejdet og lært hos adskillige topvingårde i flere tyske vindistrikter samt i Bourgogne. I 2002 begyndte han at læse ønologi og arbejdede derefter for Karthäuserhof, Fürst Löwenstein, Iphofen i Franken og var konsulent for dyrkere i Luxembourg, da hans far blev syg i 2010, og han hastede hjem for at overtage familieejendommen.
Max har ændret meget i de forløbne år: længere udblødning med skallerne til især de tørre vine, meget lang og skånsom presning til vine med restsødme og brug af den naturlige gær, der sidder på druerne. Han bruger ingen insektgifte og kun naturlig gødning, mest pressekvas fra produktionen. Der laves flere tørrere vine, og vingården er certificeret bæredygtig med den tyske Fair 'n Green certificering.
Udover kronjuvelerne: monopolmarkerne Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker samt parcellen på Scharzhofberg har han tillagt jord i Oberemmeler Rosenberg og Rosenkamm samt Silberberg i Krettnach og Euchariusberg i Niedermenniger; nærmest en fordobling af arealet til ca. 21 ha. Med topnavnet Egon Müller lige nedenfor ved floden er inspirationen ikke langt væk, og Max forfølger den med stor og vedholdende energi.
Riesling er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen.
Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig. Især på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale.
Druen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her med balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i mange årtier.Den anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.
Saar floden løber ud i Mosel sydfra i dennes øvre løb, syd for den oprindeligt romerske by Trier. Der dyrkes vin på en ca. 17 km. strækning før udløbet. Floden er mindre vandrig end Mosel og dens moderation af temperaturen i de overvejende sydvendte marker derfor mindre. Dalen er mere åben for kolde østenvinde, så klimaet regnes for semi-kontinentalt med en lang vækstsæson ved moderate temperaturer. De stejleste marker med stort solindfald og mørk skifer, der kan suge varme til afgivelse om natten, modner først og bedst i kølige somre. Der er ca. 750 ha. marker, og arbejdet er, ligesom i dele af Mosel, svært og arbejdskrævende: Kun manuel høst er mulig de fleste steder og ofte kun med tovbaner til transport af druerne i mindre beholdere. Med ca. 90% Riesling er området helt dedikeret til denne drue, som kan tåle forholdene. Fra de gode producenter er vinene nogle af de mest finesserige, elegante, mineralske og holdbare, der laves noget sted.
Relaterede produkter
t27pt64uuid
60s7ppy1byc8kzjxwqa7qvqyc66yawe
x2q6isurv9tkio47kjrfwf
DKK 000,00
DKK 000,00
gucvhh8jgxa
1qto3ktxkv80gdhynogduc176fbkgbl9kj
6xdmrpvwa42g5brytlksr5
DKK 000,00
DKK 000,00
2q2sm089lop
06ze8vkxj417s5p8qluqn8nltul5vfng4
0zgmwgie4yroevfil21a7
DKK 000,00
DKK 000,00
uqns0rrajna
eiemcdtppu4imedstjfzbkn4p7zxbl7
k200m5y6azjmzmgb3flc4
DKK 000,00
DKK 000,00
6uy8krqdqwr
2enalqgw2dd7j4juwzphdfnpf9dsss1vp
2ptybcah6louh4zdsx8z2
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
ihzen18c5rd
sf5vgf4s88mrwu985n41ha441e07gmfs
aeag841v2st4e7g5z3di
DKK 000,00
DKK 000,00
g2di76x3abt
g4z7zc28rksrtzi8m0253lcv2w82oa
8lx1i34tx4pgpk86lny36v
DKK 000,00
DKK 000,00
1xqltdo70q7
vrrkkgv7n2jsvdtflt420q2gsb6vukhf
gua10h31iohxoh18knzl3
DKK 000,00
DKK 000,00
1jpxm3nupn3
xjkuv7d3lhni2ee4n0tm2kk7w73ct5y
nw6wih8tzocjan1b7wmtgr
DKK 000,00
DKK 000,00
nqezcq4zxgj
7bbxh66zz6j5fsnuqvlt67cl7qqhyl1gn
2h0jlos4ge7450gqmhxk5r
DKK 000,00
DKK 000,00