3 fl. la Celestina Ribera del Duero fra Spanien med Deloitte gaveæske

En elegant, moden og lækker Ribera del Duero med intens duft af modne røde og mørke frugter, noter af lakrids og svagt søde krydderier. Vinen er flot afrundet og i perfekt balance; meget frugtrig og juicy med en frisk og syrlig eftersmag. Druerne er fra vinstokke der er 60 - 80 år gamle. Mørke frugttoner, søde krydderier, fin frugtfylde og saftig, frisk eftersmag. Lammesteg, risretter med kød, paella, svampe og trøffel vil matche denne vin godt.

Celestina Crianza laves på vingården Atalayas de Golbán. Den ligger i Soria-provinsen: den isolerede, østligste del af Ribera del Duero, hvor markerne ligger i helt op til ca. 1000 meters højde. Det ekstreme fastlandsklima med stor forskel på dag- og nattemperaturer er vigtig for vinenes kombination af frugtfylde og friskhed. Jordbunden er fattig på næring: sandet med kalkblandet ler og sten. Druerne håndhøstes, gærer i ståltanke og lagres 12 mdr. i franske barriques, heraf 30% nye.

Tempranillo er en af Spaniens vigtigste druer, mest kendt fra Rioja og Ribera del Duero samt Portugal under navnet Tinta Roriz, hvor den indgår både i rødvin og portvin.

Vi vedlægger et kort med gaven. Teksten til kortet skrives i kommentarfeltet i indkøbskurven.