| 200,00 kr. | Pr. Stk. |
Gå tilbage
Gå tilbage
Gå tilbage
2024 Riesling Trocken, Saar, Weingut Von Hövel, Mosel
Meget klassisk Moselstil: Klar frugt med udpræget mineralitet, æble, kvæde, urter og en lille, salt tone. Den føles meget let og svævende - men er stor og lang i smagen med noter af flint. Meget udtryksfund Riesling. Flot for sig selv eller til forretter, salater, skaldyr og ikke for stærkt krydrede asiatiske retter.
| 200,00 kr. | Pr. Stk. |
Produktinformation
Name | Value |
|---|---|
| Vintype | Hvidvin |
| Dyrkningsmetode | Traditionel |
| Land | Tyskland |
| Distrikt | Mosel-Saar-Ruwer |
| Druesorter | Riesling (100%) |
| Alkohol % | 11,5% |
| Fyldighed | Let |
| Tørhedsgrad | Tør |
| Lukkemetode | Korkprop |
| Årgang | 2024 |
| Flaskestørrelse | Helflaske, 0,75 liter |
| Varenummer | 648824 |
Beskrivelse
Meget klassisk Moselstil: Klar frugt med udpræget mineralitet, æble, kvæde, urter og en lille, salt tone. Den føles meget let og svævende - men er stor og lang i smagen med noter af flint. Meget udtryksfund Riesling. Flot for sig selv eller til forretter, salater, skaldyr og ikke for stærkt krydrede asiatiske retter.
Druerne kommer fra 30-45 år gamle vinstokke, der vokser i 200 meters højde omkring landsbyen Krettnach med jordbund af blå skifer og forvitret vulkansk sten, der giver vinens sin karakteristiske mineralitet samt en elegant friskhed og imponerende smagsnuancer. Gæring med naturlig gær og lagring i ståltank. Den vil fortsætte med at udvikle sig frem til midten af 2030'erne.
Von Hövel har siden 1200-tallet ligget i landsbyen Oberemmel 200 m. over Wiltingen ved floden, ca. 5 km. før Saar's udløb i Mosel. Ejendommen var oprindeligt et munkerefugium, der tilhørte klosteret i Trier, men blev på foranledning af Kejser Napoleon privatiseret i 1806 og solgt til Emmerich Grach; tip-tipoldefar til Max Von Kunow, som driver vingården i dag. Den herskabelige ejendom har været brændt og genopført et par gange, men kældrene er de samme som for 800 år siden. Fra Max' bedsteforældres tid i 1950-erne har vingården haft navnet Von Hövel, der kom ind i familien da en skovrider ægtede en datter af Grach familien.
Max har i sin tidlige ungdom arbejdet og lært hos adskillige topvingårde i flere tyske vindistrikter samt i Bourgogne. I 2002 begyndte han at læse ønologi og arbejdede derefter for Karthäuserhof, Fürst Löwenstein, Iphofen i Franken og var konsulent for dyrkere i Luxembourg, da hans far blev syg i 2010, og han hastede hjem for at overtage familieejendommen.
Max har ændret meget i de forløbne år: længere udblødning med skallerne til især de tørre vine, meget lang og skånsom presning til vine med restsødme og brug af den naturlige gær, der sidder på druerne. Han bruger ingen insektgifte og kun naturlig gødning, mest pressekvas fra produktionen. Der laves flere tørrere vine, og vingården er certificeret bæredygtig med den tyske Fair 'n Green certificering.
Udover kronjuvelerne: monopolmarkerne Oberemmeler Hütte og Kanzemer Hörecker samt parcellen på Scharzhofberg har han tillagt jord i Oberemmeler Rosenberg og Rosenkamm samt Silberberg i Krettnach og Euchariusberg i Niedermenniger; nærmest en fordobling af arealet til ca. 21 ha. Med topnavnet Egon Müller lige nedenfor ved floden er inspirationen ikke langt væk, og Max forfølger den med stor og vedholdende energi.
Riesling er druen, der - i de rigtige hænder - mestrer et hav af stilarter: fra det raslende tørre til det smægtende søde, fra de umiddelbare, letforståelige til de underfundige med årtiers udviklingsmuligheder. Dens stærkeste kendetegn er den friske syre og gode evne til at overføre jordbundens mineralitet til vinen.
