Vinsobres

Et herligt navn til en vin fra lille, søvnig landsby mellem Bollène og olivenbyen Nyons. Vinen blev i 1957 Rhône Villages, 10 år efter med ret til at sætte bynavnet på etiketten og endelig i 2006 egen AOP . Vinen gror på plateau og skråning med et forholdsvist køligt mikroklima, hvad der giver en vin med god fylde, længde og vis finesse, som ofte har godt af et par år på flaske før nydelse. Årligt leveres omkring 2 millioner flasker vin, mest (70%) fra “Vinsobraise” kooperativet, resten fra en håndfuld private domæner. Den magre jord og de gode skråninger gør, at potentialet for området er meget stort. Amadieu leverer en meget flot vin fra Piallats skråningen, men ellers er det stadig sjældent, at vinen lever op til sit potentiale. “Vin Sobre ou Sobre vin, Prenez le Sobrement”, sagde biskoppen i det nærliggende Vaison-la Romaine i 1633 -og de ord har vinbønderne i den nærliggende by haft glæde af lige siden. Ialt bor der 1100 indbyggere i den lille kommune, som trods smukt kloster i dag ikke har egen præst -han bor i Nyons! Ialt er plantet 1400 hkt med vin, men en god del bruges til simpel Côtes du Rhôine AOP. For at kalde sig Vinsobres AOP skal vinen indeholde mindst 50% Grenaceh og 25% Syrah og/eller Mourvedre .