Bryghuset Vendia Vinterbryg, 5,5 %, 50 cl.

Vinterbryg er en belgisk brown ale type,lidt lettere end de traditionelle tung mørke belgiske ales. Serveres ved 7° C.
Ingredienser: Bygmalt, hvedemalt, humle, gær og vand.

Fra humle til gourmet

Bryghuset Vendia ligger i Hjørring. Bryggeriet er et anlæg på 8,5 hl pr. bryg. Bryghuset er opbygget så det fungerer efter helt moderne brygprincipper. Der er etableret 6 stk. gærings-/lagertanke på hver 800 liter samt 2 stk. på 1600 liter.

Det faste sortiment på seks varianter brygges året rundet, mens de til højtider og skiftende årstider brygger specielle sæsonøl.

Lidt om øl
– Det er gammeldags håndværk, der giver den gode smag.

Vand og malt mæskes til urt. Efter filtrering koges urten med humle. Den kogende urt nedkøles til mellem 10 og 20 grader alt efter øltype og pumpes til gærtanken, hvor gæren tilsættes. Gæren omdanner sukkerstoffet i urten til alkohol og kulsyre. Efter 2-3 og op til 12 ugers lagring er øllet færdig og klar til servering.