Den trives, med varierende stilarter, under vidt forskellige forhold både m.h.t. vejr og jordbund. Dens hjemstavn er Centraleuropa, men dens elegante, vedholdende syre giver den gode muligheder også i varmere klimazoner. Der laves Riesling i Australien, New Zealand, Sydafrika og USA med fine resultater, men ofte med mindre af den svævende lethed, der opnås under køligere forhold i Tyskland, Alsace og Østrig. Især på de gode adresser i Tyskland, hvor ca. 60% af verdens Riesling dyrkes, laves vine med en stor smagspalet, som alligevel er ret alkoholsvage, fjerlette i munden og har fint udviklingspotentiale.
Druen er særdeles egnet til sen høst og angribes gerne af Botrytis (skrumpede druer med koncentreret smag). Disse søde vine, som stadig her med balancerende syre i baggrunden, kan udvikle sig i mange årtier.Den anses normalt ikke for egnet til lagring i små egefade, hvor træet sætter præg på vinen, men gerne i store, gamle fade. I blandinger kan den give kant, sprødhed og syrespil til andre, rundere og blødere druetyper. I de mest mindeværdige vine er den dog oftest solodrue.
Saar floden løber ud i Mosel sydfra i dennes øvre løb, syd for den oprindeligt romerske by Trier. Der dyrkes vin på en ca. 17 km. strækning før udløbet. Floden er mindre vandrig end Mosel og dens moderation af temperaturen i de overvejende sydvendte marker derfor mindre. Dalen er mere åben for kolde østenvinde, så klimaet regnes for semi-kontinentalt med en lang vækstsæson ved moderate temperaturer. De stejleste marker med stort solindfald og mørk skifer, der kan suge varme til afgivelse om natten, modner først og bedst i kølige somre. Der er ca. 750 ha. marker, og arbejdet er, ligesom i dele af Mosel, svært og arbejdskrævende: Kun manuel høst er mulig de fleste steder og ofte kun med tovbaner til transport af druerne i mindre beholdere. Med ca. 90% Riesling er området helt dedikeret til denne drue, som kan tåle forholdene. Fra de gode producenter er vinene nogle af de mest finesserige, elegante, mineralske og holdbare, der laves noget sted.
Relaterede produkter
jnhfck1sfqc
kcmo6q0gi3awmeanpy9m7es1zyvrrz75s
sd31qbi7gb316krc0rlvx
DKK 000,00
DKK 000,00
jy7dxrmr7b
kv026s563noxu57vd5n0v8oaj5vveimv
vxchzdp7elrqg4vwkjw65
DKK 000,00
DKK 000,00
omwgeilktq
earqqyg9ebrzrp23e22mhdmncza560f7
svb6axkwwfi7csvlum50k
DKK 000,00
DKK 000,00
jmthcw9rdmd
kh1g6k4ulqqj486175umwgmockf95ndss
vwwur1ywbwm0adqse7tiiec
DKK 000,00
DKK 000,00
6com2mh9kvg
u8954t0ttrbqpxy7o5nld86nqkrclp5t
is15krcaqug502cktkxvtl
DKK 000,00
DKK 000,00
Produkter fra samme producent
1loz73xzz71
e5zw8mmbjxxmep4edfmo4n3cs0jqfz
s00s9egvhx9aim1o0ihals
DKK 000,00
DKK 000,00
962wmqob538
dz0sdg3qyzt43z5qfvgtbyu8i00uqvv4i
4ak6ahudlfswd55wubfwg9
DKK 000,00
DKK 000,00
ehsp8d7eg0j
rf59fh8q90c7e85z5j7ps8lgxw47mu0gg
y8w8msm4nmhq31bcdm5s8
DKK 000,00
DKK 000,00
6aiu2xlnaor
quw6mmvayxr5psspns45mr53skzutl5r
9ycvvobogtf6by5m09auq3
DKK 000,00
DKK 000,00
cwi5ldchdv4
75npea4fglw7ddc8pp064k6kh3ak42zc9
asl5vkut68timdks8awij9
DKK 000,00
DKK 000,00
